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美味醬料全書 版權信息
- ISBN：9787553745770
- 條形碼：9787553745770 ; 978-7-5537-4577-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美味醬料全書 本書特色
《美味醬料全書》共分為7個章節，分別為百變抹蘸醬、美味腌拌醬、火鍋燒烤醬、甜品沙拉醬、各式做菜醬、經典中式醬料和異國風味醬料，詳細介紹了各式經典醬料的做法、應用、保存、烹飪提示，并為您示范如何用這些醬料做出美味的菜品。書中對每一種醬料都用詳細的文字介紹其用料、調制方法及調制秘訣。此書為烹飪大師運用醬料做出美味菜肴的絕好幫手，也是烹調初學者的良師益友，方便實用，讓您輕松做出好滋味，成為令人羨慕的廚房高手和美食達人。
美味醬料全書 內容簡介
《美味醬料全書》針對大眾的需求，集合各式經典醬料的調制方法，并結合眾多烹飪專家的建議，特編此書。本書方便實用，內容詳實，不僅是烹飪大師做出美味菜肴的好幫手，也是烹飪初學者的良師益友，讓您輕松做出好滋味，成為令人羨慕的廚房高手和美食達人。
美味醬料全書 目錄
**章天然新滋味的百變抹蘸醬
第二章味蕾喜歡的美味腌拌醬
第三章鮮辣刺激的火鍋燒烤醬
第四章垂涎欲滴的甜品沙拉醬
第五章營養健康的各式做菜醬
第六章百嘗不厭的經典中式醬料
第七章*受歡迎的異國風味醬料
展開全部
美味醬料全書 作者簡介
甘智榮 從事烹飪工作多年，精通諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。創辦智榮廚藝網，長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。出版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。
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