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養在二十四節氣 版權信息
- ISBN：9787506791953
- 條形碼：9787506791953 ; 978-7-5067-9195-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養在二十四節氣 本書特色
針對現代人一年四季常遇到的健康問題，如慢性疲勞綜合征、抑郁以及“三高”等多種常見病癥，書中詳細介紹了近100個全家老小都能用的節氣飲食方案。讀完本書，您不僅可以把吃出來的病吃回去，越吃越強壯，越吃越年輕，還能在唇齒間感受到久違的四季生活、萬千氣象。
養在二十四節氣 內容簡介
盡管有些地區四季不是那樣的分明，但總的來說，“春生、夏長、秋收、冬藏”乃為定律。順著節氣安排生活點滴便能與“天地同氣”。
古人在長期觀察天地和農事之后，訂立了一年四季共二十四節氣的法則。明代《齊民要術》明確地教導老百姓依節氣來調整作息、跟進農事，令飲食起居合乎天地之道。天氣、氣候對人體生理活動的影響是肯定的，如何用膳食來調養這種變化，根據節氣的變化來科學飲食，少生病或不生病呢？
本書介紹了各個節氣中，人的健康應處于何種狀態，才是與天地相呼應，并針對常遇到的健康問題，開出了適應節氣天時、美味營養的飲食處方。
《素問·四氣調神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。”一年四季中，夏季是一年里陽氣盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛，對于人體來說，此時是新陳代謝旺盛的時期，也是讓機體能量、體液消耗快的時候，正所謂“夏屬火，其性熱，通于心，主長養，暑邪當令”。心通于夏氣，是說心與小腸在夏季為旺盛，功能強，所以在夏季養生要注重對心臟的特別養護。
對應孟夏的微風熱風，仲夏的梅雨潮濕，季夏的悶熱潮濕，宜進清淡平和、甘涼生津、清熱利濕的食物，以達到祛暑、祛濕、養心、健脾、開胃的目的。就五味而言，夏季應適當多吃些苦味、咸味的食物，甘潤、酸味亦可適當食用，但要減少吃甜味、黏膩、辛辣之品。
二十四節氣，是古老農耕文明的“時間智慧”，是中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐，已被世界認可，正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。節氣，不僅對農耕有豐富的指導意義，與中醫養生的理念和方法更是契合。書中有許多生動的例子，為您講述如何從飲食上著手，用以提升元氣、補益虛弱，為大家呈上一份適合全家人的節氣食譜。
隨書附贈二十四節氣飲食養生表，各個節氣該怎么吃，一目了然。
養在二十四節氣 目錄
**話 二十四節氣養生總則
飲食與節氣
三十年前胃養人，三十年后人養胃的理念
本書所列飲食處方與傳統藥膳的具體區別
本書所講飲食處方的使用說明
第二話 春季飲食養生法
回寒春暖孟春季，立春雨水花開麗
魚腥草白蘿卜粥（春，止咳，清肺）
甲魚羊腎百合韭菜益智仁煲（春，補腎）
蝦仁韭菜籽紫菜粥（春，補脾腎）
老鴨芡實松子栗子阿膠粉煲（春，滋陰降火，養心益脾）
韭菜豆腐瘦肉湯（春，補氣血，疏肝開胃）
羊肝菠菜雞蛋湯（春，補肝明目，補血養血）
春暖花開仲春簇，驚蟄春分萬物蘇
黑豆漿仙果龍眼紅棗山楂糯米湯圓（春，腎虛，失眠）
人參茵陳黃精粳米粥（春，疏肝理氣，補氣健脾）
銀耳百合糯米粥（春，疏肝理氣，補脾安神）
黑木耳桃仁小麥湯（春，活血化瘀，通脈養心）
筍衣蒸雞絲（春，補虛開胃，通便利腸）
綿綿陰雨季春暖，清明谷雨草青青
海馬枸杞鴿子蛋湯（春，補腎，養血）
烏雞蝦仁香菇蟲草人參煲（春，滋補五臟，調養氣血）
豬血菠菜湯（春，養血，潤腸）
枸杞玫瑰花海蜇皮粳米粥（春，疏肝健脾，滋陰）
香脆核桃（胡桃）仁（春，止咳潤燥，通便）
唐氏春季飲食通用金處方
九香蟲香椿西紅柿蛋湯（春，滋陰補腎，扶正壯陽）
旱蓮草紅棗湯（春，補益肝腎，養心安神）
丹參桃仁蜂蜜飲（春，活血化瘀，潤腸通便）
海參蠶豆羹（春，健脾益氣，止血）
杞子萸肉粥（春，補養肝腎，養血明目）
第三話 夏季飲食養生法
第四話 秋季飲食養生法
第五話 冬季飲食養生法
第六話 四季通用處方
后記
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