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四季家之味 版權(quán)信息
- ISBN：9787559600301
- 條形碼：9787559600301 ; 978-7-5596-0030-1
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
四季家之味 本書(shū)特色
這是一本能給你滿滿幸福感的書(shū)。于做飯這件小事上體悟活著的意義。記錄了一年三百六十五天里韓良憶女士*珍惜的傍晚時(shí)光，這個(gè)時(shí)間她專心做菜，于當(dāng)下沒(méi)有煩惱和雜念，一心一意地料理手邊的食材，為家人提供順應(yīng)節(jié)氣的美味佳肴。傳奇遠(yuǎn)而粥飯近，一蔬一飯皆是心意，幸福來(lái)得簡(jiǎn)單卻也不易。一本書(shū)讓你靜下心來(lái)為愛(ài)的人操刀下廚，珍藏的私家食譜簡(jiǎn)單易操作，即便是廚房小白也能烹飪出美味。從今天起做個(gè)讓自己幸福的人，于四季流轉(zhuǎn)中品味家的味道。
四季家之味 內(nèi)容簡(jiǎn)介
臺(tái)灣著名作家韓良憶的四季飲食札記
美食作家殳俏、歐陽(yáng)應(yīng)霽有味推薦
23篇四季飲食美文 44道中西私家菜譜 24節(jié)氣精致生活指引
獨(dú)家珍藏食譜，簡(jiǎn)單美味，廚房小白也能給家人帶來(lái)味蕾享受
傳奇遠(yuǎn)而粥飯近，一蔬一飯皆是心意，記得回家吃飯
四季家之味 目錄
楔子
我愛(ài)廚房
忙碌煮婦救星
不油炸的獅子頭
鮭魚(yú)肉燥
照燒風(fēng)味鮭魚(yú)蓋飯
基本款西紅柿醬汁
意大利西紅柿肉醬
西紅柿辣味雞肉面
從意大利到墨西哥的辣豆肉醬
Part. 1
春肴
蒸了一條魚(yú)
破布子蒸魚(yú)
春天就該吃韭菜
韭菜鴻喜菇炒肉絲
蒼蠅頭
美味及時(shí)嘗
檸檬牛油煎魚(yú)
橄欖油封鮪魚(yú)
春天的顏色
速簡(jiǎn)版普羅旺斯燉菜
鮭魚(yú)櫛瓜面
春光無(wú)限好
白蘆筍拼火腿和煮蛋
二月 一口咬下春天
三月 春初食早韭
四月 卷起春天，包起回憶
Part. 2
夏飧
夏至一碗面
寒涼面（韓式冷面）
家常酸辣涼面
姜姿為何張揚(yáng)
子姜肉絲
臺(tái)風(fēng)來(lái)了
燜炒黃豆芽
夏日，如何煮飯而不流汗
歐式蛤蜊香腸烤魚(yú)
逐臭之夫在我家
香干糯米椒
五月 食瓜過(guò)夏
六月 好不好吃，身體知道
七月 三伏酷暑養(yǎng)生粥
Part. 3
秋饌
秋栗飄香
砂鍋栗子飯
秋天滑下肚
銀耳枸杞桂圓湯
臺(tái)灣廚房里的意大利青醬
熱內(nèi)亞青醬
青醬拌面
青醬奶油雞肉
秋天的傍晚
蜂蜜檸檬烤雞腿
希臘式黃瓜優(yōu)酪色拉
馬鈴薯色拉
周末熬湯樂(lè)
日式昆布柴魚(yú)清湯（出汁）
雞骨高湯
豬骨高湯
蔬菜高湯
八月 清心過(guò)處暑
九月 白露秋桂香
十月 霜降食柿
Part. 4
冬膳
一個(gè)人的療愈鍋
療愈的鍋燒面
懷鄉(xiāng)的滋味
抱子甘藍(lán)栗子馬鈴薯燴豬肉
天冷，喝碗湯
姜汁咖哩胡蘿卜番薯蘋果湯
冬暖夏涼的花椰菜湯
蒜味馬鈴薯濃湯
一起來(lái)做一頓雙人晚餐
約柏的烤藍(lán)紋奶酪甜菜頭馬鈴薯
女主人的紅酒牛肉
男主人的燜烤蘋果甘藍(lán)
冬日*燦爛的顏色
油漬半干小西紅柿
閑來(lái)做燉飯
蕈菇意大利燉飯
暗黑燉飯
十一月 吃蘿卜的好日子
十二月 圓滿過(guò)冬至
一月 寒冬里的米糕糜
后記
我愛(ài)廚房
忙碌煮婦救星
不油炸的獅子頭
鮭魚(yú)肉燥
照燒風(fēng)味鮭魚(yú)蓋飯
基本款西紅柿醬汁
意大利西紅柿肉醬
西紅柿辣味雞肉面
從意大利到墨西哥的辣豆肉醬
Part. 1
春肴
蒸了一條魚(yú)
破布子蒸魚(yú)
春天就該吃韭菜
韭菜鴻喜菇炒肉絲
蒼蠅頭
美味及時(shí)嘗
檸檬牛油煎魚(yú)
橄欖油封鮪魚(yú)
春天的顏色
速簡(jiǎn)版普羅旺斯燉菜
鮭魚(yú)櫛瓜面
春光無(wú)限好
白蘆筍拼火腿和煮蛋
二月 一口咬下春天
三月 春初食早韭
四月 卷起春天，包起回憶
Part. 2
夏飧
夏至一碗面
寒涼面（韓式冷面）
家常酸辣涼面
姜姿為何張揚(yáng)
子姜肉絲
臺(tái)風(fēng)來(lái)了
燜炒黃豆芽
夏日，如何煮飯而不流汗
歐式蛤蜊香腸烤魚(yú)
逐臭之夫在我家
香干糯米椒
五月 食瓜過(guò)夏
六月 好不好吃，身體知道
七月 三伏酷暑養(yǎng)生粥
Part. 3
秋饌
秋栗飄香
砂鍋栗子飯
秋天滑下肚
銀耳枸杞桂圓湯
臺(tái)灣廚房里的意大利青醬
熱內(nèi)亞青醬
青醬拌面
青醬奶油雞肉
秋天的傍晚
蜂蜜檸檬烤雞腿
希臘式黃瓜優(yōu)酪色拉
馬鈴薯色拉
周末熬湯樂(lè)
日式昆布柴魚(yú)清湯（出汁）
雞骨高湯
豬骨高湯
蔬菜高湯
八月 清心過(guò)處暑
九月 白露秋桂香
十月 霜降食柿
Part. 4
冬膳
一個(gè)人的療愈鍋
療愈的鍋燒面
懷鄉(xiāng)的滋味
抱子甘藍(lán)栗子馬鈴薯燴豬肉
天冷，喝碗湯
姜汁咖哩胡蘿卜番薯蘋果湯
冬暖夏涼的花椰菜湯
蒜味馬鈴薯濃湯
一起來(lái)做一頓雙人晚餐
約柏的烤藍(lán)紋奶酪甜菜頭馬鈴薯
女主人的紅酒牛肉
男主人的燜烤蘋果甘藍(lán)
冬日*燦爛的顏色
油漬半干小西紅柿
閑來(lái)做燉飯
蕈菇意大利燉飯
暗黑燉飯
十一月 吃蘿卜的好日子
十二月 圓滿過(guò)冬至
一月 寒冬里的米糕糜
后記
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四季家之味 作者簡(jiǎn)介
韓良憶
作家、生活美食家，曾旅居荷蘭，現(xiàn)定居臺(tái)北，云游四海。喜歡簡(jiǎn)單的生活，認(rèn)為生活中只要有好吃的食物、好聽(tīng)的音樂(lè)、好看的書(shū)和電影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。著有《吃東西》《在歐洲，逛市集》《韓良憶音樂(lè)廚房》《我在法國(guó)西南，有間小屋》《我的托斯卡尼度假屋》《在郁金香之國(guó)小住》《地址：威尼斯》《四季家之味》等。
商品評(píng)論(5條)
- 主題：
印刷精美，有插圖，彩色的，有一些小散文，更多的是食譜。包裝得特別好，和書(shū)店買的全新書(shū)一樣，散文寫(xiě)得挺溫柔的，閑來(lái)無(wú)事讀讀消遣一下也不錯(cuò)。
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