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家常小炒 版權信息
- ISBN：9787544766692
- 條形碼：9787544766692 ; 978-7-5447-6669-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常小炒 本書特色
本書中精選了健康素菜、美味肉類、營養禽蛋和鮮美水產類共計近百道的美味小炒，詳細介紹做菜所需的材料和用量，搭配細致的步驟圖，就算你是新手，也可以依照步驟做出可口的菜品來。每一道菜肴還附有小貼士及制作提示，涉及如何挑選新鮮食材、所選食材的功效、如何讓菜品更美味等內容，還標明了菜品的口味、適應人群和功效，讓您可以快速檢索出適合自己和家人的小炒來。
家常小炒 內容簡介
素菜、畜肉、禽蛋、水產…… 不管是自己享用還是款待好友，讓你由廚房新手變為移動餐館！ 中國烹飪大師甘智榮 精選百道美味小炒，四大類精美家常菜 讓不在家的你，體會到家的味道 讓每天在家的你，營造出家的味道
家常小炒 目錄
你會炒菜嗎
如何炒蔬菜更養生 / 6
炒肉的養生小常識 / 7
巧炒水產海鮮 / 8
**章 健康素菜（20道）
素炒三絲
/ 10
蒜蓉炒菜心
/ 12
彩椒炒榨菜
/ 14
清炒萵筍絲
/ 16
素炒冬瓜
/ 18
絲瓜炒油條
/ 20
冬筍炒豇豆
/ 22
青豆炒雪菜
/ 24
菠蘿百合炒苦瓜
/ 26
彩椒炒玉米 / 28
……
第二章 美味肉類（19道）
第三章 營養禽蛋（19道）
第四章 鮮美水產（18道）
“大廚請到家”系列
◎
拉花咖啡1
◎
拉花咖啡2
◎ 119 種蛋糕
◎ 107 種西式點心
◎ 114 種中式點心
◎ 111 種面包
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家常小炒
◎
養生家常菜
◎
*下飯的美味川菜
◎
絕味家常湘菜
◎
經典家常粵菜
◎
招牌家常菜
◎
家常菜2688 例
◎ 懷孕40 周營養餐
展開全部
家常小炒 作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師，精通粵、川、湘等菜系，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。長年開設家常菜、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程，受到眾多廚藝愛好者的喜愛。從事烹飪工作二十多年來，曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎、環球廚神國際挑戰賽銀獎等榮譽。
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