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金牌零基礎家常菜-食在味道 版權信息
- ISBN：9787557819521
- 條形碼：9787557819521 ; 978-7-5578-1952-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
金牌零基礎家常菜-食在味道 本書特色
由閆燕主編的《金牌零基礎家常菜》是為新手特 別打造的零基礎家常菜，精選**美味家常菜、滋補 湯煲、花樣家常主食，每道菜均配有精美成品大圖展 示，詳細介紹每道家常菜的具體做法，并對一些特殊 的菜品進行貼心提示。本書按照蔬菜類、菌菇類、豆 類及豆制品、肉類、海鮮類、蛋奶類分類排序，方便 讀者使用檢索！全書版式設計主要以簡單為主線，看 起來干凈、舒心。
金牌零基礎家常菜-食在味道 內容簡介
生活無外乎，衣食住行，而另一種說法卻是柴米油鹽，吃乃生活之根本，柴米油鹽也象征每天吃飯這點事，吃飯必有菜，無論是宴客菜還是下飯菜都讓你覺得不再是煩心事，原來下廚這么簡單，原來生活這么美好。
金牌零基礎家常菜-食在味道 目錄
**章 至愛小炒杭椒牛柳辣炒牛柳小炒黃牛肉黑椒牛粒孜然羊肉蔥炮羊肉蜜汁雞翅菠蘿雞熘雞片酸筍醬燒鴨蔥爆鴨胸干鍋鴨魘芋燒鴨西葫蘆炒蝦仁芥藍炒蝦仁腰果蝦仁秋葵炒蝦仁咖喱大蝦蒜蓉開背蝦秘制番茄蝦西湖醋魚黃豆酸筍小黃魚芙蓉海腸蔥燒海參脆炒花蛤炒蟶子辣炒田螺木耳炒肉片香芹炒臘肉熗炒豇豆肉片青椒炒肉豇豆燒肉菜花炒肉藕丁炒肉末炒藕根苦瓜攤蛋餅豉汁苦瓜熗炒娃娃菜白灼娃娃菜地三鮮干鍋土豆片紅燒茄子椒鹽藕夾蘆筍炒百合胡蘿卜炒萵筍絲蒜蓉荷蘭豆素炒隨便
……
第二章 醇香煎炸
第三章 文火燉菜
第四章 營養蒸菜
第五章 爽口涼菜
第六章 滋補湯煲
第七章 花樣主食
展開全部
金牌零基礎家常菜-食在味道 作者簡介
閆燕 ，1956年生于北京，從事餐飲行業40余年，早年入行在北京友誼賓館、中日友好飯店做面點師同時學習中餐廚師。后到美國和加勒比地區做中餐廚師，曾經在 Chinese Restaurant Of Marina Hotel Turks & Caicos Islands餐廳和China Village 餐廳做中餐廚師。1996年回國后做中國美食研究及餐飲企業策劃工作，現任中國農業大學和園文化餐廳總經理兼行政總廚。
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