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栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程 版權(quán)信息
- ISBN：9787550295490
- 條形碼：9787550295490 ; 978-7-5502-9549-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程 本書特色
本書不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程，還從側(cè)面了解了咖啡文化在日本的發(fā)展。文中介紹了咖啡師們（從老一輩的先驅(qū)者到畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)的年輕人）從事咖啡職業(yè)的機(jī)緣、學(xué)習(xí)咖啡的過程，以及已經(jīng)成為咖啡師之后的努力，本書會(huì)對有意開店創(chuàng)業(yè)的咖啡愛好者們有所啟示，可以從里面看到自己的影子，跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧！
栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程 內(nèi)容簡介
市面上教授咖啡制作方法的書很多，咖啡師自傳的書也有不少，但是融合了28位頂·尖級咖啡師的心路歷程的書尚未見到，本書彌補(bǔ)了這片空白，對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領(lǐng)域的年輕人都有著激勵(lì)作·用。 本書介紹的是28位日本知名咖啡職人從小白到大師的蛻變過程，有彷徨后的堅(jiān)持，有挫折后的努力，*后破繭成蝶成為冠軍咖啡師。這28個(gè)經(jīng)歷和精神對于想從事咖啡事業(yè)乃至其他領(lǐng)域的年輕人都有著激勵(lì)作·用。本書可為咖啡從業(yè)者的指導(dǎo)書、可為勵(lì)志書、可為短篇的自傳，總之接受度和包容性都很高，希望讀者朋友們能在書里找到共鳴，堅(jiān)持下去，必能成功！
栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程 目錄
004先驅(qū)者
PIONEER
006根岸清
FMI
014橫山千尋
BarDelSole
026門脅洋之
CAFéROSSObeansstore cafe
036田中勝幸
BEARPONDESPRESSO
050澤田洋史
sawadacoffee
062岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&
村山春奈
小川咖啡
072井崎英典
SAMURAICOFFEEEXPERIENCE
084新世代
NEWGENERATION
086石谷貴之
FreeBarista
094渡邊綾希
BunCoffee
098川野優(yōu)馬&相原民人
LIGHTUPCOFFEE
102松原大地&平井麗奈
UNLIMITEDCOFFEEBAR
106鈴木清和
GITCHCOFFEE&ROASTERS
110鈴木康夫&田中圣仁
TRUNKCOFFEE
114勝野陽介&尾埼數(shù)磨&櫻庭大輔
THECUPS
118田中大介
MondialKaffee328
122山口美奈子
étoilecoffee
126杉浦豪太&MarkOlson
manucoffee
130馬澤直樹
VINTAGEAIRSTREAMCAFE
BAMBI
138后記
齋藤正二郎
DoubleTallCafe
展開全部
栽進(jìn)吧臺的咖啡師-28位大師的心路歷程 作者簡介
旭屋出版社是全日本最·具代表性的專業(yè)菜譜出版社，出版選題包羅各國菜色、烘焙、咖啡、飲料、開店經(jīng)營教材等。其精致、專業(yè)的出版內(nèi)容，對全日本餐飲業(yè)從業(yè)人員起到技術(shù)提升的作·用，影響層面也隨著翻譯版權(quán)的輸出，直接帶動(dòng)中國大陸、臺灣、韓國等地。
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