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便當靈感集-食帖-15 版權信息
- ISBN：9787508672441
- 條形碼：9787508672441 ; 978-7-5086-7244-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
便當靈感集-食帖-15 本書特色
·從今開始帶便當，就是愛自己的*好方式。這是一本每日便當生活**靈感全書，為你解決有關便當的所有疑問！
·便當的方寸空間，不僅是食物的匯聚，也包含了人們對季節、風物、審美的理解。這本書中，從基礎便當工具入門，逐步深入介紹關于便當盒、風呂敷、常備菜、搭配技巧、歷史文化等各種內容。
·《四季便當》作者吉井忍、日本便當攝影師近藤奈央、日本料理講師澤田里繪、《明日的便當》譯者吳繡繡、曲木盒制作職人柴田昌正、日本飯團協會創始人中村祐介等20位便當生活家經驗分享，100條便當制作靈感與技巧，40道便當料理實用食譜，九大類便當盒挑選指南，便當歷史文化深度解析。
·“帶便當不僅是為了健康、省錢、環保，那份溫馨的回憶會一直陪伴著你，不論過了多久，不管身處何處。”——《四季便當》作者吉井忍
“便當中應包含 50% 的統籌安排、20% 的自我要求和約束、20% 的責任感，*后再加上10% 的愛。”——《明日的便當》譯者吳繡繡
“便當讓我始終保持對這個世界的熱情和好奇心。”——Bento & co創始人 Thomas Bertrand
·超人氣內容品牌「食帖WithEating」特別制作，開啟每日便當生活的**全書。
·隨書附贈：《自給自足》別冊
「食帖WithEating」是一個關于“食物與生活方式”的垂直內容平臺品牌。他們并非等于社交媒體賬號，更非雜志，他們探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背后蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。
在一個變革的時代里，他們努力與志趣相投的人相連接，一起發現并構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善于捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。
便當靈感集-食帖-15 內容簡介
《便當靈感集》是食帖品牌第15本書，也是開啟每日便當生活的**全書。20位便當生活家經驗分享、100條制作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當歷史與文化深度解析，一切有關便當的疑問，都能在本書中得到解答。附贈別冊《自給自足》。
·食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月出版一本特集書。
·現已出版15本特集書，全國同期熱售。
《食帖01：Brunch吧！沒那么趕時間》
《食帖02：只為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮*》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于廚房》
《食帖08：自給自足指南書》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫畫萬歲！》
《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》
《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》
《食帖14：小聚會教科書》
《食帖15：便當靈感集》
微博：@食帖 ｜微信公眾號：食帖 ｜郵箱：witheating@foxmail.com
便當靈感集-食帖-15 目錄
Chapter 1／
對自己好的方式
記憶里總有一份便當
便當是讓生活變得愜意的工具
便當曾是我的必需品，如今是我的作品
便當的意義，是溫柔的回憶
從曲木便當盒中找尋生活的模樣
幸福就在打開便當盒的一瞬間
便當讓我保持對這個世界的熱情
做便當，是我*想堅持的習慣
一顆飯團的包容力
只用一個三明治塞滿便當盒
Chapter 2／
不可不知的便當制作小貼士
搞定常備菜，一周便當已成功一半
無論多久，美味不減
花點時間，工作日便當也有新花樣
不需要便當盒，也能帶便當
便當配色說明書
包羅萬象的風呂敷
有了它們，制作便當更省力
在便當里醞釀生活
日本便當歷史漫談
Chapter 3／
帶著便當去遠方
自己做的便當總能帶來好心情
日式豆腐沙拉牛肉便當
三個人，吃烤魚
拉頁／ 便當盒博物館
別冊 ／ 《自給自足》
對自己好的方式
記憶里總有一份便當
便當是讓生活變得愜意的工具
便當曾是我的必需品，如今是我的作品
便當的意義，是溫柔的回憶
從曲木便當盒中找尋生活的模樣
幸福就在打開便當盒的一瞬間
便當讓我保持對這個世界的熱情
做便當，是我*想堅持的習慣
一顆飯團的包容力
只用一個三明治塞滿便當盒
Chapter 2／
不可不知的便當制作小貼士
搞定常備菜，一周便當已成功一半
無論多久，美味不減
花點時間，工作日便當也有新花樣
不需要便當盒，也能帶便當
便當配色說明書
包羅萬象的風呂敷
有了它們，制作便當更省力
在便當里醞釀生活
日本便當歷史漫談
Chapter 3／
帶著便當去遠方
自己做的便當總能帶來好心情
日式豆腐沙拉牛肉便當
三個人，吃烤魚
拉頁／ 便當盒博物館
別冊 ／ 《自給自足》
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便當靈感集-食帖-15 節選
“我對便當有感情也有不少回憶，所以對我來說是一個生活方式和情感的表達。早上我在北京的出租房里做便當，經常想起小時候母親在廚房里做便當的背影，想起她怎樣把便當包起來遞給我。”——《四季便當》作者吉井忍
“在我還小的時候，母親為我制作過許許多多的便當。肚子餓的時候，打開那些便當盒的一瞬間，總是難以言喻的喜悅和快樂。不僅是便當本身，記得裝便當盒的布袋子上面，還有一只可愛的刺繡小鳥圖案，這也是我珍惜至今的回憶。這是母親借由便當傳達的愛，溫暖了我的整個童年。”——日本便當制作達人Yasuyo
“我認為便當*重要的三個元素是：**，看起來非常有食欲！食物配色豐富一些，再搭配一個好看的便當盒，就能讓人食指大動。第二，要營養均衡，葷素合理搭配。大家都喜歡吃米飯、魚、肉，但是千萬不要忘了蔬菜和水果。*后，一切從簡，沒有必要為了看上去豐富，而耗費過多食材來擺盤，一份便當里有三四種菜即可。”——Bento & co創始人 Thomas Bertrand
便當靈感集-食帖-15 作者簡介
［受訪人］
吉井忍 /居住北京的日本媳婦，曾在成都留學，在法國南部務農，輾轉臺北、馬尼拉、上海等地。作為自由撰稿人，每日為先生準備便當，著有《四季便當》等書。
近藤奈央 / 1982年出生于日本德島縣神山町。日本傳統曲木便當盒愛好者，人氣博客“曲木便當盒的每天”博主。主要工作是以食物攝影師的身份舉辦演講、開設攝影培訓班。
Julie / 美食博主，現居加拿大溫哥華，運營著一間名為KitchenCulinaire的烹飪工作室。
澤田里繪 / 日本東京人，1997年移居北京。職業料理人，日式創意菜老師。
吳繡繡 / 從OL畢業成主婦，身體里天生自帶白羊座小馬達，每天產生蓬勃的勁頭和想法用于家庭諸事。喜歡待在廚房里體會四季變化。
柴田昌正 / 曲木盒職人、柴田慶信商店現任董事長。1973年出生于日本秋田縣大館市，1998年入行，2010年就任柴田慶信商店董事長，2012年獲得日本傳統工藝士認定，其作品多次榮獲“Good Design”獎。
Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法國里昂，畢業于日本京都大學，后移居京都。2008年創立便當盒專賣店Bento&co。
中村祐介 /日本飯團協會總代表。他認為飯團是山海之味完美結合的日式慢食，也是日本文化和智慧的結晶。從2013年日本飯團協會創立至今，中村一直致力于全世界范圍內的飯團文化推廣。
Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），現居住在日本京都，是一位人氣頗高的便當達人。
Jun / IG博主（@jun.saji），熱衷制作男子漢三明治和飯團的日本家庭廚男。
廣松美佐江 / 日本攝影師，目前住在北京，和朋友一起經營著一家攝影公司。
［特約撰稿人］
張春 / 著名冰激凌師和“犀牛故事”App主編。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。
野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。
Kakeru / 美食與攝影愛好者。
姍胖胖 / 程序員、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。
Hana / 喜歡給自己和家人制作料理，與好友鹵貓合著有《吃早餐徹底改變了我》。
freeze靜 / 美食網站認證廚師。平時喜歡制作并研究創新料理，曾連續五年堅持帶便當上班。
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