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詹姆士de廚房-第一季 版權信息
- ISBN：9787557809492
- 條形碼：9787557809492 ; 978-7-5578-0949-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
詹姆士de廚房-第一季 本書特色
詹姆士用身邊食材，烹飪世界美食。在北緯40度這一人文、飲食文化*為豐富的地理區(qū)域，選擇菜例、食材，進行烹飪加工。在家輕松做料理，和大廚學習挑選食材，自己親手做料理，美味無需等待。有詹姆士親自按照步驟傳授的料理制作步驟，分享簡單卻更加美味的秘訣，一本書集合先食先飽的主食、中國菜、異國美食風味、小食隨手做四大部分，包涵簡單的炒飯，奶香的烘焙，香嫩的牛排，別具風味的零食......原來料理就這么輕松簡單，簡單又美味，這才是真正的家庭料理。
詹姆士de廚房-第一季 內容簡介
味道跟記憶有著很緊密的關系，往往你吃到一道菜，你會想起當時的畫面跟一些生活上的回憶，所以美食就是用味道在寫日記。
詹姆士de廚房-第一季 目錄
**章 先食先飽的主食
快炒方便面 10
麻油雞蛋面線 14
蒜香海鮮意大利面 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
臺灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞面線 50
白湯魚面 54
馬來西亞魚頭米粉 58**章 先食先飽的主食
快炒方便面 10
麻油雞蛋面線 14
蒜香海鮮意大利面 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
臺灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞面線 50
白湯魚面 54
馬來西亞魚頭米粉 58
廣式臘肉燉飯 62
上海菜飯 66
麻婆豆腐蓋飯 70
控肉飯 74
臺灣炒米粉 78
第二章 中國菜
黃魚豆腐羹 84
四川回鍋肉 88
清蒸鱸魚 92
雪菜年糕 96
絲瓜油面筋 100
湖南小炒肉 104
火椒皮蛋 108
皮蛋拌馓子 112
椒鹽蝦仁 116
京醬肉絲 120
賽螃蟹 124
雞肉豆乳鍋 128
赤肉羹 132
第三章 異國美食風味
鹽腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋 138
紅酒燉牛腱 142
西班牙厚煎蛋 146
希臘風蒜味黃魚 150
地中海式焗海鮮 154
土耳其沙威瑪 158
阿爾薩斯燉豬腳 162
西式烤全雞 166
紅醬蒜味蝦 170
泰式咖喱螃蟹 174
黑胡椒鐵板牛排 178
第四章 小食隨手做
意式巧酥冰淇淋 184
提拉米蘇 188
西班牙tapas 192
薯泥吐司三明治 196
水果法式吐司 200
比薩面包 204
客家咸湯圓 208
花生芝麻麻薯 212信息
快炒方便面 10
麻油雞蛋面線 14
蒜香海鮮意大利面 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
臺灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞面線 50
白湯魚面 54
馬來西亞魚頭米粉 58**章 先食先飽的主食
快炒方便面 10
麻油雞蛋面線 14
蒜香海鮮意大利面 18
紐約早餐 22
土耳其蒸漢堡 26
親子蓋飯 30
酥炸可樂餅 34
加州風味牛肉堡 38
臺灣鹵肉飯 42
泡菜鍋巴 46
麻油雞面線 50
白湯魚面 54
馬來西亞魚頭米粉 58
廣式臘肉燉飯 62
上海菜飯 66
麻婆豆腐蓋飯 70
控肉飯 74
臺灣炒米粉 78
第二章 中國菜
黃魚豆腐羹 84
四川回鍋肉 88
清蒸鱸魚 92
雪菜年糕 96
絲瓜油面筋 100
湖南小炒肉 104
火椒皮蛋 108
皮蛋拌馓子 112
椒鹽蝦仁 116
京醬肉絲 120
賽螃蟹 124
雞肉豆乳鍋 128
赤肉羹 132
第三章 異國美食風味
鹽腌火腿佐香蒜蘑菇洋芋 138
紅酒燉牛腱 142
西班牙厚煎蛋 146
希臘風蒜味黃魚 150
地中海式焗海鮮 154
土耳其沙威瑪 158
阿爾薩斯燉豬腳 162
西式烤全雞 166
紅醬蒜味蝦 170
泰式咖喱螃蟹 174
黑胡椒鐵板牛排 178
第四章 小食隨手做
意式巧酥冰淇淋 184
提拉米蘇 188
西班牙tapas 192
薯泥吐司三明治 196
水果法式吐司 200
比薩面包 204
客家咸湯圓 208
花生芝麻麻薯 212信息
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詹姆士de廚房-第一季 作者簡介
詹姆士是臺灣的創(chuàng)意料理廚師、烹飪節(jié)目制作人及主持人，藝名詹姆士。在三立都會臺《型男大主廚》《美食鳳味》電視節(jié)目身份為“料理達人”，專長日式、法式、意式創(chuàng)意料理。2011年10月以《型男大主廚》獲選為“第46屆電視金鐘獎-最佳綜合節(jié)目主持人獎”。2011年11月起，為超級電視臺《食在有健康》電視節(jié)目主持人與主廚。藉由三立電視臺《型男大主廚》《美食大三通》《型男大主廚》及《愛玩客》節(jié)目知名度提升，從事飯店餐飲業(yè)。2015年底簽約貴州衛(wèi)視，推出大陸首檔高端料理節(jié)目《詹姆士的廚房》
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