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舌尖上的家常菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787537582971
- 條形碼：9787537582971 ; 978-7-5375-8297-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的家常菜 內(nèi)容簡介
本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則, 每道菜肴不僅配以成品圖片, 對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴, 還對(duì)制作過程配以多幅彩圖, 并加以步步詳解。
舌尖上的家常菜 目錄
Chapter 1 清涼爽口·家常涼菜
紅湯肝片
麻辣豬肝
蒜泥白肉
辣油耳絲
花生肉皮凍
野菜牛百葉
夫妻肺片
醋拌牛肉
椒油牛百葉
紅油口條
香拌兔丁
涼粉三黃雞
海蜇頭拌雞絲
紅油雞絲
山椒泡鴨掌
草魚肉拌菜絲
蔥拌海螺
海虹拌菠菜
芹菜心拌海腸
老醋蟄頭
Chapter 2 香濃入味·家常炒菜
銀芽里脊絲
蔥爆肉
土豆片炒肉
番茄西葫蘆炒肉
蘆筍炒五花肉
泡蘿卜炒臘肉
熘炒肝尖
湘西風(fēng)味炒豬肝
海帶炒豬肺
火爆腰花
辣椒炒豬耳
牛肉炒三友
尖椒炒牛肉
豆豉蔥爆牛肉
小炒黃牛肉
酸辣牛百葉
芝麻干煸牛肉絲
滑炒羊肉
魚香兔絲
爆炒雞胗花
子姜炒鴨絲
干魷魚炒煙筍
芹菜炒魷魚
青椒鱔魚絲
豉香沙丁魚
麻辣小龍蝦
臘八豆炒魚子
炒西施舌
小炒火焙魚
走油田雞
川麻田雞腿
香辣田雞
蔥油海螺
腰果炒蝦仁
……
Chapter 3 營養(yǎng)美味·家常燒燉
Chapter 4 健康養(yǎng)生·家常蒸菜
Chapter 5 鮮香撲鼻·家常湯煲
Chapter 6 軟糯可口·家常香粥
紅湯肝片
麻辣豬肝
蒜泥白肉
辣油耳絲
花生肉皮凍
野菜牛百葉
夫妻肺片
醋拌牛肉
椒油牛百葉
紅油口條
香拌兔丁
涼粉三黃雞
海蜇頭拌雞絲
紅油雞絲
山椒泡鴨掌
草魚肉拌菜絲
蔥拌海螺
海虹拌菠菜
芹菜心拌海腸
老醋蟄頭
Chapter 2 香濃入味·家常炒菜
銀芽里脊絲
蔥爆肉
土豆片炒肉
番茄西葫蘆炒肉
蘆筍炒五花肉
泡蘿卜炒臘肉
熘炒肝尖
湘西風(fēng)味炒豬肝
海帶炒豬肺
火爆腰花
辣椒炒豬耳
牛肉炒三友
尖椒炒牛肉
豆豉蔥爆牛肉
小炒黃牛肉
酸辣牛百葉
芝麻干煸牛肉絲
滑炒羊肉
魚香兔絲
爆炒雞胗花
子姜炒鴨絲
干魷魚炒煙筍
芹菜炒魷魚
青椒鱔魚絲
豉香沙丁魚
麻辣小龍蝦
臘八豆炒魚子
炒西施舌
小炒火焙魚
走油田雞
川麻田雞腿
香辣田雞
蔥油海螺
腰果炒蝦仁
……
Chapter 3 營養(yǎng)美味·家常燒燉
Chapter 4 健康養(yǎng)生·家常蒸菜
Chapter 5 鮮香撲鼻·家常湯煲
Chapter 6 軟糯可口·家常香粥
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