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四季韓式裱花蛋糕 版權信息
- ISBN：9787518407910
- 條形碼：9787518407910 ; 978-7-5184-0791-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
四季韓式裱花蛋糕 本書特色
韓式裱花蛋糕起源于美國惠爾通（willton）學校開發的奶油霜蛋糕，被韓國的家庭主婦們改造成現在的樣子，更符合亞洲人審美和口味，烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息，根本沒法拒絕！ 本書以春、夏、秋、冬四季為主題，40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱花*精髓的部分：調色、抹面、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹，并配有視頻，供讀者反復揣摩和實踐。
四季韓式裱花蛋糕 內容簡介
本書以春、夏、秋、冬四季為主題, 40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱花精髓的部分: 調色、抹面、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹, 供讀者反復揣摩和實踐。
四季韓式裱花蛋糕 目錄
美好從這里開始常用工具使用技巧花嘴使用技巧奶油霜調色技巧抹面技巧花邊、花卉的制作（包含花嘴展示）無比眷戀的春天海邊風情愛慕青白細膩心情乍然歡喜2015 之初 眷戀春天青春派情人傘少女心碎花情結心花怒放秘密花園幸福圓滿清爽之夏漸變藍白與碧綠純白花環淡藍風情細密松葉紅粉佳人紅舞裙蕾絲裙輕輕夢樹的紋路心之玫瑰多彩天空海邊的小屋怦然心動秋之哀傷刺繡 青空 暗戀 白玫瑰之語紅豆 花朵朝陽滿天星懵懂青春手捧花一心一意情人節冬緒漸暖向日葵marry me 深藏的秘密白雪紅墻冬日暖陽美麗誘惑青花瓷陽光燦爛坦白的心無限夕陽躍動的靈魂
展開全部
四季韓式裱花蛋糕 作者簡介
王森 國內首家西點咖啡學校創辦人，新浪美食知名博主，至今已培養出包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20余年，致力于傳播西點技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫出版的《蛋糕裱花基礎（升級版》（上下冊）、《翻糖蛋糕&餅干制作入門》、《慕斯蛋糕制作基礎課（升級版）》《3D咖啡制作入門》《糖藝制作入門（中英雙語）》《我愛烘焙系列》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。
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