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碗碗生香-廣式營(yíng)養(yǎng)粥大全 版權(quán)信息
- ISBN：9787555234470
- 條形碼：9787555234470 ; 978-7-5552-3447-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：
碗碗生香-廣式營(yíng)養(yǎng)粥大全 本書(shū)特色
粥與廣東人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。本書(shū)收錄100道廣東粥，詳細(xì)分析食材功效，分步詳解制作步驟并配步驟圖片，還有制作過(guò)程的私房秘籍分享，讓你掌握廣東粥獨(dú)具風(fēng)味的烹調(diào)秘密，煲出地道的滋補(bǔ)廣東粥。
碗碗生香-廣式營(yíng)養(yǎng)粥大全 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中華的美食文化博大精深，各地的不同自然景觀，氣候條件使得人們形成了千差萬(wàn)別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺(jué)審美。從*平凡的一鍋米飯、一個(gè)饅頭，到千變?nèi)f化的精致菜肴，都是中國(guó)人的智慧結(jié)晶。而廣東美食，以其獨(dú)特的菜式和韻味，獨(dú)樹(shù)一幟。食在廣東。廣東人講吃，可不僅僅是三餐。而是一種文化氛圍，一次與美食的奇妙邂逅。 “廣東味道”系列叢書(shū)共有四本：有原汁原味、文火慢燉的廣式靚湯；清中求鮮、淡中求美的廣式菜；用料廣博、入口鮮香的廣東粥；和讓很多人慕名而來(lái)的精致廣式茶點(diǎn)。四本精美的菜譜讓你一覽廣東美食的絕妙。
碗碗生香-廣式營(yíng)養(yǎng)粥大全 目錄
香滑軟糯一碗粥一、粥為世間**補(bǔ)人之物 2二、廣式靚粥，嶺南好味道 3三、煲煮美味粥，你不知道的秘密 5尋味地道廣東粥生滾牛肉粥 11花甲粥 13狀元及第粥 15牛肉滑蛋粥 17干貝牛肉粥 19茶樹(shù)菇魷魚(yú)粥 21砂鍋豬肉粥 23大骨砂鍋粥 25珍珠蠔仔粥 27腐竹豌豆粥 29粉腸粥 31咸豬骨菜干粥 33黃金小米海參粥 35血鱔粥 37金銀干貝粥 39叉燒粥 41芋頭干貝粥 43砂鍋魚(yú)片粥 45膏蟹粥 47豬雜粥 49生滾桂花魚(yú)片粥 51金銀菜豬骨粥 53鮑魚(yú)粥 55鮮藕粥 57干貝香菇水鴨粥 59鴿子粥 61毋米粥 63鮮味滋補(bǔ)藥膳粥四味補(bǔ)血粥 67核桃銀耳紫薯粥 69龍眼粥 71生魚(yú)粥 73仙人粥 75白蘿卜茶葉粥 77蓮子雞絲粥 79蓮子甲魚(yú)粥 81保和粥 83蘆薈粥 85山藥雞絲粥 87百合花生粥 89柿餅山藥粥 91丹參大米粥 93何首烏粥 95蓮子粥 97西米桂粥 99栗子牛腩粥 101山雞紅棗粥 103核桃粥 105鷓鴣粥 107姜蘇粥 109香芋排骨粥 111花生雞粥 113探味四時(shí)養(yǎng)生粥蘆薈豬肝粥 117雙豆銀耳大棗粥 119大蒜粥 121決明子粥 123綠豆粥 125淮山扁豆粥 127柴魚(yú)花生粥 129麥冬竹葉粥 131薄荷粥 133荷葉粥 135山楂蜂蜜粥 137山藥綠豆粥 139冬菇木耳瘦肉粥 141紫米紅棗粥 143蟹黃粥 145百合粥 147雞皇粥 149雪梨潤(rùn)肺粥 151桑葉葛根枇杷粥 153胡蘿卜香芹雞絲粥 155牛肉魚(yú)片粥 157四果粥 159羊肉粥 161生地黃粥 163回味經(jīng)典家常粥鮮菇玉米粥 167紫菜粥 169小米粥 171奶味水果粥 173紫薯粥 175眉豆粥 177八寶粥 179花生粥 181香菇玉米豬肉粥 183紅豆粥 185魚(yú)蓉粥 187味噌海鮮粥 189五彩蝦仁粥 191家雞粥 193菠菜粥 195牛奶粥 197桂圓蓮子粥 199萵苣肉末粥 201玉米粉粥 203皮蛋瘦肉粥 205豬紅粥 207魚(yú)片粥 209紅豆薏米雙麥粥 211蝦干魷魚(yú)香菇粥 213雞絲玉米粥 215
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碗碗生香-廣式營(yíng)養(yǎng)粥大全 作者簡(jiǎn)介
百映傳媒：是集策劃、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制作、為一體的大規(guī)模綜合性文化機(jī)構(gòu)，擁有“百映優(yōu)生活”這一生活百科出版品牌，以多元化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品涉及圖書(shū)、音像、廣告、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等多個(gè)領(lǐng)域。曾策劃出版《大廚家常菜》系列、《營(yíng)養(yǎng)食療》系列、《面點(diǎn)王》、《山珍海味》、《中華藥膳大全》等多種圖書(shū)音像制品。
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