掃一掃.碼上學(xué)做五谷雜糧 版權(quán)信息
- ISBN:9787538885361
- 條形碼:9787538885361 ; 978-7-5388-8536-1
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掃一掃.碼上學(xué)做五谷雜糧 本書特色
本書**章介紹了五谷雜糧的相關(guān)知識,對很多問題一一解答。第二章為您介紹谷豆干果類的五谷雜糧食譜,第三章介紹五谷雜糧的主要養(yǎng)生功效,第四章針對常見疾病,給出合適的五谷雜糧食療方,第五章為全家不同人群定制了不同的五谷雜款餐,而在*后一章中,又根據(jù)四季的不同特點,給出不同的食療調(diào)養(yǎng)菜譜。
掃一掃.碼上學(xué)做五谷雜糧 內(nèi)容簡介
本書是一本非常全面的五谷雜糧養(yǎng)生書,不僅有相關(guān)食譜,而且從養(yǎng)生功效、常見疾病、不同人群宜忌不同季節(jié)等方面,給出不同的五谷雜糧食療方,既全面又健康。
掃一掃.碼上學(xué)做五谷雜糧 目錄
掃一掃,“碼”上學(xué)做五谷雜糧
**章 從零開始,了解五谷雜糧
002.... 多種營養(yǎng)素,成就“全能”五谷雜糧
004.... 吃“粗”健康—五谷雜糧的養(yǎng)生功效
005.... 五色養(yǎng)五臟—五谷雜糧的色彩密碼
007.... 四季養(yǎng)生—教你挑對五谷雜糧
008.... 煮粥—五谷雜糧的*佳吃法
第二章 谷豆干果,細(xì)數(shù)五谷雜糧
012.... 大米
012.... 大米粥
013.... 芹菜大米粥
013.... 生菜豬小排大米粥
014.... 白果干貝大米粥
015.... 小米
015.... 大米小米粥
016.... 紅棗杏仁小米粥
016.... 紅薯小米粥
017.... 枸杞小米豆?jié){
018.... 糯米
018.... 蘿卜糯米糊
019.... 綠豆糯米奶粥
019.... 紅棗糯米蓮藕
020.... 糯米包油條
021.... 薏米
021.... 檸檬薏米水
022.... 紅棗薏米大麥粥
022.... 紅豆薏米美肌湯
023.... 扁豆薏米排骨湯
024.... 紫米
024.... 紫米桂花粥
025.... 紅薯紫米粥
025.... 黑豆紫米露
026.... 紫米白雪黑珍珠
027.... 黑米
027.... 黑米綠豆粥
028.... 黑米補血甜湯
028.... 椰汁黑米紅豆粥
029.... 黑米蓮子糕
030.... 糙米
030.... 糙米涼薯枸杞飯
031.... 糙米茶
031.... 西洋參糙米粥
032.... 糙米桂圓甜粥
033.... 燕麥
033.... 燕麥花豆粥
034.... 鮮魚麥片粥
034.... 綠豆燕麥紅米糊
035.... 冬瓜燕麥片沙拉
036.... 蕎麥
036.... 苦瓜蕎麥飯
037.... 蕎麥豆?jié){
037.... 蕎麥枸杞豆?jié){
038.... 薏米蕎麥紅豆?jié){
039.... 小麥
039.... 小麥粳米粥
040.... 小麥排骨湯
040.... 小麥靈芝甜粥
041.... 玉米小麥豆?jié){
042.... 大麥
042.... 大麥紅糖粥
043.... 大麥雜糧粥
043.... 紅棗大麥茶
044.... 大麥豬骨湯
045.... 高粱米
045.... 高粱紅豆粥
046.... 山楂高粱粥
046.... 車前子綠豆高粱粥
047.... 助消化高粱豆?jié){
048.... 玉米
048.... 玉米烙
049.... 松子鮮玉米甜湯
049.... 玉米排骨湯
050.... 自制玉米汁
051.... 黃豆
051.... 黃豆甜豆?jié){
052.... 香菜拌黃豆
052.... 黃豆白菜燉粉絲
053.... 肉絲黃豆湯
054.... 綠豆
054.... 綠豆沙
055.... 綠豆粳米粥
055.... 紅米綠豆銀耳羹
056.... 綠豆冬瓜海帶湯
057.... 紅豆
057.... 紅豆湯
058.... 紅豆麥粥
058.... 花生紅豆龜苓膏
059.... 奶香紅豆西米露
060.... 黑豆
060.... 紅棗黑豆粥
061.... 小麥黑豆排骨粥
061.... 姜汁黑豆豆?jié){
062.... 黑豆燒排骨
063.... 豌豆
063.... 水煮豌豆
064.... 豌豆綠豆粥
064.... 豌豆拌土豆泥
065.... 豌豆蒸排骨
066.... 蠶豆
066.... 蠶豆枸杞粥
067.... 蠶豆炒蛋
067.... 蠶豆黃豆豆?jié){
068.... 香濃蠶豆蒸排骨
069.... 白扁豆
069.... 白扁豆粥
070.... 白扁豆芡實糯米粥
070.... 扁豆白果粥
071.... 白扁豆豆?jié){
072.... 紅薯
072.... 糯米紅薯甜粥
073.... 酸甜檸檬紅薯
073.... 紅薯米糊
074.... 土豆紅薯泥
075.... 山藥
075.... 紅糖山藥粥
076.... 藍(lán)莓醬山藥泥
076.... 木耳炒山藥
077.... 山藥地瓜土豆飲
078.... 芋頭
078.... 芋頭糙米粥
079.... 紅棗芋頭湯
079.... 蝦醬芋頭
080.... 家常粉蒸芋頭
081.... 核桃
081.... 核桃大米粥
082.... 核桃蒸蛋羹
082.... 芝麻麥芽糖蒸核桃
083.... 核桃蘋果拌菠菜
084.... 紅棗
084.... 紅棗牛奶飲
085.... 紅棗南瓜薏米甜湯
085.... 黨參桂圓紅棗湯
086.... 姜糖蒸紅棗
087.... 杏仁
087.... 牛奶杏仁露
088.... 雪梨杏仁胡蘿卜湯
088.... 甜杏仁綠豆海帶湯
089.... 杏仁牛奶
090.... 黑芝麻
090.... 濃香黑芝麻糊
091.... 黑芝麻牛奶粥
091.... 黑芝麻拌萵筍絲
092.... 核桃黑芝麻豆?jié){
093.... 花生
093.... 醬花生米
094.... 花生健齒湯
094.... 烏醋花生黑木耳
095.... 南乳花生燜豬蹄
096.... 桂圓
096.... 蓮子核桃桂圓粥
097.... 桂圓枸杞果凍
097.... 養(yǎng)顏桂圓紅豆?jié){
098.... 板栗桂圓燉豬蹄
099.... 蓮子
099.... 風(fēng)味蒸蓮子
100.... 木瓜蓮子燉銀耳
100.... 蓮子鯽魚湯
101.... 蓮子糯米糕
102.... 芡實
102.... 芡實蘋果雞爪湯
103.... 蓮子芡實飯
103.... 芡實核桃糊
104.... 芡實百合香芋煲
105.... 板栗
105.... 板栗糊
106.... 板栗桂圓粥
106.... 板栗龍骨湯
107.... 淮山板栗豬蹄湯
108.... 白果
108.... 白果薏米粥
109.... 白果蒸雞蛋
109.... 白果腐竹湯
110.... 白果豬皮美膚湯
111.... 腰果
111.... 腰果雞丁炒米飯
112.... 腰果西藍(lán)花
112.... 腰果西芹炒蝦仁
113.... 核桃腰果蓮子煲雞
114.... 松子
114.... 松子仁粥
115.... 松子玉米炒飯
115.... 松仁菠菜
116.... 松仁絲瓜
第三章 保健養(yǎng)生,首選五谷雜糧
118.... 養(yǎng)心
118.... 百合豬心粥
119.... 小麥糯米粥
119.... 蜜汁蒸紅棗蓮子
120.... 蓮子養(yǎng)心安神粥
121.... 護肝
121.... 蔬菜粥
122.... 紅棗靈芝甜粥
122.... 清肝生菜豆?jié){
123.... 高粱紅棗豆?jié){
124.... 潤肺
124.... 潤肺百合蒸雪梨
125.... 川貝杏仁粥
125.... 杏仁大米飲
126.... 菱角蓮藕粥
127.... 補腎
127.... 羊肉淡菜粥
128.... 芝麻核桃仁粥
128.... 益腎烏發(fā)雜糧豆?jié){
129.... 桂花紅薯板栗甜湯
130.... 健脾胃
130.... 猴頭菇香菇粥
131.... 雞絲干貝小米粥
131.... 淮山蓮香豆?jié){
132.... 南瓜豌豆牛肉湯
133.... 潤腸排毒
133.... 潤腸板栗燕麥粥
134.... 雜豆糙米粥
134.... 黑芝麻蜂蜜潤腸粥
135.... 紅米綠豆粥
136.... 清熱祛火
136.... 綠豆杏仁百合甜湯
137.... 大麥山藥粥
137.... 翠衣粥
138.... 藕丁西瓜粥
139.... 祛濕消腫
139.... 薏米紅豆大米粥
140.... 桑葚茯苓粥
140.... 黑豆玉米須燕麥豆?jié){
141.... 扁豆薏米冬瓜粥
142.... 益氣養(yǎng)血
142.... 山藥薏米桂圓粥
143.... 牛肉南瓜粥
143.... 玫瑰紅豆紅米粥
144.... 桂圓養(yǎng)血湯
145.... 降脂減肥
145.... 紅薯粥
146.... 芹菜糙米粥
146.... 薏米燕麥粥
147.... 紅綠豆瘦身粥
148.... 美容抗衰
148.... 牛奶蓮子湯
149.... 山藥雜糧嫩膚粥
149.... 玉米胡蘿卜粥
150.... 紅棗山藥燉豬腳
151.... 提高免疫力
151.... 蕓豆紅腰豆糙米粥
152.... 胡蘿卜南瓜粥
152.... 雜菇小米粥
153.... 板栗牛肉粥
154.... 香菇滑雞粥
第四章 防病調(diào)病,多吃五谷雜糧
156.... 高血壓
156.... 芹菜粥
157.... 葡萄干蘋果粥
157.... 玉米拌洋蔥
158.... 香菇螺片粥
159.... 糖尿病
159.... 南瓜麥片粥
160.... 玉米枸杞豆?jié){
160.... 蕎麥山楂豆?jié){
161.... 醋泡黑豆
162.... 高血脂
162.... 菊花粥
163.... 綠豆蕎麥燕麥粥
163.... 海帶綠豆粥
164.... 山楂白糖粥
165.... 痛風(fēng)
165.... 香蕉粥
166.... 空心菜粥
166.... 絲瓜竹葉粥
167.... 薏米海藻粥
168.... 感冒
168.... 紅薯姜糖水
169.... 生姜紅棗粥
169.... 包菜蘿卜粥
170.... 白扁豆瘦肉湯
171.... 便秘
171.... 香蕉燕麥粥
172.... 糙米綠豆紅薯粥
172.... 芋頭西米露
173.... 花菜香菇粥
174.... 腹瀉
174.... 焦米南瓜蘋果粥
175.... 胡蘿卜粳米粥
175.... 馬齒莧生姜肉片粥
176.... 紅豆山藥羹
177.... 慢性胃炎
177.... 南瓜山藥雜糧粥
178.... 蓮子百合瘦肉粥
178.... 南瓜小米粥
179.... 大麥花生雞肉粥
180.... 脂肪肝
180.... 菠菜芹菜粥
181.... 砂鍋魚片粥
181.... 鮮蝦粥
182.... 山楂田七粥
183.... 痛經(jīng)
183.... 益母草鮮藕粥
184.... 白果蓮子烏雞粥
184.... 黃酒煮黑豆
185.... 玫瑰山藥
186.... 失眠
186.... 蓮子百合安眠湯
187.... 小米雙麥粥
187.... 紅棗小麥粥
188.... 芝麻桑葚奶
189.... 口腔潰瘍
189.... 薄荷糙米粥
190.... 蒲公英薏米粥
190.... 陳皮綠豆沙
191.... 板栗二米粥
192.... 缺鐵性貧血
192.... 花生牛肉粥
193.... 紅豆黑米粥
193.... 豬血山藥湯
194.... 桂圓大棗紅豆湯
第五章 呵護全家,**五谷雜糧
196.... 孕婦
196.... 山藥雞絲粥
197.... 杏仁榛子豆?jié){
197.... 核桃木耳粳米粥
198.... 板栗紅棗小米粥
199.... 新媽媽
199.... 紅糖小米粥
200.... 荔枝紅棗糙米粥
200.... 花生眉豆煲豬蹄
201.... 桂圓紅棗木瓜盅
202.... 兒童
202.... 胡蘿卜奶油糙米糊
203.... 小白菜洋蔥牛肉粥
203.... 酸奶櫻桃山藥泥
204.... 拔絲紅薯蓮子
205.... 青少年
205.... 雞肝粥
206.... 高粱薏米花生粥
206.... 蝦仁菜梗大米粥
207.... 杏仁核桃牛奶芝麻糊
208.... 中年男性
208.... 黑豆生蠔粥
209.... 生滾魚片粥
209.... 山楂黃精糙米飯
210.... 黑米燕麥炒飯
211.... 中年女性
211.... 桂圓紅棗小麥粥
212.... 小米黃豆粥
212.... 紅薯蓮子銀耳湯
213.... 山藥枸杞祛斑養(yǎng)顏粥
214.... 老年人
214.... 無花果紅薯黑米粥
215.... 茄子稀飯
215.... 玉米南瓜大麥粥
216.... 蓮藕核桃板栗湯
第六章 四季進(jìn)補,巧吃五谷雜糧
218.... 春季·清淡平補
218.... 銀耳雞肝粥
219.... 姜汁紅薯湯圓
219.... 青蔥燕麥豆?jié){
220.... 糙米胡蘿卜糕
221.... 夏季· 清熱消暑
221.... 西瓜皮煲薏米
222.... 冬瓜綠豆粥
222.... 竹蓀蓮子絲瓜湯
223.... 西芹百合炒腰豆
224.... 秋季·生津潤燥
224.... 冰糖雪梨米飯盅
225.... 山藥薏芡粥
225.... 杏仁松子大米粥
226.... 椰奶花生湯
227.... 冬季·溫補祛寒
227.... 生姜羊肉粥
228.... 黑豆糯米粥
228.... 黑米桂花粥
229.... 猴頭菇桂圓紅棗
230.... 白果腎粥
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掃一掃.碼上學(xué)做五谷雜糧 作者簡介
甘智榮中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視臺美食類節(jié)目,《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎,深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年,專業(yè)造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào),擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦,能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問,擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師。多年來,培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著,并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。