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爸爸的面包機-美味面包烘焙 版權信息
- ISBN：9787517035800
- 條形碼：9787517035800 ; 978-7-5170-3580-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
爸爸的面包機-美味面包烘焙 本書特色
黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆面包……這些在高 檔面包坊才能看到的名字，它們高昂的價格是不是讓你望而卻步了呢？日本著名面包 烘焙大師荻山和也讓你對此說“no”！ 只需一臺小小的面包機，在家就能烘焙出這些高檔而專業的美味，健康又營養。 烘焙方法簡單易學，讓人意想不到的材料組合，讓享用美味的人欲罷不能。而你， 獲得的不僅僅是一份充實的美味，更是一種讓人無比幸福的成就感。
爸爸的面包機-美味面包烘焙 內容簡介
黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆面包……這些在高檔面包坊才能看到的名字，它們高昂的價格是不是讓你望而卻步了呢？日本著名面包烘焙大師荻山和也讓你對此說 “No”！只需一臺小小的面包機，在家就能烘 焙出這些高檔而專業的美味，健康又營養。烘焙方法簡單易學，讓人意想不到的材料組合，讓享用美味的人欲罷不能。而你，獲得的不僅僅是一份充實的美味，更是一種讓人無比幸福的成就感。
爸爸的面包機-美味面包烘焙 目錄
part.1 烤箱烘焙 濃香的甜點面包足量的家常菜面包 蘋果肉桂卷‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 10 煉乳牛奶面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12 槭糖核桃面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 13 草莓甜瓜面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14 巧克力蛋奶糕面包‥‥‥‥‥‥‥ 16 黑麥牛奶面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18 椰仁黃油面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 19 橙子面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21 小倉餡黃油面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 22 巧克力面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 23 砂糖炸糕‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 25 甜點面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26 巧克力香蕉面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 27 讓我們來制作使用全麥粉的高 檔面包吧！ 黃油面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 28 橙子面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 30 葡萄干面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 31 水果咕咕霍夫‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 33 香草布里歐修‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34 可可果子甜面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 36 芒果菠蘿面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 39 黑糖香醇面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 40 巧克力貝果面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 41 抹茶奶油面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 42 讓我們用面包機來制作心儀的 丹麥酥皮面包吧 三種丹麥酥皮面包‥‥‥‥‥‥‥ 45 足量的家常菜面包 黃油玉米面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 50 那不勒斯面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 52 意面醬面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 54 青豆核桃面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 55 維也納香腸大豆面包‥‥‥‥‥‥‥ 56 油炸奶汁烤菜面包‥‥‥‥‥‥‥ 58 肉糜面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 61 濃香番茄面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 62 菠菜番茄干面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 63 蔬菜面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 64 part.2 搭配面包 椰仁巧克力面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88 火腿卷面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91 黑胡椒乳酪玉米面包‥‥‥‥‥‥‥ 92 豆餡大理石面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93 乳酪咖喱面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94 普通主食面包&水果拼盤‥‥‥‥‥ 66 牛奶面包&水果三明治‥‥‥‥‥‥ 68 丹麥酥皮面包&薩伐侖蛋糕‥‥‥‥ 69 奶油面包&蜂蜜法式吐司‥‥‥‥‥ 70 水果布里歐修面包&槭糖法式吐司‥72 濃香肉桂面包&冰激凌吐司‥‥‥‥ 73 格蘭諾拉面包&曲奇面包‥‥‥‥‥ 74 杏仁砂糖面包&面包布丁‥‥‥‥‥ 76 藏紅花面包&開式三明治‥‥‥‥‥ 78 乳酪面包&面包×意大利檸檬香煎‥79 香郁黑芝麻面包&面包乳蛋餅‥‥‥ 80 培根胡椒面包&面包奶汁烤菜‥‥‥ 83 軟糯面包&燉菜法式三明治‥‥‥‥ 84 富含葡萄干的面包&乳酪熏肉的奶油 果醬面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 85 蒜末土豆面包&重達1斤的三明治‥ 86 part.3 成形面包 椰仁巧克力面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88 火腿卷面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91 黑胡椒乳酪玉米面包‥‥‥‥‥‥‥ 92 豆餡大理石面包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93 乳酪咖喱面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94
展開全部
爸爸的面包機-美味面包烘焙 作者簡介
荻山和也，面包料理研究家，被面粉做成面包的過程所吸引，曾跟隨日本“面包研究家第一人”竹野豐子學習。為追求地道的面包制作，曾訪問歐洲等地。之后以其所學為基礎研制出荻山獨家面包食譜，一經推出便廣受好評。此外，他致力于家用面包機的使用研究，以其精心計算的配比，即便是初學者也能做出美味面包，所以深受歡迎。現在，作者活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。
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