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3步圖解版家常菜 版權信息
- ISBN：9787538494983
- 條形碼：9787538494983 ; 978-7-5384-9498-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
3步圖解版家常菜 本書特色
近200道經典家常菜,從食材的刀工處理到下廚基本常識,款款佳肴，一生必吃的家常好菜
3步圖解版家常菜 內容簡介
近200道經典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，款款佳肴，一生必吃的家常好菜。《家常菜（3步圖解版）》根據家常菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的。
3步圖解版家常菜 目錄
家常炒菜必修課
**章 蔬菜篇
小土豆燉排骨
卷心菜卷什錦
山藥炒香菇
蝦醬炒四季豆
青椒炒土豆絲
干煸南瓜條
素釀苦瓜
魚香脆茄子
山藥豬肚湯
炸茄餅
鮮蔬天婦羅
蒜蓉西藍花
韭黃炒肚絲
大蒜菠菜拌蛤仁
欖菜四季豆
三鮮燉山藥
三絲炒蜇皮
西紅柿炒卷心菜
萵筍炒臘肉
西芹炒鮮魷
西芹爆蝦干
肉絲炒空心菜
……
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水產篇
第五章 豆菌篇
**章 蔬菜篇
小土豆燉排骨
卷心菜卷什錦
山藥炒香菇
蝦醬炒四季豆
青椒炒土豆絲
干煸南瓜條
素釀苦瓜
魚香脆茄子
山藥豬肚湯
炸茄餅
鮮蔬天婦羅
蒜蓉西藍花
韭黃炒肚絲
大蒜菠菜拌蛤仁
欖菜四季豆
三鮮燉山藥
三絲炒蜇皮
西紅柿炒卷心菜
萵筍炒臘肉
西芹炒鮮魷
西芹爆蝦干
肉絲炒空心菜
……
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水產篇
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