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百姓菜6000例 版權信息
- ISBN：9787229101343
- 條形碼：9787229101343 ; 978-7-229-10134-3
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
百姓菜6000例 本書特色
《百姓菜6000例》以圖文結合的方式，精選了百姓*喜歡的家常菜肴烹飪知識共計6000例，立體全面地展現(xiàn)了百姓家常菜的味覺誘惑魅力，并以*直觀清晰的方式向讀者呈現(xiàn)出來。書中逐一介紹了日常蔬菜菜肴、菌菇類菜肴、畜肉類菜肴、水產類菜肴、禽蛋類菜肴等的烹飪技法。書稿突出百姓家常菜的實用、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)和美味，以滿足全國各地美食愛好者日常飲食的需求。
百姓菜6000例 內容簡介
● 《百姓菜6000例》包含2748道美味佳肴、2748道美味佳肴的做法、84種食材處理方法、420道烹飪常識， 山珍時蔬、畜肉、禽肉、水產、海鮮、主食、小吃一應俱全。 ● 《百姓菜6000例》是國內**套、**型的二維碼系列中文菜譜圖書，掃描書中的二維碼，同步做菜視頻即可觀看。 ●《百姓菜6000例》從家庭日常菜譜入手，在菜品選取上依據(jù)原料易購、操作簡便、健康美味的三大原則，突出菜肴的實用、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)和美味，每道菜肴配以精美的成品圖片和詳細的做法，達到一學就會的實用目的，以滿足全國各地美食愛好者日常飲食的需求。
百姓菜6000例 目錄
第九章 合理飲食，健康相伴告訴你如何留住食物的營養(yǎng) 廚房調料你用得正確嗎 病從口入，怎樣吃才安全 合理喝湯，苗條又健康 常見食材的清洗圖解 常見食材的切法圖解 第十章 蔬菜類第十一章 菌豆類第十二章 畜肉類第十三章 禽蛋類第十四章 水產類第十五章 主食類第十六章 飲品類
展開全部
百姓菜6000例 作者簡介
甘智榮，著名烹飪大師，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合，被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，被深圳市娛樂頻道《食客準備》欄目聘為特邀嘉賓。
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