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家常小炒一本就夠(65) 版權信息
- ISBN：9787553742373
- 條形碼：9787553742373 ; 978-7-5537-4237-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常小炒一本就夠(65) 本書特色
書中精選了健康素菜、美味肉類、營養禽蛋和鮮美水產類共計近百道的美味小炒，詳細介紹做菜所需的材料和用量，搭配細致的步驟圖，就算你是新手，也可以依照步驟做出可口的菜品來。
家常小炒一本就夠(65) 內容簡介
無論你選擇哪種炒法，家常菜追求的是鮮香和健康，本書就是要手把手地教你學會制作健康美味的家常菜。每一道菜肴還附有小貼士及制作提示，涉及如何挑選新鮮食材、所選食材的功效、如何讓菜品更美味等內容，還標明了菜品的口味、適宜人群和功效，讓您可以快速檢索出適合自己和家人的小炒來。 更多精彩好書請點擊這里：
家常小炒一本就夠(65) 目錄
你會炒菜嗎 如何炒蔬菜更養生 6炒肉的養生小常識 7巧炒水產海鮮 8**章 健康素菜素炒三絲 10蒜蓉炒菜心 12彩椒炒榨菜 14清炒萵筍絲 16素炒冬瓜 18絲瓜炒油條 20冬筍炒豇豆 22青豆炒雪菜 24菠蘿百合炒苦瓜 26彩椒炒玉米 28清炒佛手瓜 30紫蘇炒三丁 32滑子菇炒上海青 34清炒蘆筍 36韭菜炒豆腐 38黃花菜炒木耳 40千張絲炒韭菜 42口蘑炒鮮蠶豆 44青椒炒藕絲 46芹菜炒千張絲 48第二章 美味肉類京蔥爆羊里脊 50炒羊肉 52醬爆羊肉 54炒羊肚 56洋蔥炒五花肉 58肉末炒金針菇 60沙姜炒雙心 62豇豆炒羊肉 64蔥香牛肉 66蒜薹炒肉 68荷蘭豆炒牛肉 70豬腰炒荷蘭豆 72韭黃炒肉絲 74藕片炒牛肉 76土豆炒脆腰 78洋蔥炒牛肉 80蔥爆羊肉 82韭黃炒羊肚絲 84黃瓜炒火腿 86第三章 營養禽蛋小炒雞胗 88青椒爆鴨 90芹菜炒鴨腸 92雞絲炒百合 94香椿炒蛋 96胡蘿卜炒雞絲 98五彩雞絲 100銀芽炒雞絲 102萵筍炒雞柳 104西紅柿炒雞蛋 106蒜薹炒雞胗 108荷蘭豆炒雞柳 110雙芽炒雞胗? 112玉米炒蛋 114小南瓜炒雞蛋 116韭黃炒雞絲 118尖椒炒鴨胗 120芹菜炒雞雜 122韭菜雞蛋 124第四章 鮮美水產豆豉炒魚片 126五彩魚絲 128韭菜炒小魚干 130荷蘭豆炒雙脆 132草菇炒蝦仁 134菠蘿炒蝦仁 136荷蘭豆炒魚片 138絲瓜木耳炒鮮魷 140玉米筍炒魷魚 142紅腰豆白果炒蝦仁 144蝦仁炒冬瓜 146鮮馬蹄炒蝦仁 148鮮百合炒魚丁 150青椒炒鱔魚 152彩椒墨魚柳 154干貝炒蝦仁 156芹菜炒魷魚圈 158荷蘭豆炒蝦仁 160
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家常小炒一本就夠(65) 作者簡介
甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，出版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗
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