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家傳好菜 本書特色
講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受佳肴美食是人們的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據了太多時間，但在緊張工作之余，我們也不妨暫且拋下俗務，走進家庭廚房的小天地，用適當的原料，簡易的調料，快捷的技法等，烹調出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，與家人、朋友一起來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。 原味小廚編委會編寫的《家傳好菜》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。
家傳好菜 內容簡介
原味小廚編委會編寫的《家傳好菜》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。很后對于一些重點的菜式配以二維碼，您可以用手機或平板電腦掃描二維碼，在線觀看整個菜品制作過程的視頻，真正做到圖書和視頻的完美融合。
家傳好菜 目錄
PART 1
清鮮蔬菜
浪漫藕片
橙汁藕片
涼拌苦瓜
素釀苦瓜
雞絲炒蕨菜
紫菜蔬菜卷
菜心拌蜇皮
白菜蝦干湯
韭菜炒蝦仁
蒜蓉莧菜
醬拌茄子
風林茄子
成魚茄子煲
甜醬燜茄子
杏仁黃瓜條
家常素丸子
豬尾燜土豆
拔絲土豆
蘆筍蓮珠
菜花炒肉片
八寶炒醬瓜
花生拌黃瓜
海米拌雙椒
美極小蘿卜
姜汁四季豆
辣醬黃瓜卷
椒條荷蘭豆
百合銀杏豌豆
草菇炒雞心
杭椒炒素菇
油燜春筍
橙汁南瓜
涼拌素什錦
油吃鮮蘑
黑白熗時蔬
冬菇菜膽扒蹄筋
……
PART 2 強體畜肉
PART 3 禽蛋豆品
PART 4 美味水產
清鮮蔬菜
浪漫藕片
橙汁藕片
涼拌苦瓜
素釀苦瓜
雞絲炒蕨菜
紫菜蔬菜卷
菜心拌蜇皮
白菜蝦干湯
韭菜炒蝦仁
蒜蓉莧菜
醬拌茄子
風林茄子
成魚茄子煲
甜醬燜茄子
杏仁黃瓜條
家常素丸子
豬尾燜土豆
拔絲土豆
蘆筍蓮珠
菜花炒肉片
八寶炒醬瓜
花生拌黃瓜
海米拌雙椒
美極小蘿卜
姜汁四季豆
辣醬黃瓜卷
椒條荷蘭豆
百合銀杏豌豆
草菇炒雞心
杭椒炒素菇
油燜春筍
橙汁南瓜
涼拌素什錦
油吃鮮蘑
黑白熗時蔬
冬菇菜膽扒蹄筋
……
PART 2 強體畜肉
PART 3 禽蛋豆品
PART 4 美味水產
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家傳好菜 作者簡介
原味小廚編委會由3方面人員組成，一是網絡或居家寫手，比如黃蓓（攝影師）、高峰（好煮意）等；二是營養方面專家，比如馬萱鉞、高玉才等；三是烹飪名家，比如韓密和、張明亮等。
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