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超人氣餐飲店促銷大全 版權信息
- ISBN：9787506082211
- 條形碼：9787506082211 ; 978-7-5060-8221-1
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
超人氣餐飲店促銷大全 本書特色
隨著餐飲店市場競爭的白熱化，各種新促銷方式和經營策略層出不窮。餐飲店如何找到適合自己的促銷突破點和方法呢？ 本書中收入的促銷實例，都是由編者精心挑選出來的。涵蓋：巧妙利用折扣和優惠券來增加超值感、留住“粉絲”的積分卡和會員卡 、贈品促銷 、歡樂攬客術&玩轉游戲促銷、提升待客力和改善力！調動員工積極性超強午餐攬客術菜單設計、酒水營銷方案、店面裝飾技巧、增加點餐率的菜單和pop，吸引顧客的dm、傳單和官網等方面，可以說是一本餐飲店全方位促銷大全，相信每一家餐飲店都能從中找到適合自己的促銷方法。
超人氣餐飲店促銷大全 內容簡介
1、本書是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。現在已經出版的有《賣得好的陳列》、《為何顧客會在店里生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》、《如何讓顧客的不滿產生利潤》、《新川服務圣經》、《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》、《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》、《繁榮店的問卷調查術》、《菜鳥餐飲店30天繁榮記》、《*勾引顧客的招牌》、《會切西紅柿就能做餐飲》、《制造型零售業：7—eleven的服務升級》、《店鋪防盜》、《中小企業自媒體集客術》、《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》、《餐飲店投訴應對術》、《大數據時代的社區小店》、《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》女裝服務圣經》《醫師接診藝術》等，深受讀者喜愛。 2、圖解型*完全實戰型促銷書， 200個歷經檢驗的餐飲店促銷成功案例， 全方位深挖能讓顧客進店的每一個突破點！
超人氣餐飲店促銷大全 目錄
序言 / 001
**章 巧妙利用折扣和優惠券來增加超值感 /
001淡季1~2月實施，全方位增強六分店的團隊合力 /
002超三成午餐客的選擇，日間56個餐位攬客250名 /
003顧客參與！“賽馬競猜”之趣味促銷 /
004收銀臺上備4種印章，打折優惠各不同！！ /
005生活用品巧變促銷工具，突出商家存在感 /
006本次消費兩杯，下次兩杯免費 /
007“迷你雞蛋蓋飯、油渣蓋飯”原價750日元，現價700日元 /
008年終年初，滿4人用餐免1人費用！用優惠保證預訂量 /
009優惠券上標編號，每月一次公布中獎名單 /
010每天4種優惠券，利用pop海報提升關注度 /
011當面贈送，人見人愛的折扣券 /
012運用happy hour經營策略爭取目標消費群 /
013低成本&熱議商品免費送 /
014可用可累計，累計越多，獎勵越豐厚 /
015面向老年顧客的“關愛促銷”，提高顧客進店率 /
016“premium燒酒”，一杯500日元 /
017采納顧客建議，老店蕎麥屋的口碑促銷法 /
018面向商務宴請客的10種多選優惠！ /
第二章 留住“粉絲”的積分卡和會員卡 /
019通過電子郵件發送甜品券和優惠券 /
020實名杯的尊寵殊遇&獨享優惠 /
021“梅酒全國稱霸！”創新制勝 /
022蓋章卡、積分卡分著用，加大優惠宣傳力度 /
023店主肖像和搞笑資格樂翻天！暖心好評促銷 /
024積分卡兼游戲功能，吸引回頭客 /
025讓玩家欲罷不能的“樂彩”！ /
026發卡對象僅限“可能成為餐廳‘粉絲’的顧客” /
027忘帶卡的顧客也能用，為顧客提供貼心服務 /
028二次來店享九折優惠……來店次數越多，優惠越大 /
029店墻上的“會員企業名錄”展示，突出會員尊崇感 /
030面向email會員的定期優惠，留住顧客的心 /
031將變化多樣的意大利面食的魅力作為宣傳工具 /
032當面將優惠卡送給公務接待或交換名片的客人 /
第三章 皆大歡喜，贈品促銷 /
033解決廚余垃圾處理的熱點舉措 /
034“飲料一杯”獲得“一個數字”，促進飲料消費 /
035利用電腦合成，贈送特制專輯cd /
036獎品實惠，游戲快樂，讓客人離開時留下好印象 /
037飲料&甜品任選，免費提供 /
038點招牌菜，贈精美小禮品 /
039壽司達人展示廚藝，博人眼球！ /
040壽司碟上的秘密，讓顧客自己檢查 /
041隨身攜帶水珠花紋、淡藍色、粉色物品者，飲料免費 /
042吃盡盤中餐，驚喜等著你 /
043“幸運雪人”北海道一品奉送 /
044店內懸掛各種玩具贈品，打動孩子們的心 /
045用黑醋加工的“山葡萄醋”，餐后清爽飲品 /
046關注環保的絕妙創意 /
047注重實用性，提升關注度的贈品 /
048通過店員和顧客的口碑傳播，熱議不斷！ /
049特制玉米茶和薄荷糖大受好評！ /
050招牌地方特產土雞。用細節感動顧客！ /
第四章 歡樂攬客術&玩轉游戲促銷 /
051載歌載舞……感謝和微笑的演出，讓所有顧客感動 /
052大獎“八海山”，末獎“一口牛奶”，差距也讓人開心！ /
053每月一次，店前金槍魚現場分割即賣會！ /
054語文、數學、地理共九種考試，考試合格即贈餐飲券！ /
055“撈竹莢魚”一次100日元。現場烹飪，免費加工 /
056實習結束，品紅酒+面包的快樂午餐 /
057四成食客發起挑戰，提升攬客力的“思維訓練” /
058讓活動參與者和其他顧客都感動的活動！ /
059分設泡盛燒酒等三個組別的“美酒盛典”活動 /
060設置高難度問題，求解吸引回頭客 /
061南京玉竹簾，錢太鼓……傳統表演令席間氣氛高漲！ /
062男女顧客共四種優惠，雨天用餐也開心！ /
063回顧餐館歷史，引發熱議的答謝促銷 /
064披盔戴甲，大碗喝酒!! /
065章魚燒店推出“創意調味汁” /
066體驗“cosplay”扮裝快樂，餐館人氣火爆！ /
067玻璃球一把抓，抓多少送多少章魚燒 /
068“日本獨有的‘道具’”，本土創意吸引外國客 /
第五章 提升待客力和改善力！調動員工積極性 /
069喇叭叫賣，吸引眼球的表演 /
070獨家菜式，每周一換，輪番上檔 /
071客人離店之際，追上去送禮品 /
072顧客與新店長“交換名片”，即贈燒酒一瓶 /
073面向“潛力顧客”發放意見征詢表，dm回收率達65%！ /
074根據交流和有獎競猜決定折扣率！拉近與顧客距離的好感待客 /
075根據來店次數提供服務，突出“特別感” /
076從3樓 →1樓，超乎預期的驚喜，外加一份泡澡劑贈品 /
077天天生猛海鮮，每天不一樣的味蕾體驗推薦 /
078碗底“中獎”！小小下酒菜，成為關注點 /
079靠口碑吸引回頭客，店員再接再厲創效益 /
080炭爐保溫招牌湯，路過者人人有份 /
081“加面”免費，服務生歡快的聲音&活力四射的氛圍 /
08248小時以內回復者，贈送小吃一份 /
083時機和交流是關鍵 /
084活用問卷調查，激發員工積極性 /
085詢問顧客姓名，提高待客溝通技巧 /
086全體店員齊聲說：“您辛苦了！” /
087身上掛籃賣貨，店內罐頭銷售！ /
088“專業美甲服務”，取悅女顧客 /
第六章 效果大！超強午餐攬客術 /
089享晚間美味套餐！客單價大幅提升 /
090店休日周六照常營業，推出7000日元和10000日元的高級壽司餐 /
091為錯峰來店的顧客贈送手工點心和飲料 /
092上菜和結賬工作效率化 /
093自助服務，緩解高峰時段的用餐需求 /
094預約享免費，外加甜品一份 /
095蕎麥面店，增加炸蝦、干炸雞塊等小菜，效果倍增！ /
096午餐驚喜體驗！秘制名菜，小份供應 /
097推出“親子午餐”，在不加派服務生的情況下運營兩個樓層 /
098農場直送新鮮蔬菜，美味實惠，為晚間攬客作出了貢獻 /
099每種都超值！限量供應，一搶而空的人氣 /
100“紅白黑”三色蓋飯，加深印象，提升口碑 /
第七章 與眾不同的菜單設計 /
101600日元超值蓋飯，活動日預約激增，引顧客排長龍 /
102爭取上班族光顧，增加日常套餐的點單率 /
103緊張和期待的快樂體驗！月預約量達百人 /
104用“公道的價格+故事性”來吸引顧客 /
105多達9種！增加“海膽”種類，比一比嘗一嘗 /
106地下店鋪入口兩側設攤位，品質地道！ /
107“招牌卷心菜免費享用”，帶給客人驚喜 /
108輕松享受，收獲好評，增加回頭客！ /
109隨便抓！還能為酒宴助興！ /
110蕎麥面+蓋飯的“特價菜”，點餐集中！避免食材浪費 /
111“工作餐”露臉引熱議！ /
112一口鮮，味蕾的驚爆體驗！ /
113與形式單一的打折優惠日不同，招牌菜攬客戰術 /
114按日預約獲特惠！突出烤肉店特色 /
115增設專用窗口，菜品每日更新，吸引女顧客 /
116速成超值餐，打烊前促銷 /
117大豆異黃酮、膠原蛋白、蕃茄紅素……以美容健康為宣傳主題 /
118大米品種每月不同。以“產地+品牌”為宣傳核心 /
119“冰鎮番茄”變身話題菜 /
120用“豪華+震撼”的火焰餐表演吸引眼球 /
121傳遞祝福和心意 /
122話題+個性，月攬客300人次 /
123根據顧客口味和需求提供藥膳 /
第八章 酒水營銷方案 /
124輕松自助，溫情pop宣傳獲好評 /
125新“極品”品味提案！49種酒水任選 /
126本幫流行風 & 女顧客的*愛 /
127量杯沽酒，按量收費 /
128“吉尼斯黑啤”超值熱賣，外國客人也歡迎 /
129“10×10”創意= 100種 /
130宣傳少有人知的“餐后酒”，吸引顧客嘗試 /
131容量相當于十杯燒酒，造型也可愛 /
132酒水兩杯，百種料理任選二 /
133酒后一杯香茗，不喝酒的客人也愛點 /
134花1/4的價格，享受“百元一口飲” /
135蘋果醋、醪醋……84種含醋飲料！ /
136每杯1.99美元，價格波動引話題的“美元生啤” /
137“清爽芋燒酒套裝”、“醇厚芋燒酒套裝”宣傳法！ /
138自斟自飲，品嘗極品佳釀之樂 /
139酒水和下酒菜，細節處彰顯蕎麥面店的魅力！ /
140餐桌上的震撼，吸納人氣 /
141一杯“送君酒”，歡送會和歡迎會的席間助興品！ /
142意外驚喜！收獲好評 /
第九章 店面裝飾技巧 /
143柜臺席前的觀賞魚魚缸！單人用餐也開心 /
144溫泉風包間，預約量**，人氣超旺 /
145讓“洗手間”成為顧客傾吐心聲的場所 /
146卡拉ok包廂變身飛鏢房的成功！ /
147晚間時段循環播放，介紹蕎麥面制作流程 /
148二層為女性專用！受到女白領的好評 /
149店前盛事，“一口大鍋”！ /
150精美印花布簾創造“隔間效果” /
151迷你鯉魚旗吸引散客！手工制作，控制成本 /
152能讓包包豎著擺放的收納柜，留下好印象！ /
153加強與本地居民之間的交流 /
154地下樓梯兩側的創意！ /
155春夏秋冬，餐具不同 /
156抽屜里的筷子，抽拉式煙灰缸 /
157140種燒酒一字排開，超強震撼 /
158傳說中的神獸，祥瑞“四神”布簾 /
159關燈后繁星點點！印象出眾&節電效果 /
160立體酒架，餐館里的季節風 /
161時令鮮花配美食，牢牢抓住女顧客的心 /
162一體化移動式餐位 /
163寬敞的女性專用洗手間，全身鏡、座椅、化妝臺一應俱全 /
164方言解說折疊手冊，贏得顧客好評 /
165吸引行人一探究竟的創意 /
166店內擺放1500冊漫畫。品美酒看漫畫 /
167多彩招牌，點亮街頭時尚范兒 /
168時尚酒桶印店名，作為招牌放街頭 /
169筷子套里的玄機，供客人隨機抽取。“大吉”還有贈品相送 /
170緩解“等餐時間”的無聊感，創造溝通機會 /
第十章 增加點餐率的菜單和pop，吸引顧客的dm、傳單和官網 /
171由客人填寫住址和生日的dm宣傳單 /
172“獨特設計+招待券”之雙重攬客術！ /
173壽司制作全程展示……在線直播受到來自海外的好評！ /
174消除顧客的抗拒心理，二層餐飲店攬客術！ /
175點餐助手，pop海報 /
176標注生產日期和生產者，提高顧客信任度 /
177未來、戀愛……顧客自由抒寫“我的夢想” /
178“立飲”標識的視覺沖擊！ /
179“開心創意取自魚”……爆笑幽默一籮筐！ /
180兩種宴會宣傳單，分別面向學生客和普通顧客派發 /
181從六年前開始加大促銷內容更新和宣傳，成效顯著 /
182“特惠”等廣告宣傳語吸引眼球！ /
183新蕎麥信息發布 /
184勾起顧客興趣，與外籍服務生交談 /
185世界啤酒產地競猜dm宣傳 /
186地圖上的菜品+產地介紹 /
187各門店獨立策劃，激勵工作熱情& 贏得口碑 /
188“一張地圖”讓連鎖店分布一目了然 /
189“捏壽司者”、“燒烤者”等，向客人注明店員的“負責項目” /
190“升級版自助飲”+“早訂有優惠”促銷術 /
191從火候到食材，美味烤肉做法講解 /
192等餐期間的“小娛樂” /
193運用色彩和搶眼的文字吸引眼球 /
194動手設計的創意，木牌變身“黑板”。 /
195利用dm宣傳單提升店鋪印象，增進與顧客之間的溝通 /
196豬肉部位圖解，打造趣味和特色 /
197pop和菜單上驚現“馬賽克” /
198蕎麥面新鮮出爐表，吸引更多顧客 /
199鎖定目標消費群的定制dm宣傳單，利用率增加！ /
200“食材”+“做法”詳解受好
**章 巧妙利用折扣和優惠券來增加超值感 /
001淡季1~2月實施，全方位增強六分店的團隊合力 /
002超三成午餐客的選擇，日間56個餐位攬客250名 /
003顧客參與！“賽馬競猜”之趣味促銷 /
004收銀臺上備4種印章，打折優惠各不同！！ /
005生活用品巧變促銷工具，突出商家存在感 /
006本次消費兩杯，下次兩杯免費 /
007“迷你雞蛋蓋飯、油渣蓋飯”原價750日元，現價700日元 /
008年終年初，滿4人用餐免1人費用！用優惠保證預訂量 /
009優惠券上標編號，每月一次公布中獎名單 /
010每天4種優惠券，利用pop海報提升關注度 /
011當面贈送，人見人愛的折扣券 /
012運用happy hour經營策略爭取目標消費群 /
013低成本&熱議商品免費送 /
014可用可累計，累計越多，獎勵越豐厚 /
015面向老年顧客的“關愛促銷”，提高顧客進店率 /
016“premium燒酒”，一杯500日元 /
017采納顧客建議，老店蕎麥屋的口碑促銷法 /
018面向商務宴請客的10種多選優惠！ /
第二章 留住“粉絲”的積分卡和會員卡 /
019通過電子郵件發送甜品券和優惠券 /
020實名杯的尊寵殊遇&獨享優惠 /
021“梅酒全國稱霸！”創新制勝 /
022蓋章卡、積分卡分著用，加大優惠宣傳力度 /
023店主肖像和搞笑資格樂翻天！暖心好評促銷 /
024積分卡兼游戲功能，吸引回頭客 /
025讓玩家欲罷不能的“樂彩”！ /
026發卡對象僅限“可能成為餐廳‘粉絲’的顧客” /
027忘帶卡的顧客也能用，為顧客提供貼心服務 /
028二次來店享九折優惠……來店次數越多，優惠越大 /
029店墻上的“會員企業名錄”展示，突出會員尊崇感 /
030面向email會員的定期優惠，留住顧客的心 /
031將變化多樣的意大利面食的魅力作為宣傳工具 /
032當面將優惠卡送給公務接待或交換名片的客人 /
第三章 皆大歡喜，贈品促銷 /
033解決廚余垃圾處理的熱點舉措 /
034“飲料一杯”獲得“一個數字”，促進飲料消費 /
035利用電腦合成，贈送特制專輯cd /
036獎品實惠，游戲快樂，讓客人離開時留下好印象 /
037飲料&甜品任選，免費提供 /
038點招牌菜，贈精美小禮品 /
039壽司達人展示廚藝，博人眼球！ /
040壽司碟上的秘密，讓顧客自己檢查 /
041隨身攜帶水珠花紋、淡藍色、粉色物品者，飲料免費 /
042吃盡盤中餐，驚喜等著你 /
043“幸運雪人”北海道一品奉送 /
044店內懸掛各種玩具贈品，打動孩子們的心 /
045用黑醋加工的“山葡萄醋”，餐后清爽飲品 /
046關注環保的絕妙創意 /
047注重實用性，提升關注度的贈品 /
048通過店員和顧客的口碑傳播，熱議不斷！ /
049特制玉米茶和薄荷糖大受好評！ /
050招牌地方特產土雞。用細節感動顧客！ /
第四章 歡樂攬客術&玩轉游戲促銷 /
051載歌載舞……感謝和微笑的演出，讓所有顧客感動 /
052大獎“八海山”，末獎“一口牛奶”，差距也讓人開心！ /
053每月一次，店前金槍魚現場分割即賣會！ /
054語文、數學、地理共九種考試，考試合格即贈餐飲券！ /
055“撈竹莢魚”一次100日元。現場烹飪，免費加工 /
056實習結束，品紅酒+面包的快樂午餐 /
057四成食客發起挑戰，提升攬客力的“思維訓練” /
058讓活動參與者和其他顧客都感動的活動！ /
059分設泡盛燒酒等三個組別的“美酒盛典”活動 /
060設置高難度問題，求解吸引回頭客 /
061南京玉竹簾，錢太鼓……傳統表演令席間氣氛高漲！ /
062男女顧客共四種優惠，雨天用餐也開心！ /
063回顧餐館歷史，引發熱議的答謝促銷 /
064披盔戴甲，大碗喝酒!! /
065章魚燒店推出“創意調味汁” /
066體驗“cosplay”扮裝快樂，餐館人氣火爆！ /
067玻璃球一把抓，抓多少送多少章魚燒 /
068“日本獨有的‘道具’”，本土創意吸引外國客 /
第五章 提升待客力和改善力！調動員工積極性 /
069喇叭叫賣，吸引眼球的表演 /
070獨家菜式，每周一換，輪番上檔 /
071客人離店之際，追上去送禮品 /
072顧客與新店長“交換名片”，即贈燒酒一瓶 /
073面向“潛力顧客”發放意見征詢表，dm回收率達65%！ /
074根據交流和有獎競猜決定折扣率！拉近與顧客距離的好感待客 /
075根據來店次數提供服務，突出“特別感” /
076從3樓 →1樓，超乎預期的驚喜，外加一份泡澡劑贈品 /
077天天生猛海鮮，每天不一樣的味蕾體驗推薦 /
078碗底“中獎”！小小下酒菜，成為關注點 /
079靠口碑吸引回頭客，店員再接再厲創效益 /
080炭爐保溫招牌湯，路過者人人有份 /
081“加面”免費，服務生歡快的聲音&活力四射的氛圍 /
08248小時以內回復者，贈送小吃一份 /
083時機和交流是關鍵 /
084活用問卷調查，激發員工積極性 /
085詢問顧客姓名，提高待客溝通技巧 /
086全體店員齊聲說：“您辛苦了！” /
087身上掛籃賣貨，店內罐頭銷售！ /
088“專業美甲服務”，取悅女顧客 /
第六章 效果大！超強午餐攬客術 /
089享晚間美味套餐！客單價大幅提升 /
090店休日周六照常營業，推出7000日元和10000日元的高級壽司餐 /
091為錯峰來店的顧客贈送手工點心和飲料 /
092上菜和結賬工作效率化 /
093自助服務，緩解高峰時段的用餐需求 /
094預約享免費，外加甜品一份 /
095蕎麥面店，增加炸蝦、干炸雞塊等小菜，效果倍增！ /
096午餐驚喜體驗！秘制名菜，小份供應 /
097推出“親子午餐”，在不加派服務生的情況下運營兩個樓層 /
098農場直送新鮮蔬菜，美味實惠，為晚間攬客作出了貢獻 /
099每種都超值！限量供應，一搶而空的人氣 /
100“紅白黑”三色蓋飯，加深印象，提升口碑 /
第七章 與眾不同的菜單設計 /
101600日元超值蓋飯，活動日預約激增，引顧客排長龍 /
102爭取上班族光顧，增加日常套餐的點單率 /
103緊張和期待的快樂體驗！月預約量達百人 /
104用“公道的價格+故事性”來吸引顧客 /
105多達9種！增加“海膽”種類，比一比嘗一嘗 /
106地下店鋪入口兩側設攤位，品質地道！ /
107“招牌卷心菜免費享用”，帶給客人驚喜 /
108輕松享受，收獲好評，增加回頭客！ /
109隨便抓！還能為酒宴助興！ /
110蕎麥面+蓋飯的“特價菜”，點餐集中！避免食材浪費 /
111“工作餐”露臉引熱議！ /
112一口鮮，味蕾的驚爆體驗！ /
113與形式單一的打折優惠日不同，招牌菜攬客戰術 /
114按日預約獲特惠！突出烤肉店特色 /
115增設專用窗口，菜品每日更新，吸引女顧客 /
116速成超值餐，打烊前促銷 /
117大豆異黃酮、膠原蛋白、蕃茄紅素……以美容健康為宣傳主題 /
118大米品種每月不同。以“產地+品牌”為宣傳核心 /
119“冰鎮番茄”變身話題菜 /
120用“豪華+震撼”的火焰餐表演吸引眼球 /
121傳遞祝福和心意 /
122話題+個性，月攬客300人次 /
123根據顧客口味和需求提供藥膳 /
第八章 酒水營銷方案 /
124輕松自助，溫情pop宣傳獲好評 /
125新“極品”品味提案！49種酒水任選 /
126本幫流行風 & 女顧客的*愛 /
127量杯沽酒，按量收費 /
128“吉尼斯黑啤”超值熱賣，外國客人也歡迎 /
129“10×10”創意= 100種 /
130宣傳少有人知的“餐后酒”，吸引顧客嘗試 /
131容量相當于十杯燒酒，造型也可愛 /
132酒水兩杯，百種料理任選二 /
133酒后一杯香茗，不喝酒的客人也愛點 /
134花1/4的價格，享受“百元一口飲” /
135蘋果醋、醪醋……84種含醋飲料！ /
136每杯1.99美元，價格波動引話題的“美元生啤” /
137“清爽芋燒酒套裝”、“醇厚芋燒酒套裝”宣傳法！ /
138自斟自飲，品嘗極品佳釀之樂 /
139酒水和下酒菜，細節處彰顯蕎麥面店的魅力！ /
140餐桌上的震撼，吸納人氣 /
141一杯“送君酒”，歡送會和歡迎會的席間助興品！ /
142意外驚喜！收獲好評 /
第九章 店面裝飾技巧 /
143柜臺席前的觀賞魚魚缸！單人用餐也開心 /
144溫泉風包間，預約量**，人氣超旺 /
145讓“洗手間”成為顧客傾吐心聲的場所 /
146卡拉ok包廂變身飛鏢房的成功！ /
147晚間時段循環播放，介紹蕎麥面制作流程 /
148二層為女性專用！受到女白領的好評 /
149店前盛事，“一口大鍋”！ /
150精美印花布簾創造“隔間效果” /
151迷你鯉魚旗吸引散客！手工制作，控制成本 /
152能讓包包豎著擺放的收納柜，留下好印象！ /
153加強與本地居民之間的交流 /
154地下樓梯兩側的創意！ /
155春夏秋冬，餐具不同 /
156抽屜里的筷子，抽拉式煙灰缸 /
157140種燒酒一字排開，超強震撼 /
158傳說中的神獸，祥瑞“四神”布簾 /
159關燈后繁星點點！印象出眾&節電效果 /
160立體酒架，餐館里的季節風 /
161時令鮮花配美食，牢牢抓住女顧客的心 /
162一體化移動式餐位 /
163寬敞的女性專用洗手間，全身鏡、座椅、化妝臺一應俱全 /
164方言解說折疊手冊，贏得顧客好評 /
165吸引行人一探究竟的創意 /
166店內擺放1500冊漫畫。品美酒看漫畫 /
167多彩招牌，點亮街頭時尚范兒 /
168時尚酒桶印店名，作為招牌放街頭 /
169筷子套里的玄機，供客人隨機抽取。“大吉”還有贈品相送 /
170緩解“等餐時間”的無聊感，創造溝通機會 /
第十章 增加點餐率的菜單和pop，吸引顧客的dm、傳單和官網 /
171由客人填寫住址和生日的dm宣傳單 /
172“獨特設計+招待券”之雙重攬客術！ /
173壽司制作全程展示……在線直播受到來自海外的好評！ /
174消除顧客的抗拒心理，二層餐飲店攬客術！ /
175點餐助手，pop海報 /
176標注生產日期和生產者，提高顧客信任度 /
177未來、戀愛……顧客自由抒寫“我的夢想” /
178“立飲”標識的視覺沖擊！ /
179“開心創意取自魚”……爆笑幽默一籮筐！ /
180兩種宴會宣傳單，分別面向學生客和普通顧客派發 /
181從六年前開始加大促銷內容更新和宣傳，成效顯著 /
182“特惠”等廣告宣傳語吸引眼球！ /
183新蕎麥信息發布 /
184勾起顧客興趣，與外籍服務生交談 /
185世界啤酒產地競猜dm宣傳 /
186地圖上的菜品+產地介紹 /
187各門店獨立策劃，激勵工作熱情& 贏得口碑 /
188“一張地圖”讓連鎖店分布一目了然 /
189“捏壽司者”、“燒烤者”等，向客人注明店員的“負責項目” /
190“升級版自助飲”+“早訂有優惠”促銷術 /
191從火候到食材，美味烤肉做法講解 /
192等餐期間的“小娛樂” /
193運用色彩和搶眼的文字吸引眼球 /
194動手設計的創意，木牌變身“黑板”。 /
195利用dm宣傳單提升店鋪印象，增進與顧客之間的溝通 /
196豬肉部位圖解，打造趣味和特色 /
197pop和菜單上驚現“馬賽克” /
198蕎麥面新鮮出爐表，吸引更多顧客 /
199鎖定目標消費群的定制dm宣傳單，利用率增加！ /
200“食材”+“做法”詳解受好
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超人氣餐飲店促銷大全 作者簡介
日本旭屋出版社旗下雜志《近代食堂》，日本旭屋出版社旗下的餐飲雜志，主要介紹日本的知名和特色餐飲店鋪、餐飲文化和趨勢、餐飲服務理念等等，在日本餐飲界具有權威地位。
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