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舌尖上的中國:當美食邂逅文化 版權信息
- ISBN：9787550247017
- 條形碼：9787550247017 ; 978-7-5502-4701-7
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的中國:當美食邂逅文化 本書特色
當美食邂逅文化，便有了人情的味道，故鄉的味道，寫在味蕾、舌尖，和你的心上。 《舌尖上的中國：當美食邂逅文化》中展開一段美食之旅，溫飽的信仰、五味的調和、街巷的煙火、時間的回味、季節的恩賜，讓美食感動人生。
舌尖上的中國:當美食邂逅文化 內容簡介
全書共分為“溫飽的信仰”“五味的調和”“街巷的煙火”“時間的回味”“季節的恩賜”五大部分, 主要內容包括: 一粒米的史詩、雜糧, 粗與細的辯證、小麥, 豐收的顏色等。
舌尖上的中國:當美食邂逅文化 目錄
**章 溫飽的信仰
一粒米的史詩
雜糧，粗與細的辯證
小麥，豐收的顏色
“面面俱到”的哲學
“包羅萬象”的智慧
“清粥”已過萬重山
第二章 五味的調和
咸，有一德
酸，繞齒之柔
辣，痛并快樂著
甜，嘗得到的愉悅
苦，五味的反思
鮮，自然的造化
第三章 街巷的煙火
*是豆腐滋味長
饃的變奏曲
包得餛飩味勝常
容乾坤于一“鍋”
粽子，節日的滋味
米能養脾，麥能補心
第四章 時間的回味
“臭”與香的轉變
又是臘味飄香時
時光“煮”海
醞釀中的美味
金華火腿的秘密
酒“醉”方知滋味濃
第五章 季節的恩賜
一花一葉人間味
春綠江南有好筍
雨后采菇正當時
江南采蓮，蓮葉田田
山野自有靈氣在
七月食瓜消暑氣
一粒米的史詩
雜糧，粗與細的辯證
小麥，豐收的顏色
“面面俱到”的哲學
“包羅萬象”的智慧
“清粥”已過萬重山
第二章 五味的調和
咸，有一德
酸，繞齒之柔
辣，痛并快樂著
甜，嘗得到的愉悅
苦，五味的反思
鮮，自然的造化
第三章 街巷的煙火
*是豆腐滋味長
饃的變奏曲
包得餛飩味勝常
容乾坤于一“鍋”
粽子，節日的滋味
米能養脾，麥能補心
第四章 時間的回味
“臭”與香的轉變
又是臘味飄香時
時光“煮”海
醞釀中的美味
金華火腿的秘密
酒“醉”方知滋味濃
第五章 季節的恩賜
一花一葉人間味
春綠江南有好筍
雨后采菇正當時
江南采蓮，蓮葉田田
山野自有靈氣在
七月食瓜消暑氣
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