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圖解商場超市布局與商品陳列 版權(quán)信息
- ISBN：9787122202697
- 條形碼：9787122202697 ; 978-7-122-20269-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
圖解商場超市布局與商品陳列 本書特色
本書的*大特點(diǎn)是在每章前、后設(shè)置了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”和“學(xué)習(xí)回顧”兩個(gè)欄目，既為讀者提供學(xué)習(xí)指引，又通過不斷的回顧來鞏固所學(xué)的知識(shí)；在正文中，將每項(xiàng)工作內(nèi)容以流程的形式進(jìn)行展現(xiàn)，方便讀者按照流程一步一步進(jìn)行實(shí)踐操作。同時(shí)，每本書中也分別設(shè)置了“小知識(shí)”、“提醒你”、“附錄”、“附件”等各種不同的小板塊，對(duì)正文內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充，使全書更為豐富。
圖解商場超市布局與商品陳列 內(nèi)容簡介
本書的*大特點(diǎn)是在每章前、后設(shè)置了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”和“學(xué)習(xí)回顧”兩個(gè)欄目，既為讀者提供學(xué)習(xí)指引，又通過不斷的回顧來鞏固所學(xué)的知識(shí)；在正文中，將每項(xiàng)工作內(nèi)容以流程的形式進(jìn)行展現(xiàn)，方便讀者按照流程一步一步進(jìn)行實(shí)踐操作。同時(shí)，每本書中也分別設(shè)置了“小知識(shí)”、“提醒你”、“附錄”、“附件”等各種不同的小板塊，對(duì)正文內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充，使全書更為豐富。
圖解商場超市布局與商品陳列 目錄
**章 商場（超市）布局管理
**節(jié) 商場（超市）基本布局
一、出入口的布局
二、設(shè)計(jì)購物路線
三、確定陳列面積
四、進(jìn)行商品配置
五、賣場的功能性布局
六、停車場的設(shè)計(jì)
七、賣場廣告的設(shè)計(jì)
第二節(jié) 商場（超市）內(nèi)部設(shè)計(jì)
一、櫥窗設(shè)計(jì)
二、標(biāo)志的設(shè)計(jì)
三、墻壁的設(shè)計(jì)
四、地板的設(shè)計(jì)
五、天花板的設(shè)計(jì)
六、照明的設(shè)計(jì)
七、聲音的設(shè)計(jì)
八、色彩的設(shè)計(jì)
九、氣味的設(shè)計(jì)
十、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)計(jì)
十一、標(biāo)示用設(shè)施的設(shè)計(jì)
十二、收銀臺(tái)的配置與設(shè)計(jì)
十三、存包處的設(shè)計(jì)
第二章 商品基本陳列要求
**節(jié) 商品陳列基礎(chǔ)
一、賣場陳列區(qū)的劃分
二、賣場陳列高度與銷售效果
三、標(biāo)明陳列信息
四、以*簡潔的方式陳列商品
五、確保拿放方便
六、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化陳列
第二節(jié) 商品陳列基本方法
一、集中陳列法
二、整齊陳列法
三、盤式陳列法
四、兩端陳列法
五、島式陳列法
六、突出陳列法
七、懸掛陳列法
八、定位陳列法
九、比較陳列法
十、關(guān)聯(lián)陳列法
十一、接觸陳列法
十二、季節(jié)陳列法
十三、連帶陳列法
十四、圖案陳列法
十五、*佳高度法
十六、特殊陳列法
十七、賣場陳列的藝術(shù)化趨勢(shì)
第三章 生鮮區(qū)商品陳列
**節(jié) 果蔬類的陳列
一、果蔬陳列的五項(xiàng)基本方式
二、果蔬陳列形態(tài)
三、常見果蔬的陳列
第二節(jié) 水產(chǎn)品陳列
一、水產(chǎn)品陳列示意圖
二、水產(chǎn)品陳列方法
三、水產(chǎn)品陳列基本要求
四、不同水產(chǎn)品特殊陳列要求
五、水產(chǎn)品陳列器具使用規(guī)范
第三節(jié) 肉類的陳列
一、主要肉類的陳列
二、肉類的陳列注意事項(xiàng)
第四節(jié) 自制類食品的陳列
一、自制類食品操作區(qū)位安排
二、自制類食品陳列圖
三、自制類食品陳列的基本要求
四、不同自制類食品的正常陳列規(guī)范
第四章 食品區(qū)商品陳列
**節(jié) 飲料、酒水的陳列
一、碳酸飲料的陳列
二、果汁
三、咖啡、乳飲料
四、功能性飲料
五、茶飲料
六、啤酒
七、烈酒
八、香煙
九、保健營養(yǎng)品
第二節(jié) 沖調(diào)品、冷凍冷藏品的陳列
一、奶制品及鮮果汁
二、中式快餐火腿腸
三、火腿、西式香腸
四、加工制品及醬菜
五、茶
六、咖啡及伴侶
七、嬰幼兒食品
八、佐餐醬汁
九、沖調(diào)粥粉
十、餅干
十一、進(jìn)口食品
第三節(jié) 休閑食品的陳列
一、膨化食品
二、蜜餞
三、核果及其他
四、糖果
五、果凍
第四節(jié) 糧食、調(diào)味品及干雜貨的陳列
一、糧食
二、烹調(diào)油
三、袋裝速食面
四、杯碗速食面
五、醬油、醋
六、調(diào)味醬汁
七、醬菜和豆腐乳
第五章 家居用品區(qū)商品陳列
**節(jié) 常用家居用品的陳列
一、杯子
二、家居器皿
三、一次性用品
四、炒鍋、煎鍋
五、保溫瓶桶
六、保鮮容器
七、刀具
八、廚房器具
九、廚房設(shè)備、酒類收藏器具
十、清潔用品
十一、衛(wèi)生間配件
十二、浴室配件
第二節(jié) 家庭用具的陳列
一、燈具
二、桌椅
三、桌椅地臺(tái)
四、儲(chǔ)藏層架、小型家具
五、燈泡
六、鐘表
第三節(jié) 家庭日用品的陳列
一、衛(wèi)生卷紙
二、抽式紙
三、洗衣粉
四、殺蟲用品
五、空氣清新劑
第四節(jié) 洗化用品的陳列
一、洗發(fā)水
二、美發(fā)用品
三、口腔護(hù)理用品
四、香皂
五、潔面用品
六、成人護(hù)膚品
第五節(jié) 學(xué)習(xí)和辦公類商品的陳列
一、書寫工具
二、繪畫材料
三、本冊(cè)
四、學(xué)生用品
五、辦公用紙
六、文件夾
第六章 服裝區(qū)與鞋類商品陳列
**節(jié) 服裝區(qū)商品陳列
一、服裝區(qū)的整體陳列
二、t恤
三、襯衫
四、裙子、連衣裙
五、男女褲子
六、男女成衣
七、牛仔裝
八、童裝
第二節(jié) 鞋類商品的陳列
一、女式皮革鞋、靴、涼鞋
二、男式皮革鞋、靴、涼鞋
三、運(yùn)動(dòng)鞋、休閑運(yùn)動(dòng)鞋
四、拖鞋
**節(jié) 商場（超市）基本布局
一、出入口的布局
二、設(shè)計(jì)購物路線
三、確定陳列面積
四、進(jìn)行商品配置
五、賣場的功能性布局
六、停車場的設(shè)計(jì)
七、賣場廣告的設(shè)計(jì)
第二節(jié) 商場（超市）內(nèi)部設(shè)計(jì)
一、櫥窗設(shè)計(jì)
二、標(biāo)志的設(shè)計(jì)
三、墻壁的設(shè)計(jì)
四、地板的設(shè)計(jì)
五、天花板的設(shè)計(jì)
六、照明的設(shè)計(jì)
七、聲音的設(shè)計(jì)
八、色彩的設(shè)計(jì)
九、氣味的設(shè)計(jì)
十、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)計(jì)
十一、標(biāo)示用設(shè)施的設(shè)計(jì)
十二、收銀臺(tái)的配置與設(shè)計(jì)
十三、存包處的設(shè)計(jì)
第二章 商品基本陳列要求
**節(jié) 商品陳列基礎(chǔ)
一、賣場陳列區(qū)的劃分
二、賣場陳列高度與銷售效果
三、標(biāo)明陳列信息
四、以*簡潔的方式陳列商品
五、確保拿放方便
六、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化陳列
第二節(jié) 商品陳列基本方法
一、集中陳列法
二、整齊陳列法
三、盤式陳列法
四、兩端陳列法
五、島式陳列法
六、突出陳列法
七、懸掛陳列法
八、定位陳列法
九、比較陳列法
十、關(guān)聯(lián)陳列法
十一、接觸陳列法
十二、季節(jié)陳列法
十三、連帶陳列法
十四、圖案陳列法
十五、*佳高度法
十六、特殊陳列法
十七、賣場陳列的藝術(shù)化趨勢(shì)
第三章 生鮮區(qū)商品陳列
**節(jié) 果蔬類的陳列
一、果蔬陳列的五項(xiàng)基本方式
二、果蔬陳列形態(tài)
三、常見果蔬的陳列
第二節(jié) 水產(chǎn)品陳列
一、水產(chǎn)品陳列示意圖
二、水產(chǎn)品陳列方法
三、水產(chǎn)品陳列基本要求
四、不同水產(chǎn)品特殊陳列要求
五、水產(chǎn)品陳列器具使用規(guī)范
第三節(jié) 肉類的陳列
一、主要肉類的陳列
二、肉類的陳列注意事項(xiàng)
第四節(jié) 自制類食品的陳列
一、自制類食品操作區(qū)位安排
二、自制類食品陳列圖
三、自制類食品陳列的基本要求
四、不同自制類食品的正常陳列規(guī)范
第四章 食品區(qū)商品陳列
**節(jié) 飲料、酒水的陳列
一、碳酸飲料的陳列
二、果汁
三、咖啡、乳飲料
四、功能性飲料
五、茶飲料
六、啤酒
七、烈酒
八、香煙
九、保健營養(yǎng)品
第二節(jié) 沖調(diào)品、冷凍冷藏品的陳列
一、奶制品及鮮果汁
二、中式快餐火腿腸
三、火腿、西式香腸
四、加工制品及醬菜
五、茶
六、咖啡及伴侶
七、嬰幼兒食品
八、佐餐醬汁
九、沖調(diào)粥粉
十、餅干
十一、進(jìn)口食品
第三節(jié) 休閑食品的陳列
一、膨化食品
二、蜜餞
三、核果及其他
四、糖果
五、果凍
第四節(jié) 糧食、調(diào)味品及干雜貨的陳列
一、糧食
二、烹調(diào)油
三、袋裝速食面
四、杯碗速食面
五、醬油、醋
六、調(diào)味醬汁
七、醬菜和豆腐乳
第五章 家居用品區(qū)商品陳列
**節(jié) 常用家居用品的陳列
一、杯子
二、家居器皿
三、一次性用品
四、炒鍋、煎鍋
五、保溫瓶桶
六、保鮮容器
七、刀具
八、廚房器具
九、廚房設(shè)備、酒類收藏器具
十、清潔用品
十一、衛(wèi)生間配件
十二、浴室配件
第二節(jié) 家庭用具的陳列
一、燈具
二、桌椅
三、桌椅地臺(tái)
四、儲(chǔ)藏層架、小型家具
五、燈泡
六、鐘表
第三節(jié) 家庭日用品的陳列
一、衛(wèi)生卷紙
二、抽式紙
三、洗衣粉
四、殺蟲用品
五、空氣清新劑
第四節(jié) 洗化用品的陳列
一、洗發(fā)水
二、美發(fā)用品
三、口腔護(hù)理用品
四、香皂
五、潔面用品
六、成人護(hù)膚品
第五節(jié) 學(xué)習(xí)和辦公類商品的陳列
一、書寫工具
二、繪畫材料
三、本冊(cè)
四、學(xué)生用品
五、辦公用紙
六、文件夾
第六章 服裝區(qū)與鞋類商品陳列
**節(jié) 服裝區(qū)商品陳列
一、服裝區(qū)的整體陳列
二、t恤
三、襯衫
四、裙子、連衣裙
五、男女褲子
六、男女成衣
七、牛仔裝
八、童裝
第二節(jié) 鞋類商品的陳列
一、女式皮革鞋、靴、涼鞋
二、男式皮革鞋、靴、涼鞋
三、運(yùn)動(dòng)鞋、休閑運(yùn)動(dòng)鞋
四、拖鞋
展開全部
圖解商場超市布局與商品陳列 作者簡介
付瑋瓊，哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院副教授，博士。多年來從事物流與供應(yīng)鏈管理、連鎖經(jīng)營管理、商品學(xué)等方向的研究，榮獲2011年度全國優(yōu)秀教師稱號(hào)。主講《物流配送管理》、《連鎖經(jīng)營管理》、《國際貨物與通關(guān)》、《商品學(xué)》等本科及研究生課程。在相關(guān)領(lǐng)域發(fā)表學(xué)術(shù)論文16篇，其中EI檢索5篇，ISTP檢索2篇，1篇獲全國教育改革優(yōu)秀教學(xué)論文大賽一等獎(jiǎng)。主持教研教改課題3項(xiàng)，參與國家自然科學(xué)基金、省部級(jí)科研項(xiàng)目5項(xiàng)。編寫超市經(jīng)營管理系列叢書7部、物流管理系列叢書10部，其中2部被列為國家級(jí)規(guī)劃教材。參與“黑龍江省冷鏈物流規(guī)劃”、“奧特萊斯城商業(yè)體項(xiàng)目”、 “龍運(yùn)物流園區(qū)規(guī)劃”等多項(xiàng)政府規(guī)劃與企業(yè)橫向課題研究，為商業(yè)企業(yè)物流方案設(shè)計(jì)和政府物流規(guī)劃做出積極貢獻(xiàn)。
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