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你所不了解的英國－酒吧和啤酒的國度 版權信息
- ISBN：9787510430657
- 條形碼：9787510430657 ; 978-7-5104-3065-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
你所不了解的英國－酒吧和啤酒的國度 本書特色
這是一本用文字描繪的、以啤酒與酒吧發展軌跡為中心的英國民俗畫卷。作者飯田操以日本人特有的敏感、細膩的筆觸，從一個逃亡巴西的罪犯由啤酒引發的鄉愁開始，全面記錄了英國啤酒、酒吧是如何產生的、在英國的日常生活中具有何種地位、由愛好啤酒形成的種種風俗習慣，以及這些因素在時代變遷中的滅亡、新生與改變。 這本書將一個簡單的啤酒杯、一間英倫風情濃郁的酒吧、一個關于啤酒的風俗等一切關于啤酒和酒吧的一切描述得繪聲繪色，讀者從中可以看到英國的歷史、風俗、政治、民生，以及英國人的鄉愁、愛國情懷、紳士風度等等，看到一個與史書描述的完全不同的、充滿人情味的英國。
你所不了解的英國－酒吧和啤酒的國度 內容簡介
英國是紳士國度，更是啤酒的國度 啤酒和酒吧貫穿了英國從野蠻到文明成長歷程的始終 像中國人對美食有無限的熱愛一樣，英國人忠誠且日復一日地喝著啤酒 在外漂泊的英國游子喝著啤酒思念著祖國和親人，在英國本土生活的人們去酒吧休閑是每天必不可少的生活 與其道聽途說英國和英國人，不如打開這本書，細細品味真實的、帶著淡淡啤酒味的英國的風俗、歷史，英國人的生活與感情
你所不了解的英國－酒吧和啤酒的國度 目錄
序章 英國的酒吧和啤酒
羅尼 比格斯的鄉愁
男人的庇身所
暢銷書—《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
**章 啤酒的文化史（16世紀之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來
啤酒花的出現
英國的麥芽酒、法國的葡萄酒
第二章 酒吧的文化史（16世紀之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“干杯”的習慣
飲酒的日常化和麥酒屋
葡萄酒的進口和酒館的初現
旅客的小客棧
第三章 飲酒過度的時期（17世紀）
早餐來杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“干杯”
過度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國家政策和罰款制度帶來的收入增長
釀酒工業協會的誕生
第四章 產業革命時期和飲酒（18世紀）
社會都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉 霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛國心
對烈性酒的嗜愛和波特啤酒的誕生
釀酒業的規模化和特約經銷商
第五章 大英帝國的酒吧和啤酒（19世紀）
伯頓啤酒廠的勝利
科學時代的到來—巴斯德的發酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動階層娛樂、集會的場所
飲酒過度和控制飲酒的歷史
禁酒運動和足球
第六章 企業規模化、媒體大眾化時期（20世紀）
政治上的巨大爭議（**次世界大戰前）
“不共戴天之敵—啤酒”（**次世界大戰前）
飲酒習慣的變化（兩次世界大戰期間）
在“啤酒一級棒”“啤酒，絕佳”等口號的呼喊下（兩次世界大戰期間）
一杯為英國的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰后）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發展（第二次世界大戰后）
追求純正麥芽酒的運動（第二次世界大戰后）
時代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰后）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰后）
末章 酒吧和啤酒的英國特性
古老而美好的英國
經久不衰的傳統節日
后 記
參考文獻
羅尼 比格斯的鄉愁
男人的庇身所
暢銷書—《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
**章 啤酒的文化史（16世紀之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來
啤酒花的出現
英國的麥芽酒、法國的葡萄酒
第二章 酒吧的文化史（16世紀之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“干杯”的習慣
飲酒的日常化和麥酒屋
葡萄酒的進口和酒館的初現
旅客的小客棧
第三章 飲酒過度的時期（17世紀）
早餐來杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“干杯”
過度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國家政策和罰款制度帶來的收入增長
釀酒工業協會的誕生
第四章 產業革命時期和飲酒（18世紀）
社會都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉 霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛國心
對烈性酒的嗜愛和波特啤酒的誕生
釀酒業的規模化和特約經銷商
第五章 大英帝國的酒吧和啤酒（19世紀）
伯頓啤酒廠的勝利
科學時代的到來—巴斯德的發酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動階層娛樂、集會的場所
飲酒過度和控制飲酒的歷史
禁酒運動和足球
第六章 企業規模化、媒體大眾化時期（20世紀）
政治上的巨大爭議（**次世界大戰前）
“不共戴天之敵—啤酒”（**次世界大戰前）
飲酒習慣的變化（兩次世界大戰期間）
在“啤酒一級棒”“啤酒，絕佳”等口號的呼喊下（兩次世界大戰期間）
一杯為英國的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰后）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發展（第二次世界大戰后）
追求純正麥芽酒的運動（第二次世界大戰后）
時代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰后）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰后）
末章 酒吧和啤酒的英國特性
古老而美好的英國
經久不衰的傳統節日
后 記
參考文獻
展開全部
你所不了解的英國－酒吧和啤酒的國度 作者簡介
飯田草 大阪教育大學碩士研究生，現任廣島大學研究生院綜合科學研究教授、博士（學術型）。 曾出版《愛德華 托馬斯 拉夫卡迪奧 赫恩——翻譯和研究》（文化評論出版社）、《愛德華 托馬斯和英國特性》（溪水社）、《垂釣和英國人》（平凡社）、《河與英國人》（平凡社）、《寫給學習英國文化的人》（合編、世界思想社）、《英國的表象》（智慧書房）等作品。 曾翻譯艾薩克 沃爾頓的《釣魚大全》I、II（平凡社叢書）、愛德華 格雷的《垂釣者的假日》（編譯、角川書店）等作品。
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