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從零開始做涼菜.冷拼 版權信息
- ISBN：9787515807126
- 條形碼：9787515807126 ; 978-7-5158-0712-6
- 裝幀：80g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
從零開始做涼菜.冷拼 本書特色
精選可口美觀涼菜、冷拼美食 分為爽口涼菜、冷拼美食制作 600幅彩圖制作全程關鍵步驟實景再現 烹制冷盤美食、創意健康必選
從零開始做涼菜.冷拼 內容簡介
詳細講解了拌制涼菜、冷屏的基礎知識，收錄了清爽蔬果、營養菌豆、噴香畜肉、美味禽蛋和鮮香水產等類別的美味菜品近百款。書中將每道菜品的難易度做了明確標識，并配有詳細的分步圖。即使是新手，只要翻開此書，也能做出一桌讓全家人胃口大開的美味菜肴。
從零開始做涼菜.冷拼 目錄
part1 涼菜、冷拼基礎知識
part2 爽口涼菜制作
part3 精美冷拼制作
展開全部
從零開始做涼菜.冷拼 作者簡介
劉振宏：知名廚師、營養學專家，擅長特色菜肴、精美菜品設計，涉及韓餐、西餐、營養菜品、養生菜肴等多個飲食領域。
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