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中國好味道系列-拿手小炒 版權信息
- ISBN：9787543629264
- 條形碼：9787543629264 ; 978-7-5436-2926-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國好味道系列-拿手小炒 本書特色
精選家常食材，網羅美味菜肴，傳授烹調技法，匯聚中國好味道。
中國好味道系列-拿手小炒 內容簡介
一道道看似簡單的小炒，其實顯下廚人的手藝。一年365天，精心烹制每一道菜，溫暖家人的胃，色香味俱全不能少，健康營養是必須。《拿手小炒》精選家常食材，網羅美味菜肴，傳授烹調技法，匯聚中國好味道。主廚會做菜，全家好口福！經典家常小炒，全家天天美味！來讓你的生活和餐桌都一樣活色生香，有滋有味吧！
中國好味道系列-拿手小炒 目錄
part1 小炒妙招
小炒的常用技法
怎樣辨別油溫
每天烹調油攝入量
美味升級巧調味
part2 清爽素菜
熠蓮花白
醋熘白菜木耳
青椒炒干絲
糖醋彩椒
木耳卷心菜
素炒油菜
香辣甘藍
炒三珍
雞蛋炒芹菜
蝦皮炒韭菜
醋熘土豆絲
家常炒山藥
川香茄子
椒鹽玉米
家常茄子
煎土豆餅
地三鮮
干煸蕓豆
蒜蓉荷蘭豆
清炒豆角
雪菜炒毛豆
八寶豆腐
韭菜炒豆腐
煎炒豆腐
素小炒
絲瓜炒雞蛋
椿香羅漢筍
蒜蓉茭瓜
醬炒苦瓜
香酥番茄餅
茭白金針菇
……
part3 好吃肉菜
part4 鮮美水產
展開全部
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