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中國好味道系列-爽口素菜 版權信息
- ISBN：9787543639454
- 條形碼：9787543639454 ; 978-7-5436-3945-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國好味道系列-爽口素菜 本書特色
精選家常食材，網羅美味菜肴，傳授烹調技法，匯聚中國好味道。
中國好味道系列-爽口素菜 目錄
part1 巧做素菜
涼拌青蔬如何快速入味
巧選適合涼拌的蔬菜
怎樣炒出一盤碧綠的青菜
富含淀粉的蔬菜如何烹炒
如何煲出味道鮮美的素菜湯
part2 素菜涼菜
珊瑚白菜
芝麻醬拌生菜
辣拌菠菜
熗拌小油菜
紅油雙藍
生拌五樣
拌紫蘇茄
蓮藕蕨菜
芹菜三絲
花生芹菜
黃瓜拌粉皮
多彩黃瓜
四川泡菜
酸泡黃瓜辣椒
巧手泡瓜條
老虎菜
五味苦瓜
泡苦瓜
酸梅冬瓜
腌酸辣菜
家常拌胡蘿卜
蒜泥拌蘭樣
拌金針
芥末金針菇
金針菇拌豆芽
……
part3 素菜熱菜
part4 素菜湯煲
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