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文明志:萬年來,人類科學與藝術的演進 版權信息
- ISBN：9787208113367
- 條形碼：9787208113367 ; 978-7-208-11336-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
文明志:萬年來,人類科學與藝術的演進 本書特色
《文明志》選擇了與衣、食、住、行有關的各項重要發明作為主線，分別以重大的事件與歷史轉變時期發生的主要變革作為緯線加以串連，從世界角度描述它們的誕生、成長與輝煌的業績。本書分上下兩卷，此卷為上卷，側重闡釋物質層面的文明進程。
文明志:萬年來,人類科學與藝術的演進 內容簡介
本書選擇了與衣、食、住、行有關的各項重要發明作為主線，分別以重大的事件與歷史轉變時期發生的主要變革作為緯線加以串連，從世界角度描述它們的誕生、成長與輝煌的業績。本書分上下兩卷，此卷為上卷，側重闡釋物質層面的文明進程。
文明志:萬年來,人類科學與藝術的演進 目錄
**章 土地和水：生命的根子
物質世界的兩種不同表述：五行與四元
跨越洪水傳說下的地質年代
走出采集經濟的怪圈
第二章 文明中心的交替
城市文明的興起
文明中心的演變
第三章 人類的新生：創建農藝世家
從植物獵手到園藝高手
千里稻禾的源頭
主宰人類食物結構的小麥
落戶歐美的大豆
別稱印度大麥的蜀黍
救荒食物紅薯
玉米的傳播
馬鈴薯的環球旅行
第四章 當美化生活的園丁
古老的紡織原料棉花
亞麻與胡麻
用途甚廣的紅花
染紫佳材蘇木
古稱胡麻的芝麻
咖啡老家是非洲
飲譽全球的中國飲料：茶
改變人類食料的甘蔗種植
使世界陷入吞云吐霧的煙草
引發輪軸革命的橡膠樹
第五章 掃描農藝王國的果子
果中仙桃
抗旱耐寒的杏
梨鄉在中國
中華柑橘遍大地
南方珍果荔枝
可以充饑的香蕉
西域名產葡萄
四季皆宜的石榴
久享盛名的無花果
印度棗子羅望子
西瓜來自西亞
甜瓜變種白蘭瓜
南國風光盡椰樹
核桃稱胡
歷史神奇的獼猴桃
源自熱帶的芒果
又名波羅蜜的木波羅
原生巴西的鳳梨
庵摩勒華名余甘子
藥用植物訶黎勒
伊朗美食巴旦杏
果品又兼藥材的番荔枝
古譯韶子的紅毛丹
爪哇美食莽吉柿
阿拉伯人的口糧椰棗
第六章 古代香藥連稱的香料和藥材
阿拉伯特產：乳香
揚名于世的印度胡椒
清熱藥物蘆薈
古來入藥的罌粟
波斯蒔蘿移種嶺南
丁香古名雞舌香
和胃化濕的白豆蔻
名目繁多的沉香
索馬里木香
芳香開竅的龍腦
南海天然食品檳榔
美味調料辣椒
珍貴香料肉桂
久享盛名的中國大黃
第七章 帆船時代的海洋
古人在漂洋過海中體驗的世界
繁榮的厄立特里海貿易
活躍在七海上的各國帆船
航海羅盤的發明：大航海的前奏
開辟橫越印度洋的航線
15世紀鄭和乘寶船七次下西洋
在火炮中壯大的歐洲海上力量
*先闖入好望角海域的是誰?
哥倫布和他的先驅登臨美洲的航行
太平洋探險
海上爭霸的*后一幕：英法之爭
帆船的*后榮光：飛剪船時代
第八章 時隱時現的黃金國
黃金與香木引領埃及人遠航邦特國
為找寶歷盡艱辛的赫古利士
約遜和他尋找金羊毛的伙伴
所羅門王和他的黃金寶藏
全民皆飾黃金的斯基泰牧民
羅馬金幣涌入印度
中國古代的金飾和金幣
湄公河旁的金山
古稱赤土國的金洲
神秘的非洲金窟索發拉
第九章 黃金國驅動下的環球航行
馬可·波羅將黃金國信息帶給歐洲
哥倫布心目中的黃金國
新西班牙刮起掘金熱
歐洲人到中美洲尋找“愛多拉都”
南美洲地道中發現藏金洞
西班牙運寶船遭遇的厄運
在科科斯島尋找《金銀島》中的寶藏
澳洲新金山引發的移民潮
中國勞工遠赴南非，重振德蘭斯瓦金礦
第十章 光怪陸離的寶石世界
*古的寶石礦在尼羅河谷地
舉世無雙的珍寶館：圖坦卡蒙王陵
世界屋脊上古老的玉石貿易
神奇的寶石之鄉印度
名聞遐邇的緬甸玉石
聲名遠揚的鐵網珊瑚
印度洋上三大采珠場
王室珍寶金剛石
變化中的鉆石地圖
百年滄桑琥珀宮
第十一章 馬文化展現的人類進程
演繹馬文化的源頭
騎馬文化席卷亞洲
尋找千里馬
叱咤風云的鎧馬甲士
東方與西方的對抗
成吉思汗和他的兒孫締建的草原帝國
馬文化跨越大西洋
火炮時期的歐洲騎兵
馬的藝術：矯健與力量
追蹤馬文化的軌跡
第十二章 巖石創造的古老文明
遍布舊大陸的巨石文化
彪炳千古的埃及石頭廟堂
雄偉的印度石窟寺
瑰麗的中國石窟寺
異軍突起的歐洲城堡
富麗堂皇的歐洲教堂
伊斯蘭風格建筑掃描
被廢棄的三大石頭城
第十三章 用樹木締建家園
起自木材和泥土的建筑
東方式樣的磚木結構建筑
用樹脂構筑色彩繽紛的人居環境
東方與西方：各異其趣的造園藝術
第十四章 遙領千古風騷的絲綢
7000年前的絲綢之鄉
2500年前的世界工藝極品
波斯和拜占庭：絲織技藝的二傳手
汪大淵：絲綢貿易的巨子
絲綢之路環地球
第十五章 名揚天下的羊毛織物
東方稱道海西布
帳帷與毛毯的世界
飛剪船和羊毛運輸
第十六章 瓷器的制造與歐洲的新工藝運動
中國浙江：世界瓷業源頭
華瓷外銷掀起的商業浪潮
華瓷展示的神奇魅力
搶占歐美市場的華瓷
瓷器的仿制與歐洲工藝革命
第十七章 金屬冶煉在3000年中的巨變
商周青銅文化創造的璀璨明珠
由百煉鋼刀到后世的日本刀
鋼鐵與熱兵器
鐵路：社會進步的動脈
鋼結構建筑與現代派建筑理念的實踐
憑借航空與航天技術拓展太空世界
第十八章 能源主宰下工業社會的持續發展
三大能源之首的煤
海輪、運河與加煤站
受石油制約的工業生產與現代戰爭
邁向核動力時代
應對氣候變化，開發潔凈能源
追尋文明的印跡寫在*后的幾句話
物質世界的兩種不同表述：五行與四元
跨越洪水傳說下的地質年代
走出采集經濟的怪圈
第二章 文明中心的交替
城市文明的興起
文明中心的演變
第三章 人類的新生：創建農藝世家
從植物獵手到園藝高手
千里稻禾的源頭
主宰人類食物結構的小麥
落戶歐美的大豆
別稱印度大麥的蜀黍
救荒食物紅薯
玉米的傳播
馬鈴薯的環球旅行
第四章 當美化生活的園丁
古老的紡織原料棉花
亞麻與胡麻
用途甚廣的紅花
染紫佳材蘇木
古稱胡麻的芝麻
咖啡老家是非洲
飲譽全球的中國飲料：茶
改變人類食料的甘蔗種植
使世界陷入吞云吐霧的煙草
引發輪軸革命的橡膠樹
第五章 掃描農藝王國的果子
果中仙桃
抗旱耐寒的杏
梨鄉在中國
中華柑橘遍大地
南方珍果荔枝
可以充饑的香蕉
西域名產葡萄
四季皆宜的石榴
久享盛名的無花果
印度棗子羅望子
西瓜來自西亞
甜瓜變種白蘭瓜
南國風光盡椰樹
核桃稱胡
歷史神奇的獼猴桃
源自熱帶的芒果
又名波羅蜜的木波羅
原生巴西的鳳梨
庵摩勒華名余甘子
藥用植物訶黎勒
伊朗美食巴旦杏
果品又兼藥材的番荔枝
古譯韶子的紅毛丹
爪哇美食莽吉柿
阿拉伯人的口糧椰棗
第六章 古代香藥連稱的香料和藥材
阿拉伯特產：乳香
揚名于世的印度胡椒
清熱藥物蘆薈
古來入藥的罌粟
波斯蒔蘿移種嶺南
丁香古名雞舌香
和胃化濕的白豆蔻
名目繁多的沉香
索馬里木香
芳香開竅的龍腦
南海天然食品檳榔
美味調料辣椒
珍貴香料肉桂
久享盛名的中國大黃
第七章 帆船時代的海洋
古人在漂洋過海中體驗的世界
繁榮的厄立特里海貿易
活躍在七海上的各國帆船
航海羅盤的發明：大航海的前奏
開辟橫越印度洋的航線
15世紀鄭和乘寶船七次下西洋
在火炮中壯大的歐洲海上力量
*先闖入好望角海域的是誰?
哥倫布和他的先驅登臨美洲的航行
太平洋探險
海上爭霸的*后一幕：英法之爭
帆船的*后榮光：飛剪船時代
第八章 時隱時現的黃金國
黃金與香木引領埃及人遠航邦特國
為找寶歷盡艱辛的赫古利士
約遜和他尋找金羊毛的伙伴
所羅門王和他的黃金寶藏
全民皆飾黃金的斯基泰牧民
羅馬金幣涌入印度
中國古代的金飾和金幣
湄公河旁的金山
古稱赤土國的金洲
神秘的非洲金窟索發拉
第九章 黃金國驅動下的環球航行
馬可·波羅將黃金國信息帶給歐洲
哥倫布心目中的黃金國
新西班牙刮起掘金熱
歐洲人到中美洲尋找“愛多拉都”
南美洲地道中發現藏金洞
西班牙運寶船遭遇的厄運
在科科斯島尋找《金銀島》中的寶藏
澳洲新金山引發的移民潮
中國勞工遠赴南非，重振德蘭斯瓦金礦
第十章 光怪陸離的寶石世界
*古的寶石礦在尼羅河谷地
舉世無雙的珍寶館：圖坦卡蒙王陵
世界屋脊上古老的玉石貿易
神奇的寶石之鄉印度
名聞遐邇的緬甸玉石
聲名遠揚的鐵網珊瑚
印度洋上三大采珠場
王室珍寶金剛石
變化中的鉆石地圖
百年滄桑琥珀宮
第十一章 馬文化展現的人類進程
演繹馬文化的源頭
騎馬文化席卷亞洲
尋找千里馬
叱咤風云的鎧馬甲士
東方與西方的對抗
成吉思汗和他的兒孫締建的草原帝國
馬文化跨越大西洋
火炮時期的歐洲騎兵
馬的藝術：矯健與力量
追蹤馬文化的軌跡
第十二章 巖石創造的古老文明
遍布舊大陸的巨石文化
彪炳千古的埃及石頭廟堂
雄偉的印度石窟寺
瑰麗的中國石窟寺
異軍突起的歐洲城堡
富麗堂皇的歐洲教堂
伊斯蘭風格建筑掃描
被廢棄的三大石頭城
第十三章 用樹木締建家園
起自木材和泥土的建筑
東方式樣的磚木結構建筑
用樹脂構筑色彩繽紛的人居環境
東方與西方：各異其趣的造園藝術
第十四章 遙領千古風騷的絲綢
7000年前的絲綢之鄉
2500年前的世界工藝極品
波斯和拜占庭：絲織技藝的二傳手
汪大淵：絲綢貿易的巨子
絲綢之路環地球
第十五章 名揚天下的羊毛織物
東方稱道海西布
帳帷與毛毯的世界
飛剪船和羊毛運輸
第十六章 瓷器的制造與歐洲的新工藝運動
中國浙江：世界瓷業源頭
華瓷外銷掀起的商業浪潮
華瓷展示的神奇魅力
搶占歐美市場的華瓷
瓷器的仿制與歐洲工藝革命
第十七章 金屬冶煉在3000年中的巨變
商周青銅文化創造的璀璨明珠
由百煉鋼刀到后世的日本刀
鋼鐵與熱兵器
鐵路：社會進步的動脈
鋼結構建筑與現代派建筑理念的實踐
憑借航空與航天技術拓展太空世界
第十八章 能源主宰下工業社會的持續發展
三大能源之首的煤
海輪、運河與加煤站
受石油制約的工業生產與現代戰爭
邁向核動力時代
應對氣候變化，開發潔凈能源
追尋文明的印跡寫在*后的幾句話
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文明志:萬年來,人類科學與藝術的演進 作者簡介
沈福偉，江蘇蘇州人，畢業于復旦大學，蘇州大學社會學院教授榮休，中國中外關系史學會理事，中國海外交通史研究會理事，江蘇省世界史學會副會長。研究方向為亞洲文化、中外文化交流、現代化與世界經濟。 主要著作：《中西文化交流史》（上海人民出版社，1985年；臺北東華書局，1987年），《中國與非洲》（中華書局，1990年）、《中外文化因緣》（臺北貫雅公司，1992年）、“CULTURAL FLOW BETWEENCHINA AND OUTSIDE WORLDTHROUGHOUT HISTORY”（外文出版社，1996年）、《中國與西亞、非洲文化交流志》（上海人民出版社100卷本《中華文化通志》之一，1998年）。先后擔任十卷本《中華文明史》（河北教育出版社，1994年）、四卷本《中華歷史通鑒》 （國際文化出版公司，1997年）中外文化交流學科主編及撰稿人。發表了《12世紀的中國帆船和印度洋航路》 （刊于《歷史學》1979年第2期）等論文四十多篇。
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