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吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 版權(quán)信息
- ISBN：9787553713342
- 條形碼：9787553713342 ; 978-7-5537-1334-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 本書特色
本書首先教讀者認(rèn)識食品安全標(biāo)識、學(xué)會看懂食品標(biāo)簽來選購食物、了解中國人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)等等；緊接著回歸廚房，介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌，還有養(yǎng)生保健、常見病、不同職業(yè)和年齡、四季、不同體質(zhì)人群的飲食搭配宜忌。
吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 內(nèi)容簡介
本書首先教讀者認(rèn)識食品安全標(biāo)識、學(xué)會看懂食品標(biāo)簽來選購食物、了解中國人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)等等；緊接著回歸廚房，介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌，還有養(yǎng)生保健、常見病、不同職業(yè)和年齡、四季、不同體質(zhì)人群的飲食搭配宜忌。
吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 目錄
part1 舌尖上的安全——從健康常識開始
一日三餐飲食宜忌
早餐
午餐
晚餐
關(guān)注食品安全，打造健康餐桌
食品安全認(rèn)定體系，幫您遠(yuǎn)離菜籃子污染
其他也應(yīng)牢記的安全標(biāo)識
選好食物，杜絕病從口入
用得著的食物選購竅門
一定要收藏的家常食材選購經(jīng)
看懂食品標(biāo)簽，挑選健康食品
怎么看食品標(biāo)簽
應(yīng)選哪類營養(yǎng)標(biāo)簽的食物
慢性疾病患者應(yīng)選貼有哪類營養(yǎng)標(biāo)簽的食物
中國人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)
膳食平衡寶塔
中國居民膳食指南（2007）
0 ～ 6 月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
中國兒童青少年膳食指南
中老年人膳食指南
中國孕期婦女膳食指南
烹調(diào)方法決定食物營養(yǎng)
減少食物營養(yǎng)素?fù)p失的烹調(diào)方法
聰明烹調(diào)法，健康一百分
part2 家常食材食用宜忌
吃對食物身體棒
小米/ 健胃止嘔、消渴
玉米/ 延緩衰老、防癌抗癌
薏米 / 祛濕、祛斑美膚
燕麥 / 降低膽固醇、減肥
紅薯 / 通便、防治動脈硬化
大白菜 / 預(yù)防壞血病、解酒
芹菜 / 安神、平肝降壓
黃瓜 / 減肥、利尿、清熱解暑
茄子 / 保護(hù)心血管、消腫止痛
番茄 / 利尿、預(yù)防動脈硬化
胡蘿卜 / 益肝明目、增強免疫力
南瓜 / 預(yù)防便秘和結(jié)腸癌
韭菜 / 行氣活血、補腎溫陽
菠菜 / 保護(hù)視力、預(yù)防缺鐵性貧血
豬肉 / 滋陰潤燥、健脾益氣
牛肉 / 增強肌肉力量、益氣血
羊肉/ 驅(qū)寒補暖、壯陽益腎
雞肉/ 強體補虛、溫補脾胃
雞蛋/ 健腦益智、增強體質(zhì)
鯽魚/ 促進(jìn)乳汁分泌、利尿、健脾
帶魚/ 預(yù)防老年癡呆和動脈硬化
蝦/ 補腎壯陽、預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑木耳/ 潤腸排毒、化解結(jié)石
香菇/ 防癌抗癌、提高免疫力
海帶/ 預(yù)防心腦血管疾病、補血
黃豆/ 預(yù)防血管硬化、減輕更年期癥狀
綠豆/ 清熱解毒、消暑、抗過敏
蘋果/ 助消化、增強記憶力
香蕉/ 潤腸通便、舒緩心情
西瓜 / 利尿、清熱解暑
草莓 / 明目養(yǎng)肝、改善牙齦出血
花生 / 止血、增強記憶力
核桃 / 健腦益智、烏須發(fā)
part3 吃出身體好狀態(tài)
養(yǎng)生飲食宜忌
健脾養(yǎng)胃/ 每餐吃七八分飽、少吃油膩食物
護(hù)心 / 低脂、低膽固醇飲食，少喝咖啡
養(yǎng)肝 / 少吃油膩食物、不吸煙不喝酒
補腎 / 忌吃生冷食物、宜低鹽飲食
潤肺 / 飲食清淡、少吃辛辣食物
祛火 / 多喝白開水、飲食清淡
補益氣血 / 食物細(xì)軟、少吃寒涼食物
緩解疲勞/ 少吃肉等酸性食物、常吃蔬果
健腦益智/ 常吃深海魚、忌吃得過飽
排毒/ 不吃油炸、燒烤食物，常吃新鮮蔬果
抗衰老/ 每周吃 2 ～ 3 次魚、忌暴飲暴食
減肥瘦身 / 低脂飲食、細(xì)嚼慢咽
part4 吃走頭疼腦熱
常見病飲食宜忌
高血壓/ 低鹽飲食、少喝酒
高血脂/ 低脂飲食、戒煙限酒
糖尿病/ 低糖飲食、少量多餐
脂肪肝 /低糖、低脂飲食，少吃高膽固醇食物
胃潰瘍/ 食物易消化、三餐定時定量
感冒/ 食物清淡稀軟、多喝開水
咳嗽/ 吃化痰止咳食物、少吃酸辣刺激性食物
便秘/ 常吃粗糧和新鮮蔬果
腹瀉/ 清淡流質(zhì)飲食、脫水時注意補充水分
口腔潰瘍 / 食物稀軟、少吃容易上火的食物
缺鐵性貧血/ 常吃含鐵食物、不偏食不挑食
失眠/ 晚餐不過飽、過饑，忌吃刺激性食物
骨質(zhì)疏松/ 常吃牛奶等高鈣食物、不飲濃茶
痛經(jīng)/ 吃些活血化瘀食物、不吃生冷食物
乳腺增生/ 低脂飲食、避免含激素食物
更年期綜合征/ 常吃新鮮蔬果，少飲酒、濃茶、咖啡
part5 不同職業(yè)人群飲食宜忌
吃出充沛精力
電腦族 / 常吃防輻射、健腦食物
夜班工作者 / 食物種類多樣、富含營養(yǎng)
體力勞動者/ 熱量攝入充足、食物營養(yǎng)豐富
腦力勞動者/ 不吃含鉛、含鋁食物，不要吃得太甜
part6 不同年齡人群飲食宜忌
全家健康樂呵呵
兒童 / 谷類為主、肉蛋豆禽為輔
青少年 / 食物葷素搭配、吃好早餐
孕婦 / 食物種類多樣，忌飲濃茶、咖啡
產(chǎn)婦 / 葷素搭配、食物細(xì)軟易消化
老年人 / 軟食為主、多素菜少油膩
part7 四季飲食宜忌
跟著時令吃*健康
春季 / 養(yǎng)肝護(hù)肝，多吃甜、少吃酸
夏季 / 養(yǎng)心健脾、多吃消暑食物
秋季 / 滋陰潤肺、多喝水、多吃蔬果
冬季 / 養(yǎng)腎防寒、適量進(jìn)補
part8 不同體質(zhì)人群飲食宜忌
吃出健康好體質(zhì)
陽虛體質(zhì)/ 吃溫陽散寒的食物、忌吃生冷食物
氣虛體質(zhì) / 食物營養(yǎng)豐富、易消化
痰濕體質(zhì)/ 吃健脾利濕的食物、適量飲酒
濕熱體質(zhì)/ 少吃肥膩食物、忌吃辛辣燥熱食物
陰虛體質(zhì)/ 吃些涼性蔬果、慎食辛辣食物
瘀血體質(zhì)/ 吃活血化瘀食物、不吃寒涼食物
氣郁體質(zhì)/ 吃行氣食物、飲食補益肝血
特稟體質(zhì)/ 飲食益氣固表、忌吃易過敏食物
展開全部
吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 節(jié)選
史成和編著的《吃對少生病(舌尖上的飲食宜忌)》首先教讀者認(rèn)識食品安全標(biāo)識、學(xué)會看懂食品標(biāo)簽來選購食物、了解中國人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)等等;緊接著回歸廚房,介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌,還有養(yǎng)生保健、常見病、不同職業(yè)和年齡、四季、不同體質(zhì)人群的飲食搭配宜忌。本書為廣大讀者提供了一個詳細(xì)了解生活中食品安全知識的平臺,翻開本書,會從*焦點的食品安全問題講起:教你認(rèn)識食品安全標(biāo)識、學(xué)會看懂食品標(biāo)簽來選購食物、了解中國人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)等;緊接著回歸廚房,介紹了諸多家常食材的食用搭配宜忌,還有養(yǎng)生保健、常見病、不同職業(yè)和年齡、四季、不同體質(zhì)人群的飲食搭配宜忌。全書詳細(xì)講解了涉及食品安全問題的方方面面和細(xì)節(jié),教每位讀者嚴(yán)防“病從口入”關(guān),保衛(wèi)自己和家人“舌尖上的安全”。從此,養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,吃得聰明,吃得科學(xué),讓健康長壽相伴左右!
吃對少生病-舌尖上的飲食宜忌 作者簡介
史成和，醫(yī)學(xué)博士、北京大學(xué)第三醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、國家級名老中醫(yī)學(xué)術(shù)傳承人、中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會青年委員。
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