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舌尖上的酒文化 版權信息
- ISBN：9787506787192
- 條形碼：9787506787192 ; 978-7-5067-8719-2
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的酒文化 本書特色
本書是一本關于酒文化的科普書籍。書中“酒雜聊”從酒史、“酒”字解、酒論、酒體、酒味、酒俗、酒令、酒與節日、酒德、飲酒進行了解讀。“酒話療”分別從白酒、黃酒、米酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、藥酒特點進行了介紹，并從養生、泡藥酒、治病單方等多方面進行了解讀。“酒閑聊”從茶余飯后聊酒，如名人與酒、酒故事、酒成語、酒笑話、酒怪話、四大名著與酒進行了介紹。本書具有知識性、科學性、趣味性和可讀性，可以作為讀者茶余飯后的消遣之物。讀者亦可以根據書中所載的一些治病單方來調理自己。
舌尖上的酒文化 內容簡介
本書是一本關于酒文化的科普書籍。書中“酒雜聊”從酒史、“酒”字解、酒論、酒體、酒味、酒俗、酒令、酒與節日、酒德、飲酒進行了解讀。“酒話療”分別從白酒、黃酒、米酒、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、藥酒特點進行了介紹，并從養生、泡藥酒、治病單方等多方面進行了解讀。“酒閑聊”從茶余飯后聊酒，如名人與酒、酒故事、酒成語、酒笑話、酒怪話、四大名著與酒進行了介紹。本書具有知識性、科學性、趣味性和可讀性，可以作為讀者茶余飯后的消遣之物。讀者亦可以根據書中所載的一些治病單方來調理自己。
舌尖上的酒文化 目錄
華夏千載酒飄香——酒之文化 **章 酒從哪里來，正說與傳說并列 天有酒星，酒之作也 猿猴采果，醞釀為酒 黃帝岐伯，舉杯論酒 堯帝釀酒，造福百姓 儀狄作酒，玉液瓊漿 何以解憂，唯有杜康 若作酒醴，爾唯曲蘗 第二章 探源“酒”字 第三章 悠悠酒史 漢代以前，酒與生活密不可分 晉唐時期，飲酒有益亦有害 宋元時期，酒可作為藥用 明清時期，詳知酒之功效 第四章 無酒不成俗 迎賓酒——久別重逢“把酒話舊” 送別酒——把酒餞行，情濃誼長 壯行酒——壯膽送行，斟酒一杯 寄情酒——以酒寄情，乘興酣飲 喜酒——玉液瓊漿，飲酒助興 交杯酒——相互扶助，白頭偕老 回門酒——感恩父母，夫妻恩愛 月米酒——孕育生命，寓意美好 滿月酒——健康成長，平安快樂 生日酒——花朝月夕，如詩如畫 壽酒——松鶴延年，多福多壽 上梁酒——春溢金楣，福滿六合 開業酒——富貴迎門，財源滾滾 第五章 雅俗兼備行酒令 飲酒行令，以酒助興 雅俗酒令，多種多樣 酒令大如軍令，違者受罰 吟詩行雅令，喜結良緣 第六章 每逢節日，無酒不成席 酒與春節——為此春酒，以介眉壽 酒與清明節——祭拜親人，飲酒懷念 酒與端午節——飲了雄黃酒，百病都遠走 酒與中秋節——月下飲酒，闔家團圓 酒與重陽節——登高飲酒，延年益壽 酒與除夕——飲酒守歲，辭舊迎新 第七章 持酒以禮，酒不可極 賓之初筵，溫溫其恭 飲酒不在多少，而在于適度 飲酒不能逞能，要自我克制 君子飲酒，率真量情 第八章 民間經久流傳的酒諺語 美酒不過量美食不過飽 酒過三巡菜過五味 吸煙加飲酒閻王拉著走 啤酒、米酒廚房好幫手 五月端午雄黃泡酒 酒逢知己干杯少 酒是陳得好 飲用紅酒好處多 抗癌健身命長久 葡萄美酒夜光杯 敬酒不吃吃罰酒 酒香不怕巷子深 其他酒諺語 第九章 唯有飲者留其名 名人的酒情懷 帝王將相與酒的不解之緣 自古文人愛美酒， 盤點古今各成語 民間酒趣 飲酒作樂，少不了酒怪話 第十章 飲酒多少，各有利弊 文武敬酒，只為營造氣氛 飲酒五部曲 飲酒誤區需警惕 飲酒成癮，唯有傷身敗體 飲酒誤事，影響全局 古人巧借飲酒，避禍造福利民 第十一章 四大名著，無不飄逸酒的氣息 《三國演義》與酒 《水滸傳》與酒 《西游記》與酒 《紅樓夢》與酒神州大地多瓊漿——酒之種類 **章 白酒——酒盞酌來須滿滿，花枝看即落紛紛 性味 功用 名稱 分類 酒具 飲用 貯存與保管 禁酒 現代研究 第二章 黃酒——閑傾一盞中黃酒，悶掃千章 內景篇 性味 功用 名稱 分類 養生 第三章 米酒——形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜 性味 功用 名稱 食用 養生 食用注意 第四章 啤酒——小麥原汁濃香醇，清新提神營養豐 性味 功用 名稱 分類 養生 貯存與保管 飲用注意 第五章 葡萄酒——葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催 性味 功用 名稱 分類 養生 貯存與保管 飲用注意 第六章 果酒——唯愿當歌對酒時，月光長照金樽里 歷史 原料 外觀 香氣 滋味 功用 第七章 露酒——滿酌香含北砌花，盈尊色泛南軒竹 原料 特點 功用 第八章 藥酒——故紗絳帳舊青氈，藥酒醺醺引醉眠 歷史 名稱 功用 優點 藥酒與保健酒 制法 貯存與保管 飲用注意 第九章 酒之五味 辣味 甜味 酸味 苦味 咸味醇釀本革相益彰——酒之養生 **章 養生之道，乃順應四季之時 春季養生，珩氣提神飲小酒 夏季養生，清熱瀉火飲啤酒 秋季養生，養陰防燥葡萄酒 冬季養生，養陽防寒飲溫酒 第二章 藥酒常選藥物 滋補類藥酒 抗風濕類藥酒 活血化瘀類藥酒 壯陽類藥酒 第三章 酒治病單方 白酒治病單方 其他酒類治病單方 第四章 藥酒常用驗方 強壯養生藥酒方 祛除風濕藥酒方 溫腎散寒藥酒方 健運脾胃藥酒方 養顏美容藥酒方 活血化瘀藥酒方 烏須黑發藥酒方 補益氣血藥酒方 止咳化痰藥酒方 調經止痛藥酒方 半身不遂藥酒方 外科瘡瘍藥酒方 跌打損傷藥酒方 果蔬食類藥酒方 第五章 酒精中毒表現 急性酒精中毒 慢性酒精中毒 第六章 解酒 解酒方法 解酒藥物、食物 解酒劑型 解酒藥方 第七章 飲酒有利弊，飲時需注意 飲酒前，時間情緒需調整 飲酒中，慢斟細酌勿混飲 飲酒后，沐浴服藥需謹慎 平時飲酒，把握適度益健康 患病期間，飲酒傷身需控制 第八章 《本草綱目》特效藥酒方 與酒有關的小偏方 與酒有關的藥酒方參考文獻
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