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舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略-2 版權信息
- ISBN：9787511232588
- 條形碼：9787511232588 ; 978-7-5112-3258-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略-2 本書特色
風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是這本延伸菜譜的緣起與靈魂 本書也是《舌尖上的中國：傳世美味炮制完全攻略1》的姊妹篇 是對《舌尖上的中國》*契合的延伸和*精髓的創新 本書選用*精煉的傳統菜式制作方法，帶您用*少原料和*簡步驟成就不尋常的好滋味 精心設置了*細致的操作關鍵提示，讓您初次做菜即可獲得完美成功 精心遴選出的貼心美味找尋攻略，讓購買地道食材、品嘗純正美味之旅有章可循 90道至簡至美家常菜，細節詮釋傳統烹飪調味訣竅 800張味蕾誘惑高清圖片，精準傳遞天然美味的歲月光華 來吧，讓我們快樂下廚房！
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略-2 內容簡介
本書舍棄了一般菜譜強調菜目多、菜式新、以烹飪技巧和食材分類的形式，遵循紀錄片《舌尖上的中國》以食物承載情感文化的宗旨，通過邀請來自全國各地的朋友“菜式海選”，確定了本書色香味意形五個主題。后期制作團隊延續前一本菜譜微距攝影的風格，更加強調營造居家用餐的溫馨感，嘗試還原食物的本色，拍出誘人的鮮香，分享纏綿的余味，講述佳肴的美意，拼出故鄉的形狀。編輯上用心推敲菜式信息，特別增加了“尋找攻略”和“關鍵”兩個版塊。相信這些深深打動了我們的美味，也一定能為您還原那時、那地、那景、那味，喚起我們心底珍藏的那些關于味道的共同記憶。
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略-2 目錄
**章 事物的本色
紅三剁
小雞燉蘑菇
排骨燉豆角
咸魚貼餅子
煎餅
黑芝麻糊
油燜大蝦
烏草飯
小炒黃牛肉
糟豬蹄
文蛤
拌海蜇
竹筍炒肉
粉蒸肉
紅三剁
小雞燉蘑菇
排骨燉豆角
咸魚貼餅子
煎餅
黑芝麻糊
油燜大蝦
烏草飯
小炒黃牛肉
糟豬蹄
文蛤
拌海蜇
竹筍炒肉
粉蒸肉
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