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滋養(yǎng)湯煲王 版權(quán)信息
- ISBN：9787538466782
- 條形碼：9787538466782 ; 978-7-5384-6678-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
滋養(yǎng)湯煲王 本書特色
馬敬澤主編的《滋養(yǎng)湯煲王》中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美。對于一些重點菜看中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。教您輕松烹調(diào)出餐桌上的美味盛宴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。
滋養(yǎng)湯煲王 內(nèi)容簡介
本書分蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆制品、鮮香水產(chǎn)共四部分，主要內(nèi)容包括：田園菜頭湯、西梅番茄湯、大蝦燉白菜、豆泡白菜湯等。
滋養(yǎng)湯煲王 目錄
part 1 蔬菜菌藻
田園菜頭湯
西梅番茄湯
大蝦燉白菜
豆泡白菜湯
小魚蓮藕藍(lán)花湯
蟹絲芥菜湯
素燴山藥
培根卷心菜湯
苦瓜番茄湯
白菜豆腐湯
肉片菜頭湯
菠菜豬肝湯
肉末小土豆湯
平菇煮豆腐
鮮蝦汆冬瓜
時令四季湯
清湯白菜
木瓜燉紅薯
絲瓜海鮮湯
酸菜一品鍋
四寶上湯
土豆湯
青筍金針湯
小蝦燉南瓜
萵筍豬肝湯
鮮蘑菜松湯
翡翠松子羹
皮蛋番茄湯
肉絲酸菜粉
海鮮冬瓜羹
土豆菠菜湯
汆肉絲菠菜粉
汽鍋酸菜燉烤鴨
茄子煮花甲
冬瓜燉雞丸
莼菜蛋皮羹
金玉南瓜露
汆丸子白菜
肉渣熬白菜
上湯白菜
土豆排骨煲
小白菜粉絲湯
蝦干冬瓜煲
竹蓀汆雞片
菠菜銀耳羹
素菜湯
肉末蔬菜湯
蘿卜煮河蝦
奶湯白菜
海米菠菜湯
榨菜肉絲湯
清湯蟹味菇
魚香茄子湯
東北汆白肉
海參汆鵝蛋茵
雙色蘿卜絲湯
冬瓜八寶湯
五色蔬菜湯
蘿卜牛蛙湯
白菜瘦肉湯
海米蘿卜絲湯
臘肉南瓜湯
山珍什菌湯
豆腐絲菠菜湯
蔬菜牛肉湯
口蘑湯
草菇木耳湯
明蝦白菜蘑菇湯
白蘑田園湯
骨頭白菜煲
銀杏蔬菜湯
干貝油菜湯
金針菇豆角湯
健康蔬果湯
毛豆蓮藕湯
地瓜荷蘭豆湯
白菜葉湯
黃花菜蘿卜薏米湯
黑芝麻蓮藕湯
杞子南瓜湯
三色蔬菜奶湯
芥菜山藥湯
油菜玉米湯
銀杏芋頭魚肚湯
時蔬松菌煲雞腎
竹蓀口蘑湯
芹菜葉土豆湯
part 2 美味畜肉
part 3 禽蛋豆制品
part 4 鮮香水產(chǎn)
展開全部
滋養(yǎng)湯煲王 作者簡介
馬敬澤，中國烹飪大師、吉林烹飪大師、國家級烹飪技師、全國餐飲業(yè)國家級評委、吉林省餐飲協(xié)會秘書長、曾在香格里拉大酒店任中餐行政總廚，在2002年評為香格里拉集團(tuán)年度最佳總廚。2008年創(chuàng)辦裕旺明餐飲管理公司，先后成立了陋食銘慢餐簡菜館、小馬哥融合菜、小馬哥面飯館、堂主專業(yè)食堂管理機(jī)構(gòu)，與社會多家餐飲企業(yè)和金融企業(yè)建立了品牌合作和人員輸出
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