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雞蛋.快到碗里來-美食堂 版權信息
- ISBN：9787553500393
- 條形碼：9787553500393 ; 978-7-5535-0039-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雞蛋.快到碗里來-美食堂 本書特色
本書是美食堂系列圖書第十一本，是以雞蛋為主要食材的食譜類圖書。 雞蛋可以以任何形式出現在任何菜中，如蒸蛋、鹵蛋、煮蛋等，雞蛋還可以和任何蔬菜完美搭配制作成美味佳肴，甚至還可以把雞蛋當成卷餅的夾心等等。雞蛋的吃法花樣繁多，不勝枚舉，誰也吃不膩。本書介紹了以雞蛋為主要食材制成的五花八門的美味，讓讀者掌握了雞蛋的百變做法，不再因為雞蛋的單一吃法而愁眉不展，冰箱里雞蛋格里的雞蛋也不必再忍受寂寞。
雞蛋.快到碗里來-美食堂 內容簡介
雞蛋的身影在菜譜里隨處可見，但總是蒸蛋、鹵蛋、煮蛋，你是不是已經膩煩了？摩拳擦掌想試試一些新花樣？那么這本書正好可以滿足你！雞蛋不再是簡單的炒蒸煮，它變成了香炸肉餡里的裹蛋，蝦皮肉末蒸蛋里的蛋臺，包子里的餡，巧克力蛋糕里的配料，蛋包飯里的蛋外衣……每一次它都出乎你的意料，卻又能抓住你的眼球，滿足你的味蕾。
雞蛋.快到碗里來-美食堂 目錄
卷首語就愛看到冰箱里的蛋槽滿滿的
挑選雞蛋
湯里的蛋花
完美荷包蛋
煮雞蛋
打雞蛋
炒雞蛋
蛋蛋們的經典
滑蛋蝦仁
蔥油木耳炒雞蛋
木須肉
龍眼茶碗蒸
韭菜薹炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋
酸辣湯
豪華版賽螃蟹
炒合菜
粉絲菠菜炒雞蛋
雞蛋炸饅頭
紅燒肉配鹵蛋
黃金蛋炒飯
蚵仔煎
剁椒蘑菇雞蛋
西葫蘆糊塌子
菠菜丸子蛋花湯
滑蛋牛柳
咸蛋黃玉米
咸蛋黃獅子頭
蛋塌豆腐
家常鹵蛋
蝦皮肉末蒸蛋
蛋松
蛋蛋們的新滋味
蒜薹虎皮蛋
香炸肉餡裹蛋
彩虹蛋
糖熏雞蛋
雞蛋圓白菜炒窩頭
蝦皮雞蛋炒茼蒿
紅椒拌蛋
和風茶碗滑蛋羹
西班牙烘蛋
快手醬香溏心蛋
雞蛋沙拉
泰式包雞蛋
小炒雞蛋條
黑椒魔鬼蛋
粉蒸韭菜包雞蛋
雞蛋銀魚白玉菇
蔥香芙蓉魚卷
香根碎蛋
腐乳雞蛋
香辣蛋皮肉餡卷
海鮮冬瓜羹
雞蛋情人之小吃與甜點
茶葉蛋
雞蛋灌餅
蛋餃
醪糟雞蛋
雞蛋裹三明治
土司蘋果派
蛋黃流沙包
法式焦糖燉蛋
蛋撻
巧克力小蛋糕
奶香雞蛋餅
蛋奶酒
雙皮奶
木瓜燉雞蛋
被雞蛋搞定的主食
蛋包飯
雞蛋炒餅
日式親子飯
石鍋拌飯
雞蛋打鹵面
日式蛋澆飯
不是只有雞才會下蛋
孜然鵪鶉蛋
草菇鴿蛋燒鮮魷
鹽焗鵪鶉蛋
咸蛋黃蒸豆腐
魚香鵪鶉蛋
鴿蛋銀耳羹
青椒炒皮蛋
蠶豆鴨蛋黃
皮蛋豆腐
皮蛋瘦肉粥
雙椒皮蛋炒肉末
雞蛋還能做什么
上漿
做醬
做面條
做餡
醋蛋
腌咸蛋
雞蛋炒一切
雞蛋算蘸料——壽喜燒
能看不能吃的復活節彩蛋
你會玩兒蛋么——頂蛋&立蛋
象征新生的蛋&象征團圓的蛋
展開全部
雞蛋.快到碗里來-美食堂 作者簡介
薩巴蒂娜：美食專家，前IT白骨精，后改行進入傳媒領域，現任《都市麗人?美食堂》執行主編，只做國內最好的美食雜志和叢書。她愛吃好吃會吃，出版過20多本國內最暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》、散文《美味關系》。最好的銷售成績是在2007年度當當網美食類圖書銷量排行榜上占據了前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。
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