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千鍋百味-火鍋大全-金版 版權信息
- ISBN：9787511333773
- 條形碼：9787511333773 ; 978-7-5113-3377-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
千鍋百味-火鍋大全-金版 本書特色
《千鍋百味：火鍋大全（金版）》精選150多種中外火鍋的制作方法，例如中國的有重慶的燒雞公火鍋、廣東的海鮮火鍋、北京的涮羊肉火鍋、臺灣的沙茶火鍋等；國外的有印度的咖喱火鍋、瑞士的羊奶酪火鍋等。東西南北風味兼顧，古今中外，種類齊全，無論你如何挑剔，都可以找到適合自己口味的火鍋。詳細講解各種火鍋鍋底、基礎高湯、特色味碟的制作方法和技巧，同時系統介紹各類涮材的食用與搭配技巧，讓你自己在家中就能根據不同的口味需要和喜好制作出高質量、高水平的火鍋。花樣百搭，口味萬變，自涮自食，其樂融融。采用獨特的編排方式，讓你一看就懂，一學就會。材料、調料、做法直觀可視，圖解一目了然，手把手地教你輕松制作出好吃、好看、營養的火鍋。
千鍋百味-火鍋大全-金版 內容簡介
麻辣正宗的川味火鍋，人氣鼎旺的京味火鍋，鮮美滋補的港式火鍋……味道鮮美的江南火鍋，酸香開懷的東北火鍋……制作簡便的家常火鍋，四季皆宜的養生火鍋，風味獨特的秘制火鍋……以及具有異國風味的日本、韓國、瑞士、印度火鍋；南北風味，各色涮法，一應俱全；千種食材，百種調料，花樣百變，讓你足不出戶就能享受到人間美味，大飽口福。
千鍋百味-火鍋大全-金版 目錄
**章 火鍋必知元素
第二章 基礎味碟和鍋底的制作
第三章 家常火鍋
第四章 地方特色火鍋
第五章 滋補火鍋
第六章 川味火鍋
第七章 海鮮火鍋
第八章 世界風味火鍋
……
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