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口福心服家常菜6800例 版權信息
- ISBN：9787535649249
- 條形碼：9787535649249 ; 978-7-5356-4924-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
口福心服家常菜6800例 本書特色
好菜好口福，多吃多健康！千款讓人贊不絕口的美味佳肴做法大公開！蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產、主食小吃6大類完整齊備，做法精彩，口味超贊，讓您大飽口福。中華名廚獻招，指導您用*短時間、*簡便方法、*健康方式烹制佳肴，道道營養美味，多吃多福。
口福心服家常菜6800例 內容簡介
本書主要內容包括：烹飪方法介紹、蔬菜篇、菌豆篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產篇、主食小吃篇。
口福心服家常菜6800例 目錄
part 1 烹飪方法介紹
014 拌/腌/鹵
015 炒/熘
016 燒/燜
017 蒸/烤
018 煎/炸
019 燉/煮
020 煲/燴
part 2 飲食指南
036 食用蔬菜應巧選
037 菌菇的種類及其營養
038 肉類烹飪注意事項
039 常見禽類肉的營養保健功能
040 正確食用海鮮的方法
part3 蔬菜篇
014 拌/腌/鹵
015 炒/熘
016 燒/燜
017 蒸/烤
018 煎/炸
019 燉/煮
020 煲/燴
part 2 飲食指南
036 食用蔬菜應巧選
037 菌菇的種類及其營養
038 肉類烹飪注意事項
039 常見禽類肉的營養保健功能
040 正確食用海鮮的方法
part3 蔬菜篇
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口福心服家常菜6800例 作者簡介
陳志田 國際烹飪藝術大師 ?中華名廚 ?國家高級烹調技師 ?國家高級營養配餐師 ?中國飯店業金牌大廚 ?亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
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