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包郵 食品實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)
作者：杜雙奎，李志西主編
所屬叢書：
高等學(xué)校專業(yè)教材
開本：
16開
頁(yè)數(shù)：
313
本類榜單：工業(yè)技術(shù)銷量榜
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中圖價(jià):¥21.9
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食品實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì) 版權(quán)信息
- ISBN：9787501982769
- 條形碼：9787501982769 ; 978-7-5019-8276-9
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
食品實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì) 本書特色
杜雙奎編著的《食品試驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)(高等學(xué)校專業(yè)教材)》主要介紹了工程研究中常用的試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析方法及其在生物工程、食品工程、化學(xué)工程等技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。本書可作為輕工院校、農(nóng)業(yè)院校、商學(xué)院、水產(chǎn)學(xué)院、糧食學(xué)院等高等院校的食品科學(xué)、食品工程、發(fā)酵工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全以及化工等專業(yè)教學(xué)用書，也可用作相關(guān)專業(yè)的成人教育教材，可供科研人員、工程技術(shù)人員和試驗(yàn)工作者學(xué)習(xí)和查閱。
食品實(shí)驗(yàn)優(yōu)化設(shè)計(jì) 目錄
**章 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)理統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)
**節(jié) 統(tǒng)計(jì)常用術(shù)語(yǔ)
第二節(jié) 統(tǒng)計(jì)特征數(shù)
第三節(jié) 試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分類與整理
第四節(jié) 理論分布
第五節(jié) 抽樣分布
第六節(jié) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
第二章 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)與參數(shù)估計(jì)
**節(jié) 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)的意義與基本原理
第二節(jié) 樣本平均數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)
第三節(jié) 樣本方差的假設(shè)檢驗(yàn)
第四節(jié) 二項(xiàng)百分率的假設(shè)檢驗(yàn)
第五節(jié) 參數(shù)估計(jì)
第三章 方差分析
**節(jié) 概述
第二節(jié) 方差分析的基本原理
第三節(jié) 單因素試驗(yàn)資料的方差分析
第四節(jié) 雙因素試驗(yàn)資料的方差分析
第五節(jié) 方差分析的基本假定和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換
第四章 回歸與相關(guān)分析
**節(jié) 回歸與相關(guān)基本概念
第二節(jié) 一元線性回歸分析
第三節(jié) 直線相關(guān)分析
第四節(jié) 直線回歸和相關(guān)的應(yīng)用要點(diǎn)．
第五節(jié) 多元線性回歸分析
第六節(jié) 多項(xiàng)式回歸
第五章 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
**節(jié) 正交表的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
第二節(jié) 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本程序
第三節(jié) 正交試驗(yàn)結(jié)果的極差分析
第四節(jié) 正交試驗(yàn)結(jié)果的方差分析
第五節(jié) 重復(fù)試驗(yàn)和重復(fù)取樣試驗(yàn)結(jié)果方差分析
第六節(jié) 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)的靈活運(yùn)用
第六章 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
**節(jié) 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本概念
第二節(jié) 均勻設(shè)計(jì)表
第三節(jié) 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本方法
第四節(jié) 均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)例
第七章 回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析
**節(jié) 一次回歸正交設(shè)計(jì)
第二節(jié) 二次回歸組合設(shè)計(jì)
第三節(jié) 二次回歸旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)
第四節(jié) box-behnken設(shè)計(jì)
第八章 spss軟件在食品試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用
**節(jié) spss數(shù)據(jù)文件的建立與操作
第二節(jié) spss在試驗(yàn)數(shù)據(jù)基本統(tǒng)計(jì)分析中的應(yīng)用
第三節(jié) spss在方差分析中的應(yīng)用
第四節(jié) spss在正交試驗(yàn)結(jié)果分析中的應(yīng)用
第五節(jié) spss在回歸分析中的應(yīng)用
附表
參考文獻(xiàn)
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