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喝自己釀的啤酒 版權(quán)信息
- ISBN：9787807399322
- 條形碼：9787807399322 ; 978-7-80739-932-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
喝自己釀的啤酒 內(nèi)容簡介
高巖編著的《喝自己釀的啤酒》的中國**部家庭啤酒釀制指南。它介紹了精工啤酒釀酒師的捷徑，全套圖解家庭釀制過程，專業(yè)的啤酒品嘗方法 ，十大經(jīng)典國際著名啤酒配方以及特殊麥芽的簡易制作。適合家庭啤酒釀造愛好者，小型啤酒屋釀酒技師以及大型啤酒公司技術(shù)人員閱讀。
喝自己釀的啤酒 目錄
**篇 真正的啤酒
1.凈身洗腦
2.真正的啤酒
2.1 啤酒的定義
2.2 啤酒發(fā)酵的基本原理
2.3 啤酒釀制過程
2.4 釀造藝術(shù)
2.5 啤酒的種類
2.6 哪里有精工啤酒
第二篇 家庭自釀速成班
3.釀造的準(zhǔn)備
3.1 你的處女秀
3.2 酵母小麥啤
3.3 設(shè)備準(zhǔn)備
4.釀造速成班教程
1.凈身洗腦
2.真正的啤酒
2.1 啤酒的定義
2.2 啤酒發(fā)酵的基本原理
2.3 啤酒釀制過程
2.4 釀造藝術(shù)
2.5 啤酒的種類
2.6 哪里有精工啤酒
第二篇 家庭自釀速成班
3.釀造的準(zhǔn)備
3.1 你的處女秀
3.2 酵母小麥啤
3.3 設(shè)備準(zhǔn)備
4.釀造速成班教程
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喝自己釀的啤酒 作者簡介
高巖，南京人。化學(xué)專業(yè)碩士。身高186厘米，體重110千克，無房無車，啤酒愛好者。歐菲啤酒創(chuàng)始人。
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