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最受歡迎的湘菜100道 版權信息
- ISBN：9787506471404
- 條形碼：9787506471404 ; 978-7-5064-7140-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
最受歡迎的湘菜100道 內容簡介
湘菜經過發展，已成為*受歡迎的菜系之一，并躋身八大菜系前三甲，展現出獨具一格的風貌。隨著人們生活水平的不斷升高，消費需求也不斷發生了變化，較過去更注重口味、養生。湘菜在繼承傳統的基礎上，逐步走向清淡型、營養型、保健型、復合型。 章海斌編著的《*受歡迎的湘菜100道》將為大家介紹那些經典的湘菜。
最受歡迎的湘菜100道 目錄
涼菜
五彩脆肚
香酥火焙魚
農夫菜根香
沖菜
泰椒蛇皮
爽口蘿卜皮
干層脆豬耳
武岡香干
涼拌木耳
燒椒皮蛋
涼拌韭菜
熱菜
爆、炒類菜
白辣椒炒風吹肉
五彩脆肚
香酥火焙魚
農夫菜根香
沖菜
泰椒蛇皮
爽口蘿卜皮
干層脆豬耳
武岡香干
涼拌木耳
燒椒皮蛋
涼拌韭菜
熱菜
爆、炒類菜
白辣椒炒風吹肉
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