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名菜家做魚 內容簡介
本書是《名菜家做魚》，匯集了全國*具代表性的以魚為主料的110多道名菜，這些菜肴做法的介紹詳明具體，語言易懂，即使是初入廚房的你，也能學著輕松做出美味。書中介紹了菜肴特點，你可以對比下，看自己烹飪出來的名菜是否與之相符。另外，書中還附有小貼士，或告訴你烹飪技巧，或告訴你烹飪注意事項，或告訴你烹飪常識等等，內容豐富實用，是你烹飪時的好助手!
本書設計精美，內容豐富．通俗易懂，科學性、知識性、實性性、趣味性融于一體，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者使用。
名菜家做魚 目錄
粵菜
新法蒸鱖魚
潮州蒸魚
砂蔻蒸魚
蒸魚豆花
潮州大魚丸
平鍋福壽魚
豉汁蒸魚頭
郊外大魚頭
香滑鱸魚片
炒烏魚球
煎封鯧魚
香糟燒鯉魚
紅燒黃花魚
陶都鴛鴦鯇魚
新法蒸鱖魚
潮州蒸魚
砂蔻蒸魚
蒸魚豆花
潮州大魚丸
平鍋福壽魚
豉汁蒸魚頭
郊外大魚頭
香滑鱸魚片
炒烏魚球
煎封鯧魚
香糟燒鯉魚
紅燒黃花魚
陶都鴛鴦鯇魚
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名菜家做魚 節選
《名菜家做·魚》匯集了全國*具代表性的以魚為主料的110多道名菜，這些菜肴做法的介紹詳明具體，語言易懂，即使是初入廚房的你，也能學著輕松做出美味。書中介紹了菜肴特點，你可以對比下，看自己烹飪出來的名菜是否與之相符。另外，書中還附有小貼士，或告訴你烹飪技巧，或告訴你烹飪注意事項，或告訴你烹飪常識等等，內容豐富實用，是你烹飪時的好助手！
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