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現代人食譜--拿手好粥 版權信息
- ISBN：7501935130
- 條形碼：9787501935130 ; 978-7-5019-3513-0
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：235
- 所屬分類：>
現代人食譜--拿手好粥 內容簡介
本書的主要內容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟米雞爪粥、窩蛋牛肉粥、牛肚片粥、牛內丸粥、皮蛋瘦肉粥、菜干排骨粥、豬血粥、粉腸肉片粥、及第粥、腰肝粥、豬血粥、粉腸肉片粥、白果肚片粥、及第粥、腰肝粥、豬肉丸粥、鯇魚腩粥、生滾魚片粥、咸魚肉片粥、魚片肝粥、皮蛋魚片粥、魚片牛肉粥、魚頭粥、生菜魚球粥、白鱔片粥、海鮮粥、蠔豉瘦肉粥鮮蝦粥、鮮貝粥、干貝牛蛙粥、鴨肉海參粥、芥菜咸蛋鴨肉粥、雙豆百合肉片粥、菜干燒鴨粥、松子芝麻粉腸粥、糯米麥粥、臘八粥、荔灣艇粥、蓮子荷葉芡實粥。
現代人食譜--拿手好粥 目錄
明火白粥
鮑魚雞絲粥
冬菇雞粥
鴛鴦雞粥
雞胗粥
粟米雞爪粥
窩蛋牛肉粥
牛肚片粥
牛肉丸粥
皮蛋瘦肉粥
菜干排骨粥
豬血粥
粉腸肉片粥
白果肚片粥
及第粥
腰肝粥
豬肉丸粥
鯇魚腩粥
生滾魚片粥
……
蓮子荷葉芡實粥
鮑魚雞絲粥
冬菇雞粥
鴛鴦雞粥
雞胗粥
粟米雞爪粥
窩蛋牛肉粥
牛肚片粥
牛肉丸粥
皮蛋瘦肉粥
菜干排骨粥
豬血粥
粉腸肉片粥
白果肚片粥
及第粥
腰肝粥
豬肉丸粥
鯇魚腩粥
生滾魚片粥
……
蓮子荷葉芡實粥
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現代人食譜--拿手好粥 節選
窩蛋牛肉粥----材料：米1杯、牛肉300克、蛋1個，姜絲少許、蔥1根。調味料： 1.糖小半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許 2.鹽1茶匙、胡戚粉少許 作法： 1.米洗凈后用少量油拌勻。蔥切蔥花。 2.牛肉切薄片，用調味料1略腌。 3.水10杯燒開，加入米粒煮開后，轉中火燒火燎煮約30分鐘。 4.待粥熬成時加入牛肉片與姜絲，燒開時磕入蛋1個。 5.*后加調味料2調味，撒入蔥花即可盛出食用。
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