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飯店業質量管理 版權信息
- ISBN：7503221453
- 條形碼：9787503221453 ; 978-7-5032-2145-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：610
- 所屬分類：
飯店業質量管理 本書特色
隨著經濟全球化和信息化進程的加快，以及我國加入世界貿易組織，旅游企業面臨的競爭和壓力將越來越大。國際競爭國內化、國內競爭國際化已成為必然；旅游企業的競爭就是企業經營管理人員素質的競爭已經成為全行業的共識。職業化教育與培訓，已成為中國旅游飯店業在新世紀發展的*緊迫的問題……
飯店業質量管理 內容簡介
目前，全世界有60多個國家引進了AH&LA教材，有1400多所大學、學院、職業技術學校將其作為教科書及教學輔助用書。全球45個國家有120多個授權機構為飯店35個重要崗位頒發AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識從中見識到飯店工作的真正挑戰，并能從中獲得解決實際問題的方法和技七的訓練，它將幫助您全面了解國際現代化飯店的管理與動作實務，提高飯店經營和管理的專業水準。
飯店業質量管理 目錄
學習教育學院課程的提示
1．變化中的領導特征和管理特征
2．追求質量
3．馬爾科姆·鮑德里奇國家質量獎和里茨—卡爾頓飯店公司
4．優質服務
5．不斷改進——過程和工具
6．權力與授權
7．溝通技巧
8．制定目標、指導及沖突管理技能
9．高績效團隊
10．多樣性的挑戰
11．管理組織變革
12．職業計劃策略
測驗題答案
譯后記
1．變化中的領導特征和管理特征
2．追求質量
3．馬爾科姆·鮑德里奇國家質量獎和里茨—卡爾頓飯店公司
4．優質服務
5．不斷改進——過程和工具
6．權力與授權
7．溝通技巧
8．制定目標、指導及沖突管理技能
9．高績效團隊
10．多樣性的挑戰
11．管理組織變革
12．職業計劃策略
測驗題答案
譯后記
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飯店業質量管理 作者簡介
Robert H.Woods(羅伯特·H·伍茲)在俄克拉何馬大學獲本科學位，在康奈爾大學飯店管理學院獲碩士學位。他是美國拉斯韋加斯內華達大學威廉·F·哈拉飯店管理學院教授；還是“飯店、餐館和公共機構教育理事會”（CHRIE）出版的《飯店和旅游教育學報》的編輯。他講授人力資源和度假所有制管理課程，還廣泛地為美國和國際公司及團體提供戰略管理和人力資源方面的咨詢方面的咨詢服務。
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