中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
美味方丈記 本書特色
《美味方丈記》：風靡日本四十年，作品銷量兩千萬日籍華裔作家、文壇三冠王得主陳舜臣夫婦諧趣美食對談集陳氏私房菜譜——曝光食前方丈，滋味求心廚房乃人生修行的*高場所。
美味方丈記 內容簡介
本書為陳舜臣夫婦諧趣美食對談集，書名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句與日本平安時期著名歌人鴨長明的作品《方丈記》，在本書意指“餐桌的大小”。作者以大家較熟悉的各種中式、日式食品為引子，在中日歷史的淵源和對比中，深入淺出地將飲食文化娓娓道來。例如，古代的中國人也吃生魚片，為什么生魚片后來就從主流飲食中消失了？為何說廚房是人生修行的*高場所？哪些食物具有撫慰人心的力量？……
陳舜臣夫婦的俏皮對話，讓人想起錢鍾書夫婦的溫馨生活。本書還多處介紹陳氏私房菜譜，不乏實際操作性。
美味方丈記 目錄
新年到，請吃甜
女強人西太后與宮廷宴
君子遠庖廚
關于“點心”的定義
虛構的“百花雙瞳”
涼菜頭牌數海蜇
背黑鍋的生魚片
魚翅，吃的是鯊魚的勇猛精力
無“參鮑翅”不成宴
賞味何需“知識”
雞恩人與鮑恩人
“廣大教主”——豬肉
攝取豬身上的精華
哀豬全無立足之地
制作干豬肝的秘法
被禁的美味——三錢烏冬面
“拉面”的語源
來一碗掛鹵中華面如何?
撫慰人心的食物
古代牛肉也是大餐
廚房乃人生修行的*高場所
夏日風物詩的回味
消暑的涼粉
中國人是做豆制品的天才
調味雙雄——醬油和辣椒
長生不老菜單一覽
歷史悠久、味道出眾的中國酒
食罷，吩咐上酒
帶著“春餅”去掃墓
“靈龜”的墮落
五月五日為何要吃粽子
粽子的種種做法
絲瓜宜于夏日食用
讓人滿口留芳的植物
美人乳與河豚肚皮
涼蕎麥面與南瓜
吃西瓜留“西瓜皮”
豆豉色的中國胃
各式各樣的節日食品
以卓袱料理做風流宴會
跨越口舌“鴻溝”的味覺之橋
貧窮小島飲食生活的智慧結晶
意外!意外!沖繩料理也不賴
低調的琉球料理
情調襯托出的旅行滋味
后記
附錄：陳舜臣大事年表
女強人西太后與宮廷宴
君子遠庖廚
關于“點心”的定義
虛構的“百花雙瞳”
涼菜頭牌數海蜇
背黑鍋的生魚片
魚翅，吃的是鯊魚的勇猛精力
無“參鮑翅”不成宴
賞味何需“知識”
雞恩人與鮑恩人
“廣大教主”——豬肉
攝取豬身上的精華
哀豬全無立足之地
制作干豬肝的秘法
被禁的美味——三錢烏冬面
“拉面”的語源
來一碗掛鹵中華面如何?
撫慰人心的食物
古代牛肉也是大餐
廚房乃人生修行的*高場所
夏日風物詩的回味
消暑的涼粉
中國人是做豆制品的天才
調味雙雄——醬油和辣椒
長生不老菜單一覽
歷史悠久、味道出眾的中國酒
食罷，吩咐上酒
帶著“春餅”去掃墓
“靈龜”的墮落
五月五日為何要吃粽子
粽子的種種做法
絲瓜宜于夏日食用
讓人滿口留芳的植物
美人乳與河豚肚皮
涼蕎麥面與南瓜
吃西瓜留“西瓜皮”
豆豉色的中國胃
各式各樣的節日食品
以卓袱料理做風流宴會
跨越口舌“鴻溝”的味覺之橋
貧窮小島飲食生活的智慧結晶
意外!意外!沖繩料理也不賴
低調的琉球料理
情調襯托出的旅行滋味
后記
附錄：陳舜臣大事年表
展開全部
美味方丈記 節選
《美味方丈記》為陳舜臣夫婦諧趣美食對談集，書名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句與日本平安時期著名歌人鴨長明的作品《方丈記》，在《美味方丈記》意指“餐桌的大小”。作者以大家較熟悉的各種中式、曰式食品為引子，在中日歷史的淵源和對比中，深入淺出地將飲食文化娓娓道來。例如，古代的中國人也吃生魚片，為什么生魚片后來就從主流飲食中消失了？為何說廚房是人生修行的*高場所？哪些食物具有撫慰人心的力量？……陳舜臣夫婦的俏皮對話,讓人想起錢錘書夫婦的溫馨生活！睹牢斗秸捎洝愤多處介紹陳氏私房菜譜，不乏實際操作性。
美味方丈記 作者簡介
陳舜臣：
他是生于日本的華裔作家
他是日本家喻戶曉的大師級人物
他一生充滿傳奇，獲獎無數
他是一位實力派作家
他深受柏楊、司馬遼太郎的推崇
他的作品風行日本四十年
他著述等身落落大滿百余種
作品風靡銷量多達兩千萬
推理小說、歷史小說、隨筆游記
無一不舉重若輕娓娓寫來
所獲主要獎項：
江戶川亂步獎：日本推理小說界“登龍門”的獎項
推理作家協會獎：日本推理小說最高獎項
真木獎：日本文學最權威的獎項
吉川英治文學獎：日本大眾文學領域的重要獎項
讀賣文學獎：日本文壇門類最齊全的獎項
大佛次郎獎：日本優秀散文作品獎項
日本藝術院獎：日本文化藝術界最高獎項
書友推薦
- >
推拿
- >
詩經-先民的歌唱
- >
我從未如此眷戀人間
- >
李白與唐代文化
- >
煙與鏡
- >
唐代進士錄
- >
回憶愛瑪儂
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
