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葡萄酒的品評 本書特色
您喜歡喝葡萄酒嗎 對葡萄酒情有獨鐘嗎 當打開它，清香淡雅的香氣撲鼻而來時，您是否感到心情驟然舒暢呢 本書較完整、系統地對葡萄酒的質量、品嘗的意義、生理機制、內容及分類等從理論和實踐上進行了全面的闡述。
葡萄酒的品評 內容簡介
中國建材工業出版社自從建社以來，始終遵循"興辦、發展、繁榮建材出版事業，多出書、出好書，積極為建材生產服務、為提高建材行業廣大職工的素質服務、為推動全國建材科研、設計、地質、建設、教育等各項事業的進步服務"的辦社宗旨，堅持為人民服務、為社會主義服務的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服務全社會，先后出版圖書近2000種，其中建材建筑類專業圖書占60以上，并逐步形成自己的出版特色。中國建材工業出版社出版的圖書深受廣大讀者的歡迎，許多圖書多次獲獎，其中《現代家庭室內裝飾叢書》《北京亞運建材》獲全國圖書"金鑰匙"獎；《新型建筑裝飾材料實用手冊》《居室墻壁裝飾指南》《店鋪門面設計》《*新居室裝飾》《常用裝飾裝修材料用量計算手冊》《建筑工程概算與預算》獲"全國優秀科技類暢銷書"獎。
葡萄酒的品評 目錄
為什么飲酒要有學問
**輯葡萄酒的基本知識
葡萄酒是怎樣釀造的
釀酒的葡萄也需要體貼的服侍
葡萄品種和酒的性質
*重要的釀酒葡萄品種
葡萄酒的存放也大有學問
怎樣選飲日常酒的**課
所謂法國矛盾
怎樣從酒瓶的商標選酒
葡萄酒成熟的問題
怎樣正確使用年份表
用專家試酒的方法飲酒
為什么名酒佳釀可以這么貴
酒價穩定
第二輯葡萄酒及其產區
葡萄酒與全球產區概況
傳奇性的波都酒區
白酒之王Ch.d'Yquem
波都紅酒每個村產品各有特色
Pauillac的三大名酒
Ch.Margaux和Haut-Brion
*貴酒王的價值
St.Emilion兩大名酒
布根地著名的紅酒白酒
酒皇之皇Romanee-Conti
真假Chablis
布祖利也有好酒
波都和布根地以外的明星酒
香檳究竟是什么東西
香檳的名牌與品類
意大利產酒多產品良莠不齊
Chianti分類復雜
德國白酒也有佳作
德國的TBA和冰酒
西班牙也有紅酒佳釀
西班牙*著名的紅酒
澳洲紅酒王的奇跡
美國加州酒近10年大躍進
Mondavi和OpusOne
加州酒的物產Zinfandel
二三線產酒國家也有佳作
第三輯選酒飲酒的學問
正確侍酒大有學問
餐酒與食物匹配的一般規矩
什么菜應配什么酒
送禮和吃西餐怎樣選酒
飲酒用具的研究
**輯葡萄酒的基本知識
葡萄酒是怎樣釀造的
釀酒的葡萄也需要體貼的服侍
葡萄品種和酒的性質
*重要的釀酒葡萄品種
葡萄酒的存放也大有學問
怎樣選飲日常酒的**課
所謂法國矛盾
怎樣從酒瓶的商標選酒
葡萄酒成熟的問題
怎樣正確使用年份表
用專家試酒的方法飲酒
為什么名酒佳釀可以這么貴
酒價穩定
第二輯葡萄酒及其產區
葡萄酒與全球產區概況
傳奇性的波都酒區
白酒之王Ch.d'Yquem
波都紅酒每個村產品各有特色
Pauillac的三大名酒
Ch.Margaux和Haut-Brion
*貴酒王的價值
St.Emilion兩大名酒
布根地著名的紅酒白酒
酒皇之皇Romanee-Conti
真假Chablis
布祖利也有好酒
波都和布根地以外的明星酒
香檳究竟是什么東西
香檳的名牌與品類
意大利產酒多產品良莠不齊
Chianti分類復雜
德國白酒也有佳作
德國的TBA和冰酒
西班牙也有紅酒佳釀
西班牙*著名的紅酒
澳洲紅酒王的奇跡
美國加州酒近10年大躍進
Mondavi和OpusOne
加州酒的物產Zinfandel
二三線產酒國家也有佳作
第三輯選酒飲酒的學問
正確侍酒大有學問
餐酒與食物匹配的一般規矩
什么菜應配什么酒
送禮和吃西餐怎樣選酒
飲酒用具的研究
展開全部
葡萄酒的品評 作者簡介
古鎮煌是香港著名的“另類作家”，一貫以散文手法專寫有關經濟、投資、賺錢、收藏和享受的文章獲得成譽，著作頗豐。古氏寫的東西不信紙談賺錢或花錢，都是經過他身體力行的經驗，絕非紙上談兵。近年他把時間分配在歐洲和香港，有一半時間投閑置散。不投閑的時間也是忙于搜尋古董筆及古董表多于“辦事”，其“倒數哲學”及“反向移民”之論也頗有服膺者。在最近的這幾年，隨著葡萄酒在香港的風行，古鎮粕在投閑置散的時間進而走訪了盛產葡萄酒的史區，例如法國的波都，意大利的Montalcino、澳洲的Barossa等。葡萄酒悠久的歷史引起了他的興趣，他覺得有必要將葡萄酒的“文化”帶回香港，與喜歡飲酒也想研究葡萄酒學問的朋友一起分享。因此，他特別撰寫了這本《酒經》，里面提供了品評和欣賞葡萄酒必須懂的基本知識，讓讀者在品嘗葡萄酒之余，對葡萄酒更進一步的了解。
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