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我們剛接觸葡萄酒時會遇到三個詞:赤霞珠、波爾多、羅伯特?帕克。三個詞中,第一個是產量最大的葡萄品種,第二個是世界最大的葡萄產地,第三個是當今最厲害的評酒師。他厲害在哪?一、品嘗過30萬款葡萄酒的閱歷無人能比;二、不接受任何商業利益活動,追求評酒的完全公正;三、被投保100萬美元的鼻子將葡萄酒劃為50個等級,世界上絕無僅有。 《世界頂級酒莊》一書是他耗費無數心血而凝聚成的一部巨著,漢譯本80多萬字,匯聚了他28年的評酒經驗,
本書把歷代問世的茶書按唐五代、宋元、明、清四個階段,給予全文登錄,并作了詳細的校對和注釋。全書共收錄歷代茶書近120種(包括輯佚),是迄今為止對中國茶書遺產所作完備的清查、鑒別、收錄和校注。極大地方便了今后研究茶史、茶文化者的檢閱使用。...
本書由中國茶葉博物館編寫,利用該館豐富的茶文化圖書文獻資料、館藏文物、茶文化研究專家隊伍等資源著作本書。本書圖文結合,內容翔實,涵括了古今中國茶事的方方面面。本書具體內容分為八篇,第一篇:茶事歷史,下分七章,介紹從茶葉最初被發現利用至今的歷史和重要茶事;第二篇:中國名茶,下分四章,介紹中國茶產區、名茶與品鑒;第三篇:大美茶器,下分七章,介紹唐代以前至今的茶器;第四篇:談藝論道,下分六章,介紹鑒水、泡茶、茶禮、茶境、茶與健康等知識;第五
本書系統介紹普洱茶的定義、原料、制作、儲存、品鑒技法、歷史傳說及50多個古茶山茶葉的特征等。并且搶先發售揭示普洱茶變化原理、香氣及茶氣原理;揭示了普洱茶越沉越香的存茶奧秘。全書圖文茂、言簡意賅、通熟易懂,是指導茶友學習品鑒、收藏普洱茶的實用之書...
本書為一本近期新版的世界咖啡百科全書。作者深入世界各地獲取一手資料,從咖啡產生過程到咖啡文化、咖啡貿易與出口、咖啡生產商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡與健康、咖啡與可持續、咖啡的歷史與故事等方面,多方面講解關于咖啡的一切,是一本實用性強的優選指南。 目錄 咖啡之旅7 咖啡豆之旅10 漿果與豆子12 從種子到之物42 收獲76 加工100 質量評定106 咖啡文化132 土耳其134 薩米154 美國174 意大利198 埃
茶書巨獻·商務印書館《茶典》,以文津閣本《四庫全書》為底本,薈萃古時經典茶書《茶經》《茶錄》《品茶要錄》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《東溪試茶錄》《續茶經》《煎茶水記》八種,豎排手寫繁體楷書,采用圣經紙雙色印刷,手感極佳;同時精選歷代名家書畫《事茗圖》《苕溪詩卷》等作為插頁,宣紙全彩印刷。總體設計和裝訂方式別具一格,切口三面噴青金,印制優良,為您帶來典雅而詩意的閱讀感受...
“中國茶全書”系列叢書是一部完整對我國茶文化、茶產業、茶技術等進行全面闡述與介紹的資料性工具書。 出版《中國茶全書》,是弘揚中國傳統文化,推動“一帶一路”倡議落實,貫徹落實近平總書記給首屆中國國際茶葉博覽會賀信提出的“中國是茶的故鄉。茶葉深深融入中國人生活,成為傳承中華文化的重要載體”和“弘揚中國茶文化,以茶為媒、以茶會友,交流合作、互利共贏”的指示精神的重要舉措。本書對的茶葉、茶水、茶器、茶文化,茶市場進行了全面系統的闡述及描寫,
(美)艾瑪·克萊因(EmmaCline
老王子
王充閭著
曾琦云 評注
[英]蕾秋·喬伊斯 著,焦曉菊 譯
劉爭爭
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