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飲品制作 版權信息
- ISBN：9787309176933
- 條形碼：9787309176933 ; 978-7-309-17693-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲品制作 內容簡介
一、六大茶類的基礎知識、沖泡方法（玻璃杯沖泡、小壺單杯沖泡、小壺雙杯沖泡、蓋碗泡法）、國內外調飲（少數民族調飲、英式下午茶調飲、印度拉茶調飲）、創意茶調飲（現代調飲全部自創）
二、咖啡的基礎知識、咖啡制作、咖啡調制
三、走進酒世界—酒與雞尾酒概述、五彩繽紛雞尾酒、識別酒用具—酒吧載杯與調酒用具、融合調酒術—雞尾酒調制方法、蒸出新美味—蒸餾酒的雞尾酒調制
四、多變果蔬汁
本書根據崗位任務編寫，活頁裝訂，符合當前職教教材新方向。
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