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酒水知識與技能

包郵 酒水知識與技能

出版社：西北工業大學出版社出版時間：2023-07-01
開本： 16開 頁數： 226
本類榜單：美食銷量榜
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酒水知識與技能 版權信息

  • ISBN：9787561236666
  • 條形碼：9787561236666 ; 978-7-5612-3666-6
  • 裝幀：暫無
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

酒水知識與技能 內容簡介

本書從理論和實踐相結合入手，系統地介紹了中外酒水基本理論知識、酒水調制的技能及酒吧服務與管理的基礎知識。在理論知識方面，以介紹性內容為主，原理性知識為輔；對于酒水調制技能知識，以古典調酒技能為主，花式調酒為輔；服務與管理知識的介紹以夠用實用為原則。本書中，對應難以理解的知識點均輔以合適的圖表，非常適合高等職業教育特點的要求。本書也可供有關人員參考。

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