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連鎖:持續(xù)成功的四項修煉 版權信息
- ISBN：9787111762836
- 條形碼：9787111762836 ; 978-7-111-76283-6
- 裝幀：精裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖:持續(xù)成功的四項修煉 本書特色
★ 海底撈創(chuàng)始校長 首任人力資源總監(jiān) 王奮博士 力作！★ 連鎖行業(yè)創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營者、店長、普通員工的書！★ 源自海底撈、紅纓教育的連鎖經(jīng)營方法論！★ 橫跨學商兩界，深耕行業(yè)十數(shù)載，直指連鎖經(jīng)營死穴！
連鎖:持續(xù)成功的四項修煉 內(nèi)容簡介
連鎖企業(yè)如何在成長過程中突破瓶頸限制，實現(xiàn)向偉大企業(yè)的飛躍? 本書作者深耕連鎖行業(yè)十數(shù)年躬身入局為各行各業(yè)的連鎖企業(yè)提供專業(yè)服務，尤其在兩家知名連鎖企業(yè)海底撈和紅綏教育中親自“操刀”實踐與企業(yè)家們同呼吸、共命運，共同探索出連鎖及類連鎖企業(yè)生存與發(fā)展的關鍵之道。 本書緊緊圍繞連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的四個本質(zhì)問題--連鎖的本質(zhì)、復制的本質(zhì)、服務的本質(zhì)、創(chuàng)新的本質(zhì)，從理論到實踐，進行了深入且有見地的探討。書中觀點鮮明，問題剖析透徹深刻，所舉案例生動鮮活。 這不僅是一部深入研究連鎖企業(yè)的力作，更是一部指導企業(yè)實踐和組織管理的實戰(zhàn)修煉寶典。
連鎖:持續(xù)成功的四項修煉 目錄
目 錄
推薦序
自 序
**項修煉
連鎖的本質(zhì)：復制 / 1
1.1 連鎖：“連”住品牌，“鎖”住收益 / 3
1.1.1 品牌是復制力的源泉 / 3
1.1.2 “鎖”住收益的復制，才是成功的復制 / 8
1.2 標準：復制的起點與保障 / 13
1.2.1 有標準，才能“傻都傻成一樣” / 13
1.2.2 好標準vs差標準 / 17
1.2.3 永遠以消費者的體驗為*高標準 / 21
1.2.4 標準≠標準化 / 24
1.3 三大抓手，確保復制落地不走樣 / 28
1.3.1 抓執(zhí)行：從“知”到“行” / 29
1.3.2 善督導：既“督”又“導”，讓復制少走彎路 / 37
1.3.3 會授權：敢于，善于，樂于 / 43
1.4 人才復制：事在人為 / 53
1.4.1 復制“對”的人 / 53
1.4.2 強者育強者 / 62
1.4.3 培訓≠培養(yǎng) / 67
1.4.4 海底撈：店長能力復制與進化的1.0～N.0版 / 74
1.5 文化復制：企業(yè)的“空氣” / 78
1.5.1 企業(yè)文化的真相 / 79
1.5.2 文化建設三部曲 / 87
1.5.3 傳承與進化 / 95
第二項修煉
服務的本質(zhì)：激活 / 103
2.1 服務的真相 / 105
2.1.1 服務的原點：顧客利益 / 105
2.1.2 服務是科學，更是藝術 / 114
2.1.3 服務是由一線員工呈現(xiàn)的 / 121
2.2 從管理員工到激活員工 / 131
2.2.1 激勵，讓員工想干、能干并且干好 / 132
2.2.2 激活個體，必須談錢 / 138
2.2.3 激活個體，不能止于談錢 / 145
2.2.4 從人性出發(fā)，以有效激勵使員工保持激情 / 151
2.3 從員工滿意到員工敬業(yè) / 163
2.3.1 滿意≠高效 / 164
2.3.2 敬業(yè)度是績效的風向標 / 170
2.3.3 讓員工從滿意走向敬業(yè) / 175
第三項修煉
發(fā)展的本質(zhì)：增長 / 185
3.1 無增長，則消亡 / 187
3.1.1 增長是企業(yè)的生死命題 / 187
3.1.2 連鎖企業(yè)增長的底層邏輯 / 193
3.1.3 增長的兩種類型 / 202
3.1.4 增長“七力” / 214
3.2 單店增長是企業(yè)增長的基石 / 218
3.2.1 把握“七寸”，提升單店盈利 / 219
3.2.2 從產(chǎn)品思維到顧客思維 / 225
3.3 駕馭規(guī)模增長 / 238
3.3.1 明晰增長潛力 / 239
3.3.2 品牌的力量 / 247
3.3.3 人才是企業(yè)的**資源 / 251
3.3.4 組織力為規(guī)模增長保駕護航 / 258
3.4 走出增長的困惑 / 263
3.4.1 上市是目的還是工具 / 263
3.4.2 風口是機遇還是泡沫 / 264
3.4.3 管理是目的還是手段 / 265
3.4.4 規(guī)模是終點還是中點 / 268
3.4.5 直營與加盟該怎么選 / 270
3.5 數(shù)字化時代的變與不變 / 276
3.5.1 增長的速度變了 / 276
3.5.2 服務方式變了 / 278
3.5.3 人們的基本生活需求不變 / 279
3.5.4 數(shù)字化技術的工具屬性不變 / 280
第四項修煉
持續(xù)的本質(zhì)：創(chuàng)新 / 283
4.1 得創(chuàng)新者得天下 / 285
4.1.1 創(chuàng)新，讓企業(yè)擁有穿越周期的增長力 / 285
4.1.2 創(chuàng)新的多種面貌：從顛覆到改善 / 293
4.1.3 創(chuàng)新的偶然與必然 / 302
4.1.4 人人可創(chuàng)新，處處可創(chuàng)新，時時可創(chuàng)新 / 310
4.2 創(chuàng)新在于人 / 319
4.2.1 相信相信的力量 / 319
4.2.2 提升創(chuàng)新領導力 / 325
4.2.3 創(chuàng)新需要土壤、陽光和空氣 / 333
4.3 持續(xù)創(chuàng)新源自持續(xù)的創(chuàng)新管理 / 340
4.3.1 持續(xù)創(chuàng)新的出發(fā)點和落腳點 / 340
4.3.2 創(chuàng)新管理是一項系統(tǒng)工程 / 347
4.3.3 別讓“良好管理”成為創(chuàng)新的絆腳石 / 357
4.4 切莫為創(chuàng)新而創(chuàng)新 / 360
4.4.1 創(chuàng)新不是目的，有用才是目的 / 360
4.4.2 走出誤區(qū)，贏得可持續(xù)的競爭優(yōu)勢 / 366
后 記
一切都是*好的安排 / 374
推薦序
自 序
**項修煉
連鎖的本質(zhì)：復制 / 1
1.1 連鎖：“連”住品牌，“鎖”住收益 / 3
1.1.1 品牌是復制力的源泉 / 3
1.1.2 “鎖”住收益的復制，才是成功的復制 / 8
1.2 標準：復制的起點與保障 / 13
1.2.1 有標準，才能“傻都傻成一樣” / 13
1.2.2 好標準vs差標準 / 17
1.2.3 永遠以消費者的體驗為*高標準 / 21
1.2.4 標準≠標準化 / 24
1.3 三大抓手，確保復制落地不走樣 / 28
1.3.1 抓執(zhí)行：從“知”到“行” / 29
1.3.2 善督導：既“督”又“導”，讓復制少走彎路 / 37
1.3.3 會授權：敢于，善于，樂于 / 43
1.4 人才復制：事在人為 / 53
1.4.1 復制“對”的人 / 53
1.4.2 強者育強者 / 62
1.4.3 培訓≠培養(yǎng) / 67
1.4.4 海底撈：店長能力復制與進化的1.0～N.0版 / 74
1.5 文化復制：企業(yè)的“空氣” / 78
1.5.1 企業(yè)文化的真相 / 79
1.5.2 文化建設三部曲 / 87
1.5.3 傳承與進化 / 95
第二項修煉
服務的本質(zhì)：激活 / 103
2.1 服務的真相 / 105
2.1.1 服務的原點：顧客利益 / 105
2.1.2 服務是科學，更是藝術 / 114
2.1.3 服務是由一線員工呈現(xiàn)的 / 121
2.2 從管理員工到激活員工 / 131
2.2.1 激勵，讓員工想干、能干并且干好 / 132
2.2.2 激活個體，必須談錢 / 138
2.2.3 激活個體，不能止于談錢 / 145
2.2.4 從人性出發(fā)，以有效激勵使員工保持激情 / 151
2.3 從員工滿意到員工敬業(yè) / 163
2.3.1 滿意≠高效 / 164
2.3.2 敬業(yè)度是績效的風向標 / 170
2.3.3 讓員工從滿意走向敬業(yè) / 175
第三項修煉
發(fā)展的本質(zhì)：增長 / 185
3.1 無增長，則消亡 / 187
3.1.1 增長是企業(yè)的生死命題 / 187
3.1.2 連鎖企業(yè)增長的底層邏輯 / 193
3.1.3 增長的兩種類型 / 202
3.1.4 增長“七力” / 214
3.2 單店增長是企業(yè)增長的基石 / 218
3.2.1 把握“七寸”，提升單店盈利 / 219
3.2.2 從產(chǎn)品思維到顧客思維 / 225
3.3 駕馭規(guī)模增長 / 238
3.3.1 明晰增長潛力 / 239
3.3.2 品牌的力量 / 247
3.3.3 人才是企業(yè)的**資源 / 251
3.3.4 組織力為規(guī)模增長保駕護航 / 258
3.4 走出增長的困惑 / 263
3.4.1 上市是目的還是工具 / 263
3.4.2 風口是機遇還是泡沫 / 264
3.4.3 管理是目的還是手段 / 265
3.4.4 規(guī)模是終點還是中點 / 268
3.4.5 直營與加盟該怎么選 / 270
3.5 數(shù)字化時代的變與不變 / 276
3.5.1 增長的速度變了 / 276
3.5.2 服務方式變了 / 278
3.5.3 人們的基本生活需求不變 / 279
3.5.4 數(shù)字化技術的工具屬性不變 / 280
第四項修煉
持續(xù)的本質(zhì)：創(chuàng)新 / 283
4.1 得創(chuàng)新者得天下 / 285
4.1.1 創(chuàng)新，讓企業(yè)擁有穿越周期的增長力 / 285
4.1.2 創(chuàng)新的多種面貌：從顛覆到改善 / 293
4.1.3 創(chuàng)新的偶然與必然 / 302
4.1.4 人人可創(chuàng)新，處處可創(chuàng)新，時時可創(chuàng)新 / 310
4.2 創(chuàng)新在于人 / 319
4.2.1 相信相信的力量 / 319
4.2.2 提升創(chuàng)新領導力 / 325
4.2.3 創(chuàng)新需要土壤、陽光和空氣 / 333
4.3 持續(xù)創(chuàng)新源自持續(xù)的創(chuàng)新管理 / 340
4.3.1 持續(xù)創(chuàng)新的出發(fā)點和落腳點 / 340
4.3.2 創(chuàng)新管理是一項系統(tǒng)工程 / 347
4.3.3 別讓“良好管理”成為創(chuàng)新的絆腳石 / 357
4.4 切莫為創(chuàng)新而創(chuàng)新 / 360
4.4.1 創(chuàng)新不是目的，有用才是目的 / 360
4.4.2 走出誤區(qū)，贏得可持續(xù)的競爭優(yōu)勢 / 366
后 記
一切都是*好的安排 / 374
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連鎖:持續(xù)成功的四項修煉 作者簡介
王奮 博士
北京理工大學管理學博士，北京理工大學管理與經(jīng)濟學院副教授，兼任數(shù)家上市公司獨立董事。
海底撈集團首任人力資源總監(jiān)紅纓教育原高級管理顧問及人力資源負責人，曾任國家中長期科技發(fā)展規(guī)劃人才組專家。
作為連鎖企業(yè)組織與人力資源管理領域的專家，歷任多家企業(yè)的管理顧問，陪伴成長型、服務型連鎖/類連鎖企業(yè)共同成長。在組織建設、組織變革以及組織進化方面擁有獨到的見解，是企業(yè)組織創(chuàng)新與管理創(chuàng)新的積極探索者和踐行者。
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