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連鎖:持續(xù)成功的四項(xiàng)修煉 版權(quán)信息
- ISBN：9787111762836
- 條形碼：9787111762836 ; 978-7-111-76283-6
- 裝幀：精裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖:持續(xù)成功的四項(xiàng)修煉 本書特色
★ 海底撈創(chuàng)始校長(zhǎng) 首任人力資源總監(jiān) 王奮博士 力作！★ 連鎖行業(yè)創(chuàng)業(yè)者、經(jīng)營(yíng)者、店長(zhǎng)、普通員工的書！★ 源自海底撈、紅纓教育的連鎖經(jīng)營(yíng)方法論！★ 橫跨學(xué)商兩界，深耕行業(yè)十?dāng)?shù)載，直指連鎖經(jīng)營(yíng)死穴！
連鎖:持續(xù)成功的四項(xiàng)修煉 內(nèi)容簡(jiǎn)介
連鎖企業(yè)如何在成長(zhǎng)過程中突破瓶頸限制，實(shí)現(xiàn)向偉大企業(yè)的飛躍? 本書作者深耕連鎖行業(yè)十?dāng)?shù)年躬身入局為各行各業(yè)的連鎖企業(yè)提供專業(yè)服務(wù)，尤其在兩家知名連鎖企業(yè)海底撈和紅綏教育中親自“操刀”實(shí)踐與企業(yè)家們同呼吸、共命運(yùn)，共同探索出連鎖及類連鎖企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵之道。 本書緊緊圍繞連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的四個(gè)本質(zhì)問題--連鎖的本質(zhì)、復(fù)制的本質(zhì)、服務(wù)的本質(zhì)、創(chuàng)新的本質(zhì)，從理論到實(shí)踐，進(jìn)行了深入且有見地的探討。書中觀點(diǎn)鮮明，問題剖析透徹深刻，所舉案例生動(dòng)鮮活。 這不僅是一部深入研究連鎖企業(yè)的力作，更是一部指導(dǎo)企業(yè)實(shí)踐和組織管理的實(shí)戰(zhàn)修煉寶典。
連鎖:持續(xù)成功的四項(xiàng)修煉 目錄
目 錄
推薦序
自 序
**項(xiàng)修煉
連鎖的本質(zhì)：復(fù)制 / 1
1.1 連鎖：“連”住品牌，“鎖”住收益 / 3
1.1.1 品牌是復(fù)制力的源泉 / 3
1.1.2 “鎖”住收益的復(fù)制，才是成功的復(fù)制 / 8
1.2 標(biāo)準(zhǔn)：復(fù)制的起點(diǎn)與保障 / 13
1.2.1 有標(biāo)準(zhǔn)，才能“傻都傻成一樣” / 13
1.2.2 好標(biāo)準(zhǔn)vs差標(biāo)準(zhǔn) / 17
1.2.3 永遠(yuǎn)以消費(fèi)者的體驗(yàn)為*高標(biāo)準(zhǔn) / 21
1.2.4 標(biāo)準(zhǔn)≠標(biāo)準(zhǔn)化 / 24
1.3 三大抓手，確保復(fù)制落地不走樣 / 28
1.3.1 抓執(zhí)行：從“知”到“行” / 29
1.3.2 善督導(dǎo)：既“督”又“導(dǎo)”，讓復(fù)制少走彎路 / 37
1.3.3 會(huì)授權(quán)：敢于，善于，樂于 / 43
1.4 人才復(fù)制：事在人為 / 53
1.4.1 復(fù)制“對(duì)”的人 / 53
1.4.2 強(qiáng)者育強(qiáng)者 / 62
1.4.3 培訓(xùn)≠培養(yǎng) / 67
1.4.4 海底撈：店長(zhǎng)能力復(fù)制與進(jìn)化的1.0～N.0版 / 74
1.5 文化復(fù)制：企業(yè)的“空氣” / 78
1.5.1 企業(yè)文化的真相 / 79
1.5.2 文化建設(shè)三部曲 / 87
1.5.3 傳承與進(jìn)化 / 95
第二項(xiàng)修煉
服務(wù)的本質(zhì)：激活 / 103
2.1 服務(wù)的真相 / 105
2.1.1 服務(wù)的原點(diǎn)：顧客利益 / 105
2.1.2 服務(wù)是科學(xué)，更是藝術(shù) / 114
2.1.3 服務(wù)是由一線員工呈現(xiàn)的 / 121
2.2 從管理員工到激活員工 / 131
2.2.1 激勵(lì)，讓員工想干、能干并且干好 / 132
2.2.2 激活個(gè)體，必須談錢 / 138
2.2.3 激活個(gè)體，不能止于談錢 / 145
2.2.4 從人性出發(fā)，以有效激勵(lì)使員工保持激情 / 151
2.3 從員工滿意到員工敬業(yè) / 163
2.3.1 滿意≠高效 / 164
2.3.2 敬業(yè)度是績(jī)效的風(fēng)向標(biāo) / 170
2.3.3 讓員工從滿意走向敬業(yè) / 175
第三項(xiàng)修煉
發(fā)展的本質(zhì)：增長(zhǎng) / 185
3.1 無增長(zhǎng)，則消亡 / 187
3.1.1 增長(zhǎng)是企業(yè)的生死命題 / 187
3.1.2 連鎖企業(yè)增長(zhǎng)的底層邏輯 / 193
3.1.3 增長(zhǎng)的兩種類型 / 202
3.1.4 增長(zhǎng)“七力” / 214
3.2 單店增長(zhǎng)是企業(yè)增長(zhǎng)的基石 / 218
3.2.1 把握“七寸”，提升單店盈利 / 219
3.2.2 從產(chǎn)品思維到顧客思維 / 225
3.3 駕馭規(guī)模增長(zhǎng) / 238
3.3.1 明晰增長(zhǎng)潛力 / 239
3.3.2 品牌的力量 / 247
3.3.3 人才是企業(yè)的**資源 / 251
3.3.4 組織力為規(guī)模增長(zhǎng)保駕護(hù)航 / 258
3.4 走出增長(zhǎng)的困惑 / 263
3.4.1 上市是目的還是工具 / 263
3.4.2 風(fēng)口是機(jī)遇還是泡沫 / 264
3.4.3 管理是目的還是手段 / 265
3.4.4 規(guī)模是終點(diǎn)還是中點(diǎn) / 268
3.4.5 直營(yíng)與加盟該怎么選 / 270
3.5 數(shù)字化時(shí)代的變與不變 / 276
3.5.1 增長(zhǎng)的速度變了 / 276
3.5.2 服務(wù)方式變了 / 278
3.5.3 人們的基本生活需求不變 / 279
3.5.4 數(shù)字化技術(shù)的工具屬性不變 / 280
第四項(xiàng)修煉
持續(xù)的本質(zhì)：創(chuàng)新 / 283
4.1 得創(chuàng)新者得天下 / 285
4.1.1 創(chuàng)新，讓企業(yè)擁有穿越周期的增長(zhǎng)力 / 285
4.1.2 創(chuàng)新的多種面貌：從顛覆到改善 / 293
4.1.3 創(chuàng)新的偶然與必然 / 302
4.1.4 人人可創(chuàng)新，處處可創(chuàng)新，時(shí)時(shí)可創(chuàng)新 / 310
4.2 創(chuàng)新在于人 / 319
4.2.1 相信相信的力量 / 319
4.2.2 提升創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)力 / 325
4.2.3 創(chuàng)新需要土壤、陽光和空氣 / 333
4.3 持續(xù)創(chuàng)新源自持續(xù)的創(chuàng)新管理 / 340
4.3.1 持續(xù)創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn) / 340
4.3.2 創(chuàng)新管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程 / 347
4.3.3 別讓“良好管理”成為創(chuàng)新的絆腳石 / 357
4.4 切莫為創(chuàng)新而創(chuàng)新 / 360
4.4.1 創(chuàng)新不是目的，有用才是目的 / 360
4.4.2 走出誤區(qū)，贏得可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) / 366
后 記
一切都是*好的安排 / 374
推薦序
自 序
**項(xiàng)修煉
連鎖的本質(zhì)：復(fù)制 / 1
1.1 連鎖：“連”住品牌，“鎖”住收益 / 3
1.1.1 品牌是復(fù)制力的源泉 / 3
1.1.2 “鎖”住收益的復(fù)制，才是成功的復(fù)制 / 8
1.2 標(biāo)準(zhǔn)：復(fù)制的起點(diǎn)與保障 / 13
1.2.1 有標(biāo)準(zhǔn)，才能“傻都傻成一樣” / 13
1.2.2 好標(biāo)準(zhǔn)vs差標(biāo)準(zhǔn) / 17
1.2.3 永遠(yuǎn)以消費(fèi)者的體驗(yàn)為*高標(biāo)準(zhǔn) / 21
1.2.4 標(biāo)準(zhǔn)≠標(biāo)準(zhǔn)化 / 24
1.3 三大抓手，確保復(fù)制落地不走樣 / 28
1.3.1 抓執(zhí)行：從“知”到“行” / 29
1.3.2 善督導(dǎo)：既“督”又“導(dǎo)”，讓復(fù)制少走彎路 / 37
1.3.3 會(huì)授權(quán)：敢于，善于，樂于 / 43
1.4 人才復(fù)制：事在人為 / 53
1.4.1 復(fù)制“對(duì)”的人 / 53
1.4.2 強(qiáng)者育強(qiáng)者 / 62
1.4.3 培訓(xùn)≠培養(yǎng) / 67
1.4.4 海底撈：店長(zhǎng)能力復(fù)制與進(jìn)化的1.0～N.0版 / 74
1.5 文化復(fù)制：企業(yè)的“空氣” / 78
1.5.1 企業(yè)文化的真相 / 79
1.5.2 文化建設(shè)三部曲 / 87
1.5.3 傳承與進(jìn)化 / 95
第二項(xiàng)修煉
服務(wù)的本質(zhì)：激活 / 103
2.1 服務(wù)的真相 / 105
2.1.1 服務(wù)的原點(diǎn)：顧客利益 / 105
2.1.2 服務(wù)是科學(xué)，更是藝術(shù) / 114
2.1.3 服務(wù)是由一線員工呈現(xiàn)的 / 121
2.2 從管理員工到激活員工 / 131
2.2.1 激勵(lì)，讓員工想干、能干并且干好 / 132
2.2.2 激活個(gè)體，必須談錢 / 138
2.2.3 激活個(gè)體，不能止于談錢 / 145
2.2.4 從人性出發(fā)，以有效激勵(lì)使員工保持激情 / 151
2.3 從員工滿意到員工敬業(yè) / 163
2.3.1 滿意≠高效 / 164
2.3.2 敬業(yè)度是績(jī)效的風(fēng)向標(biāo) / 170
2.3.3 讓員工從滿意走向敬業(yè) / 175
第三項(xiàng)修煉
發(fā)展的本質(zhì)：增長(zhǎng) / 185
3.1 無增長(zhǎng)，則消亡 / 187
3.1.1 增長(zhǎng)是企業(yè)的生死命題 / 187
3.1.2 連鎖企業(yè)增長(zhǎng)的底層邏輯 / 193
3.1.3 增長(zhǎng)的兩種類型 / 202
3.1.4 增長(zhǎng)“七力” / 214
3.2 單店增長(zhǎng)是企業(yè)增長(zhǎng)的基石 / 218
3.2.1 把握“七寸”，提升單店盈利 / 219
3.2.2 從產(chǎn)品思維到顧客思維 / 225
3.3 駕馭規(guī)模增長(zhǎng) / 238
3.3.1 明晰增長(zhǎng)潛力 / 239
3.3.2 品牌的力量 / 247
3.3.3 人才是企業(yè)的**資源 / 251
3.3.4 組織力為規(guī)模增長(zhǎng)保駕護(hù)航 / 258
3.4 走出增長(zhǎng)的困惑 / 263
3.4.1 上市是目的還是工具 / 263
3.4.2 風(fēng)口是機(jī)遇還是泡沫 / 264
3.4.3 管理是目的還是手段 / 265
3.4.4 規(guī)模是終點(diǎn)還是中點(diǎn) / 268
3.4.5 直營(yíng)與加盟該怎么選 / 270
3.5 數(shù)字化時(shí)代的變與不變 / 276
3.5.1 增長(zhǎng)的速度變了 / 276
3.5.2 服務(wù)方式變了 / 278
3.5.3 人們的基本生活需求不變 / 279
3.5.4 數(shù)字化技術(shù)的工具屬性不變 / 280
第四項(xiàng)修煉
持續(xù)的本質(zhì)：創(chuàng)新 / 283
4.1 得創(chuàng)新者得天下 / 285
4.1.1 創(chuàng)新，讓企業(yè)擁有穿越周期的增長(zhǎng)力 / 285
4.1.2 創(chuàng)新的多種面貌：從顛覆到改善 / 293
4.1.3 創(chuàng)新的偶然與必然 / 302
4.1.4 人人可創(chuàng)新，處處可創(chuàng)新，時(shí)時(shí)可創(chuàng)新 / 310
4.2 創(chuàng)新在于人 / 319
4.2.1 相信相信的力量 / 319
4.2.2 提升創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)力 / 325
4.2.3 創(chuàng)新需要土壤、陽光和空氣 / 333
4.3 持續(xù)創(chuàng)新源自持續(xù)的創(chuàng)新管理 / 340
4.3.1 持續(xù)創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn) / 340
4.3.2 創(chuàng)新管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程 / 347
4.3.3 別讓“良好管理”成為創(chuàng)新的絆腳石 / 357
4.4 切莫為創(chuàng)新而創(chuàng)新 / 360
4.4.1 創(chuàng)新不是目的，有用才是目的 / 360
4.4.2 走出誤區(qū)，贏得可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) / 366
后 記
一切都是*好的安排 / 374
展開全部
連鎖:持續(xù)成功的四項(xiàng)修煉 作者簡(jiǎn)介
王奮 博士
北京理工大學(xué)管理學(xué)博士，北京理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授，兼任數(shù)家上市公司獨(dú)立董事。
海底撈集團(tuán)首任人力資源總監(jiān)紅纓教育原高級(jí)管理顧問及人力資源負(fù)責(zé)人，曾任國(guó)家中長(zhǎng)期科技發(fā)展規(guī)劃人才組專家。
作為連鎖企業(yè)組織與人力資源管理領(lǐng)域的專家，歷任多家企業(yè)的管理顧問，陪伴成長(zhǎng)型、服務(wù)型連鎖/類連鎖企業(yè)共同成長(zhǎng)。在組織建設(shè)、組織變革以及組織進(jìn)化方面擁有獨(dú)到的見解，是企業(yè)組織創(chuàng)新與管理創(chuàng)新的積極探索者和踐行者。
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