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坪效之王 版權信息
- ISBN：9787572285431
- 條形碼：9787572285431 ; 978-7-5722-8543-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
坪效之王 本書特色
“火爆全美50年”“美國超市坪效之王”喬氏超市創始人喬庫隆布傾力之作！ 內容細節滿滿、生動詳實，揭示吸粉無數、長盛不衰的關鍵品牌基因，將簡單的原則做到極/致。 用超前50年的人群策略打造超強商品力，讓每一個單品都擁有鋒芒，成為零售業的爆品之王！ 中國連鎖經營協會名譽會長裴亮、聯商網董事長龐小偉、中國連鎖經營協會零售數字化技術應用委員會顧問楊德宏、元旨品類管理創始人張智強、廈門元初食品股份有限公司聯合創始人兼副董事長陳啟明等多位大咖聯袂力薦！
坪效之王 內容簡介
喬氏超市有多厲害？它不打折，沒有線上業務，甚至沒有會員系統，卻擁有一大堆忠實粉絲；它以質優價低著稱，卻能保持超過40%的毛利率；它幾乎不做廣告，但總能引發排隊搶購熱潮。它的商品數只有競爭對手的1/10，竟然還被消費者盛贊“產品豐富”；它堅持平價路線，卻被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）視為終身勁敵。喬·庫隆布在20世紀60年代末創立了喬氏超市，他很早就意識到，他無法通過與更大的競爭對手玩同樣的游戲來競爭并獲勝，于是決定為收入不高、受過良好教育的人開設一家商店。喬氏超市從世界各地引進不同尋常的產品，并在通過以主打“知識型廣告”的傳單進行宣傳，向顧客介紹產品來源和營養價值，成為“消費者喜愛的實體連鎖零售商top1”。本書分為三部分，作者以時間為主線，分享了他創立喬氏超市，并另辟蹊徑將其發展成為一家備受歡迎的零售連鎖店的經歷，以及從挑戰現狀和重新思考商業運作方式中學到的經驗教訓，包括：確定超前50年的人群標簽；打造自有品牌；大力開發明星爆款產品；給消費者更少選擇——低SKU策略；開創健康食品潮流；重視門店的選址；提高員工積極性和穩定性的內部管理政策。本書是一本關于創業和企業發展的實踐指南，對于零售行業從業者、創業者、企業管理者來說，都可以從中收獲可借鑒的策略方法或啟發性的思路理念。
坪效之王 目錄
推薦序1 回歸零售本質，打造超強商品力
裴亮
中國連鎖經營協會名譽會長
推薦序2 優質優價的自有品牌“王國”
龐小偉
聯商網董事長
推薦序3 創新規則**條，打破常規
勒羅伊·D. 沃森
喬氏超市前高級運營副總裁
自序 超級坪效是把完美執行的必然結果
引言 那些令我們引以為傲的寶藏產品
**部分 創業之路，從縫隙中崛起的傳奇
第1章 我急需尋找新的出路
第2章 “普隆托船”，聽我指令
是時候大展身手了
即使負債也要買下普隆托商店
第3章 任何決策都以優待員工為核心
*重要的原則是為員工支付高薪
增加投資回報的兩個有效方法
由“超大號雞蛋”而來的核心產品原則
第4章 喬氏超市從機會縫隙中誕生
獨特的人群定位，抓住差異化競爭的機會
第5章 打造自有品牌才是王道
品牌與廣告在美國興起
比起品牌，我們更重視產品
與面向大眾的主流零售店區隔開來
第6章 圍繞四項指標，把坪效跑出來
提升坪效的基本原則
讓熱愛旅行的高知人群流連忘返 鎖定葡萄酒這一細分市場 第7章 以葡萄酒為開端，開啟大單品傳奇 蕭條時期的大機會 打造葡萄酒銀行 成為葡萄酒零售的強大標桿 第8章 開創健康食品潮流 滿足人們對高品質的需求 奶酪大行動 “歪打正著”的巨大成功 第9章 用“知識型廣告”征服消費者 做真正能幫到消費者的廣告 電臺時光，只為講好一個故事 面向目標人群，慷慨地贈予 購物袋也是絕佳的廣告空間 口碑是*有效的廣告 第10章 解決那些不期而至的難題 我們的薪資體系受到挑戰 來自工會組織的攻擊 第二部分 成為“坪效之王”，從小眾品牌到行業巨頭的蛻變 第11章 打磨刀鋒，每一個單品都要擁有鋒芒 堅守*根本的零售本職 打造超強商品力 第12章 集采，在食品供應上切開機會口子 采購的任務不是談判而是開發產品 我們如何討價還價 第13章 運營，建立輕盈的物流系統 我們面對的主要物流挑戰 計算機體系帶來的效率躍升 引進人才，整合物流體系 第14章 自有品牌，不倚賴任何既定標品 要么價格*低，要么別人沒有 為高教育人群定制個性化標簽 第15章 清倉促銷，成為顧客的尋寶樂園 超值葡萄酒促銷帶來的壞標簽 將低價、高質量的自有品牌策略堅守到底 第16章 開店，秉持少量、高銷售額的經營原則 真正重要的是單店銷售額 精準選址，做高流量超市 永遠保證員工的薪資和福利 第17章 內部管理，臭鼬工組策略 采購工組，塑造核心競爭力 銷售工組，把一切運轉起來 財務工組，把握重要的控制點 第18章 運營決策，“復式記賬”式分析 需求側零售，建立與消費者的緊密連接 供給側零售，商品高效流通和成本控制的保障 第19章 長期規劃，以5年為周期設計未來 以整體性的視角定方向 讓每個員工都在產品上注入個人熱情 第三部分 優雅退出，為喬氏超市謀求更長遠的發展 第20章 不遺余力推進員工持股計劃 一定要讓員工真正擁有所有權 持續推進員工持股計劃 第21章 為長遠計，出售喬氏超市 “一頁紙合同”，出售喬氏超市 喬氏的經營方式不會改變 這場交易背后的思考 第22章 和一切再見，開啟新征程 后記 不可思議的新體驗
讓熱愛旅行的高知人群流連忘返 鎖定葡萄酒這一細分市場 第7章 以葡萄酒為開端，開啟大單品傳奇 蕭條時期的大機會 打造葡萄酒銀行 成為葡萄酒零售的強大標桿 第8章 開創健康食品潮流 滿足人們對高品質的需求 奶酪大行動 “歪打正著”的巨大成功 第9章 用“知識型廣告”征服消費者 做真正能幫到消費者的廣告 電臺時光，只為講好一個故事 面向目標人群，慷慨地贈予 購物袋也是絕佳的廣告空間 口碑是*有效的廣告 第10章 解決那些不期而至的難題 我們的薪資體系受到挑戰 來自工會組織的攻擊 第二部分 成為“坪效之王”，從小眾品牌到行業巨頭的蛻變 第11章 打磨刀鋒，每一個單品都要擁有鋒芒 堅守*根本的零售本職 打造超強商品力 第12章 集采，在食品供應上切開機會口子 采購的任務不是談判而是開發產品 我們如何討價還價 第13章 運營，建立輕盈的物流系統 我們面對的主要物流挑戰 計算機體系帶來的效率躍升 引進人才，整合物流體系 第14章 自有品牌，不倚賴任何既定標品 要么價格*低，要么別人沒有 為高教育人群定制個性化標簽 第15章 清倉促銷，成為顧客的尋寶樂園 超值葡萄酒促銷帶來的壞標簽 將低價、高質量的自有品牌策略堅守到底 第16章 開店，秉持少量、高銷售額的經營原則 真正重要的是單店銷售額 精準選址，做高流量超市 永遠保證員工的薪資和福利 第17章 內部管理，臭鼬工組策略 采購工組，塑造核心競爭力 銷售工組，把一切運轉起來 財務工組，把握重要的控制點 第18章 運營決策，“復式記賬”式分析 需求側零售，建立與消費者的緊密連接 供給側零售，商品高效流通和成本控制的保障 第19章 長期規劃，以5年為周期設計未來 以整體性的視角定方向 讓每個員工都在產品上注入個人熱情 第三部分 優雅退出，為喬氏超市謀求更長遠的發展 第20章 不遺余力推進員工持股計劃 一定要讓員工真正擁有所有權 持續推進員工持股計劃 第21章 為長遠計，出售喬氏超市 “一頁紙合同”，出售喬氏超市 喬氏的經營方式不會改變 這場交易背后的思考 第22章 和一切再見，開啟新征程 后記 不可思議的新體驗
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坪效之王 相關資料
在20世紀70年代的美國，超市行業通道費模式和今天的國內超市如出一轍：各家超市的貨架上擺著同樣的商品，靠各種優惠券和價格戰來爭得市場的一席之地。《坪效之王》一書介紹了喬氏超市當時如何告別通道費模式，為多年的輝煌業績打下堅實基礎。書中不僅有喬氏超市的成長經歷，還有庫隆布對每一次企業變革的思考和價值判斷。希望超市同行、零售業者，乃至相關學者都能抽出一點時間，在庫隆布的生動敘述中感受“坪效之王”喬氏超市發展的精彩歷程。 裴亮 中國連鎖經營協會名譽會長 喬氏超市是一個特立獨行的存在：被收購后依舊能堅持自 己的風格和定位，持續創造優異的業績。根據作者在書中的講述，主要原因有三：創造顧客價值，贏在員工，開放多元的文化和嚴謹精神的結合。零售恒久遠，喬氏超市在其獨特的經營理念和策略的指導下，以輕松鮮明的風格、對優質產品始終如一的追求，為顧客和員工創造了真/正的價值， 不愧為世/界/級的絕/佳商業典范！ 龐小偉 聯商網董事長 本書細節真實豐富，生動展現了美國喬氏超市創始人庫隆 布的經營理念和智慧。他在書中講述了自己在創辦喬氏超市過程中的大量翔實細節，堪稱一本品牌創建的腳本。喬 氏超市的方法和策略是關乎零售本質的，直到今天，喬氏超市仍然是美國中產消費者喜歡和忠于的品牌。 零售的本質就是經營好顧客和商品，而不是其他。任何一個零售企業的衰落，都是因為忘記了這一點。 楊德宏 杭州米雅信息科技有限公司聯合創始人 《如何打造成功的DTC品牌》作者 環顧全球超市行業，喬氏超市是一個奇跡般的存在。它打破了諸多通行的行業規則，卻取得了人人羨慕的佳績。每一個成功企業的基因中都有著創始人的行事風格和價值觀，這是形成企業文化的重要基礎。在《坪效之王》這本書中，喬·庫隆布回顧了自己從初涉零售行業，到喬氏超市品牌逐漸成熟，再到出售企業的完整歷程，以及各階段的獨特經營方法和指導原則。其中頗多精彩之處，值得中國零售同行學習和借鑒。 張智強 元旨品類管理創始人 暢銷書《品類管理》作者 每次到美國，我一定會找距離蕞近的“缺德舅”去學習：不僅是因為被它獨/具創意的產品吸引，更是為了向這間超市業態的坪效之王致敬！我們知道，線下渠道的核心價值就 是單位空間內人貨匹配的效率，是經營者在單位空間內經 營能力的表現。在這一點上，喬氏超市在全球傲視同行！對目標消費人群的深刻認知、極具性價比的產品、充分發 揮員工積極性的組織制度……庫隆布在本書中一一分享。我在閱讀的過程中多次想到了“胖東來”，雖是地處東西 半球的兩家企業，在很多做法上卻是異曲同工，殊途同歸。相信這本書會成為中國零售同行中長期主義者的一束光！ 趙英明 云南白藥現任首/席商務官 京東集團前副總裁、茂業商業前總裁 把一家零售店當作一個產品，用幾十年去打磨，把它的商品質價比做到極/致，以“質優價實”為經營的信條和消費者印象的標簽，這就是零售行業中“神”一樣的喬氏超市。創始人喬·庫隆布在書中揭示了喬氏超市的經營邏輯——聚焦自有品牌、樹立差異化、鍛造競爭力，即所謂的“術”。更重要的是，全書用大量真實故事和細節詮釋了喬氏超市的靈魂，即其背后的“道”：一家溫暖、友善、獨特的超市，應該是克制、簡單、尊重人性的。 陳啟明 廈門元初食品股份有限公司聯合創始人兼副董事長
坪效之王 作者簡介
喬·庫隆布 喬氏超市創始人，企業家，斯坦福大學杰出校友。 1967年，庫隆布創立了至今仍火爆全美的連鎖超市——喬氏超市，并一直經營到1988年退休。憑借清晰的目標受眾設定，庫隆布靠國際進口的葡萄酒打開市場，之后靠出售健康食品將喬氏超市的規模及業績推向新的高度。目前，喬氏超市在美國40個州擁有500多家門店，是美國人心中的“蕞佳超市”。 1988年退出喬氏超市后，庫隆布先后在10多家公司擔任CEO、顧問，或任職于董事會，成功為多家公司解決運營難題。 帕蒂·奇瓦萊里 歷史學家，作家，任職于加州大學洛杉磯分校科特森考古研究所主任委員會、加州州立大學長灘分校中世紀與文藝復興研究中心董事會。 帕蒂 · 奇瓦萊里花了17年的時間，前往世界各地尋找地球上失落的文明，其旅行著作贏得了超過15個全球獎項。
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