掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
飲茶健康之道 版權信息
- ISBN：9787109229778
- 條形碼：9787109229778 ; 978-7-109-22977-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲茶健康之道 內容簡介
本書為“中國茶文化叢書”之一，講述了茶葉的傳統和現代功效、茶的主要成分，如何健康飲茶，茶與社會和諧，茶的綜合利用等內容。較為全面地介紹了茶葉當中的功效成分及其保健功能，希望您在閱讀之后，不僅能夠了解茶葉具有哪些保健功能，同時也對其發揮保健作用的機理有一定的認識。在系統介紹飲茶對于精神健康的改善作用的基礎上，也同時將茶文化推廣與社會和諧等相關內容一同引入。
飲茶健康之道 目錄
總序
序 當我們談論飲茶健康時，我們在談論什么？
**章 飲茶養生
一、茶是一種怎樣的植物？
二、茶之藥理記載
三、現代醫學論證
四、飲茶長壽代表
第二章 茶的主要保健成分
一、黃金成分——茶多酚及其氧化產物
二、特有氨基酸——茶氨酸
三、降血糖利器——茶多糖
四、“溫和的興奮劑”——咖啡因
五、礦質元素
六、維生素
第三章 茶的保健功能
一、“茶為萬病之藥”
二、茶多酚的保健功能
三、茶氨酸的保健功能
四、咖啡因的保健功能
五、茶多糖的保健功能
六、茶色素的保健功能
七、不同茶類的保健功效對比
第四章 健康飲茶
一、慧眼識茶
二、科學沖泡
三、巧妙存儲
四、飲出健康
第五章 茶與社會和諧
一、茶與精神健康
二、茶文化與社會和諧
第六章 茶葉深加工及茶的綜合利用
一、含茶藥品、保健食品
二、含茶化妝品
三、茶的綜合利用
參考文獻
后記
展開全部
飲茶健康之道 作者簡介
魏然，河南洛陽人，浙江大學茶學博士生，師從王岳飛教授，從事茶葉生物化學與資源高效利用，天然產物與人體健康方向研究。2014年畢業于浙江農林大學文化產業管理（茶文化方向）專業。2017年獲得國家留學基金委公派留學資格赴美國加州大學戴維斯分校進行為期2年的聯合培養，目前研究方向主要集中于茶活性成分作用于癌癥的機理探究以及營養元素對于心腦血管疾病改善的臨床效果評判。 王岳飛，浙江大學求是特聘學者，教授、博導，國家一級評茶師。國務院學科（園藝）評議組成員，中國科協全國首席科學傳播茶學專家，浙江大學茶學學科帶頭人。浙江大學茶葉研究所所長。兼任中國國際茶文化研究會副會長、中國茶葉學會副理事長、浙江省茶葉學會理事長等。主要從事茶葉生物化學、天然產物健康功能與機理、茶資源綜合利用等方面的教學與研究。獲第二屆全國創新爭先獎、中國茶葉學會科學技術一等獎、全國科技助力精準扶貧先進個人、浙江省師德先進個人、寶鋼優秀教師獎、浙江大學教學成果一等獎、浙江大學永平杰出教學貢獻獎等榮譽。主講通識核心課程“茶文化與茶健康”，獲評國家級一流本科課程；主講國家精品視頻公開課“茶文化與茶健康”，點擊量3000多萬人次；主講中國大學MOOC和智慧樹平臺在線課程“中國茶文化與茶健康”，選課人數連續兩學期位列全國農林園藝類課程第一。近年來在國內外做茶文化、茶科技、茶健康講座500余場，直接聽眾上百萬人次。
書友推薦
- >
二體千字文
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
我與地壇
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
詩經-先民的歌唱
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
