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品味 中國飲食(海外華裔青少年傳統文化系列讀物) 版權信息
- ISBN：9787566838841
- 條形碼：9787566838841 ; 978-7-5668-3884-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
品味 中國飲食(海外華裔青少年傳統文化系列讀物) 內容簡介
為了幫助海外華裔新生代更全面、生動、立體地了解中華飲食文化，《品·味 中國飲食》精選12個飲食文化專題，編為12篇課文。每篇課文都由“飲食夜話”“飲食講壇”“人間至味”“千古食趣”“書人說吃”“節慶食俗”“飲食詞語”等板塊組成。
品味 中國飲食(海外華裔青少年傳統文化系列讀物) 目錄
總序
前言
**課 南米北面
第二課 五味調和
第三課 魯菜
第四課 川菜
第五課 粵菜
第六課 湘菜
第七課 蘇菜
第八課 浙菜
第九課 徽菜
第十課 閩菜
第十一課 中國茶
第十二課 中國酒
參考文獻
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品味 中國飲食(海外華裔青少年傳統文化系列讀物) 作者簡介
羅燕玲，華僑大學華文學院教師。從事漢語國際教育工作三十年，具有豐富的對外漢語教學經驗。參與編寫并出版《華文》《 閱讀訓練》等教材，擔任華文教育教材《華文·初中（第二版）》第四冊主編。長期承擔面向留學生的“中華飲食文化”課程教學任務，積累了豐富的中華飲食文化教學經驗。
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