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山榮醬道 版權(quán)信息
- ISBN：9787519612894
- 條形碼：9787519612894 ; 978-7-5196-1289-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
山榮醬道 本書特色
中國白酒科普作家、資深茅臺醬酒專家周山榮，長期從事白酒文化研究與寫作，他想降低醬酒的信息壁壘，增強醬酒的透明度，構(gòu)建醬酒的科普認知體系，讓大眾擺脫“啞巴醬酒”，真正了解，認知醬酒，希望你愛上醬酒。
山榮醬道 內(nèi)容簡介
《山榮醬道》是《山榮說透醬酒》的“升級版”。從作者公開發(fā)表的上百篇醬酒文章中精選而成。全書共分為18個章節(jié)，從產(chǎn)區(qū)、博弈、傳統(tǒng)、工藝、品位、品牌、品質(zhì)、營銷、品評、數(shù)據(jù)、認知、文化、禮儀、美學(xué)、工匠、酒史、滋味等角度論說“醬香之道”，專門寫給那些想更了解醬酒，并且已經(jīng)深切地認識到喝醬酒是遠比學(xué)習(xí)醬酒更有趣的人。
山榮醬道 目錄
01產(chǎn)區(qū)之道
這里講究拿“風(fēng)水”釀醬酒/002
迫在眉睫，醬酒核心產(chǎn)區(qū)的標(biāo)識構(gòu)建/005
茅臺鎮(zhèn)從此不再是醬酒的核心產(chǎn)區(qū)了嗎/008
步步探索，醬酒產(chǎn)區(qū)格局生變/011
為什么75平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)愈發(fā)稀缺/014
關(guān)于“核心產(chǎn)區(qū)”/017
02博弈之道
這是寫給投資者的一篇文章/022
川黔白酒之爭，讓子彈飛一會兒/028
茅臺鎮(zhèn)的“奇葩”節(jié)日，一個祭水，一個祭酒/032
03傳統(tǒng)之道
品質(zhì)高于生命/036
敲響“黑心酒”的喪鐘/039
三分鐘看懂酒精“竄酒”/042
茅臺鎮(zhèn)上竄酒、虛假年份酒一旦泛濫，誰的損失*大/045
04工藝之道
茅臺有一份苦差事叫“今天耖沙啦”/050
“輪次”酒/054
貴州茅臺鎮(zhèn)要讓酒醅自由呼吸/057
五分鐘搞懂“上甑摘酒”/060
茅臺醬香酒的六處魔鬼細節(jié)/064
05品位之道
是什么讓仁懷尷尬了/070
茅臺人的酒桌上沒有幾個下酒菜這酒算白喝了/075
去茅臺鎮(zhèn)，這幾道菜搭配醬酒才叫招待/078
酒都仁懷，你太懂中國酒鬼了/082
拼命給自己“加戲”的仁懷/087
06品牌之道
今天不擴產(chǎn)的釣魚臺就是曾經(jīng)的茅臺/092
是“宋代官窖”不是“宋代官窯”/094
任大胡子和“大師手釀”你學(xué)也學(xué)不會/097
茅臺鎮(zhèn)上的新營銷：塑造老板IP/099
昨天，貴州茅臺鎮(zhèn)一條廣告語火了/104
賣酒人千萬不要讀酣客老王的《重做》/108
07品質(zhì)之道
請問，茅臺鎮(zhèn)這樣的酒你敢喝嗎/112
你喝的那杯酒品質(zhì)到底怎么樣，請看這份檢測報告/115
茅臺鎮(zhèn)醬酒的甜是自然“甜”/118
這些催熟的醬酒再便宜也不要買/121
全中國的白酒只有三種/124
08營銷之道
不喊口號，茅臺鎮(zhèn)還做什么營銷/128
我看不慣茅臺鎮(zhèn)的廣告很久了/131
賣酒遠比吹酒“牛皮”難/134
茅臺鎮(zhèn)低價酒你沒賣過，你不懂/137
09品評之道
99%茅臺鎮(zhèn)人竟然不懂酒/142
白酒品評，茅臺酒“欠”中國白酒的一筆賬/146
那些你喜歡的名酒竟然是“設(shè)計”出來的/150
會品酒能預(yù)防老年癡呆嗎/152
一名優(yōu)秀的“品酒師”/155
當(dāng)你喝醬酒的時候請不要只相信你的舌尖/157
品酒與喝酒/160
10數(shù)據(jù)之道
醬酒瘋漲，“風(fēng)口上的豬”與你何干/164
醬酒熱到底還能熱多久/167
醬酒這么火，基酒在哪里/171
11認知之道
“五個講究”決定了一杯醬酒究竟是“魚翅”還是“粉絲”/176
要喝頂級醬酒，除非自己動手/179
不盲從，聽真話，喝好酒/183
除了茅臺，別的醬酒也可以玩老酒嗎/187
說透醬香年份酒/192
12文化之道
看完茅臺鎮(zhèn)人吹酒牛皮的套路不準(zhǔn)笑、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)/198
茅臺鎮(zhèn)上如何吹“酒牛皮”，教你四招/202
好酒，該如何正確表達你的“好”/206
釀好醬酒，少談文化/211
13禮儀之道
茅臺鎮(zhèn)賣酒人都這樣喝酒/216
中年男人喝酒的二十一種心態(tài)/219
14美學(xué)之道
醬酒之美/224
醬酒品嘗之四關(guān)/228
醬香太美，酒鬼莫來/231
醬酒釀造之美/234
喝醬酒的都是*懂美的人/237
貴州茅臺鎮(zhèn)不缺高級，但缺高級感/241
所謂高級感/244
15工匠之道
寫給初入賣酒行當(dāng)?shù)闹秲旱囊环庑?248
在貴州茅臺鎮(zhèn)做個工匠也挺好/251
“211”“雙一流”畢業(yè)生在茅臺當(dāng)工人，出路前途在哪里/254
茅臺鎮(zhèn)醬酒的“天”變了/258
茅臺鎮(zhèn)就是個“農(nóng)貿(mào)市場”/261
“三無”和“三有”/264
在貴州茅臺鎮(zhèn)，他是怎么成為你的老板的/268
16酒史之道
你一定不知道古人有多么愛酒/274
歷史上瘋狂喝酒的那些人/277
酒鬼的境界/280
怎么戒酒才有范兒/282
等我以后富貴了，再還你的酒錢/284
關(guān)于白酒，這個“懸案”你不得不知/286
喝酒喝出花樣來/288
17滋味之道
茅臺鎮(zhèn)的正確打開方式/292
“唱”不出來的酒都不是好品牌/295
酒桌上沒有臺詞，你讓演員怎么演/297
茅臺雞尾酒，看完你才懂/299
我就是喜歡清淡、柔和的醬酒/302
在成為億萬富翁之前你該喝什么酒/304
茶農(nóng)與酒老板的核心競爭力/306
借葡萄酒醒酒器，喝陳年茅臺酒/308
關(guān)于“色澤”/310
名酒的道具竟然是這個/312
挑選一點酒存起來是一個中年男人會生活的體現(xiàn)/314
當(dāng)下*值得挑選的酒/316
有煙火氣的白酒更性感/318
沒有人能夠抵御酒香的誘惑/320
注意！這才是競爭力/322
AI將取代人類50%的工作，但這些它取代不了/324
貴州茅臺鎮(zhèn)上，誰說他和茅臺酒不同，又有誰是例外/327
茅臺鎮(zhèn)，需要一只試酒杯/329
如何“一個人都喝醉了”/331
這樣的醬酒才是懂酒人的心頭好/333
茅臺*神奇的食物，酒糟雞蛋/335
在茅臺鎮(zhèn)，你為什么喝不到正宗醬酒/337
醬酒只有兩種，“自己喝的酒”“別人喝的酒”/340
喝過好的酒之后，你就不再想將就/343
為什么你喝的那些醬酒越來越黃了呢/346
美酒進入嘴巴之前，都要經(jīng)歷一雙雙腳的洗禮嗎/349
喝個酒，裝個文藝范，這年頭都是需要實力的/351
不是“賣豬崽”的生意，而是“養(yǎng)姑娘”的事業(yè)/353
18論說之道
川南黔北酒俗諺語及其文化意蘊探尋/358
未來10年中國白酒看醬香茅臺鎮(zhèn)怎么辦/365
展開全部
山榮醬道 作者簡介
周山榮，資深醬香型白酒專家。貴州仁懷人，別名“周要火”。持續(xù)研究貴州茅臺酒、醬香型白酒20年，代表作品有《茅臺酒文化筆記》《人文茅臺》《聊聊醬酒》《山榮說透醬酒》等，累計200余萬字。長期致力于“讓全世界愛上中國醬酒”，以“山榮說酒”聞名行業(yè)，被譽為“中國醬酒愚公”“醬酒產(chǎn)業(yè)活地圖”。 周山榮系國家一級品酒師、貴州省白酒特邀評委、中國釀酒大師呂云懷入室弟子。曾任貴州省仁懷市人民政府經(jīng)濟研究室主任、仁懷市文聯(lián)主席，兼任仁懷市酒業(yè)協(xié)會、遵義市酒業(yè)協(xié)會、貴州省白酒企業(yè)商會、貴州省酒文化研究會副秘書長等職。
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