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生產與運作管理

旅游酒店業勞動教育通識

包郵旅游酒店業勞動教育通識

作者：主編：許艷麗副主編：黨印

出版社：知識產權出版社出版時間：2024-03-01

開本：其他頁數： 287

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄
作者簡介

旅游酒店業勞動教育通識版權信息

ISBN：9787513091510
條形碼：9787513091510 ; 978-7-5130-9151-0
裝幀：平裝-膠訂
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
管理
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生產與運作管理

旅游酒店業勞動教育通識本書特色

立足新時代，展望新發展格局，本書深入淺出，實用易懂，為旅游酒店業繼續謀創新開新篇，提升人力資本質量，推動行業繼續發展提供智力支持，是旅游酒店業優秀人才培養的良好教科書。

旅游酒店業勞動教育通識內容簡介

本書從更新大學生勞動觀念、確立旅游酒店從業人員勞動觀教育的新目標，遵循勞動教育的基本原則、豐富勞動教育內容、拓寬勞動教育途徑以及做好勞動教育保障工作等方面提出了旅游酒店類專業大學生勞動教育的具體路徑。全書共分六個部分：一、旅游酒店從業人員勞動觀念培養；二、旅游酒店從業人員勞動素養培育；三、旅游酒店從業人員勞動儀態培養；四、旅游酒店從業人員勞動態度培養；五、旅游酒店從業人員勞動能力提升；六、旅游酒店從業人員勞動安全保障。

旅游酒店業勞動教育通識目錄

勞動價值觀
第１章旅游酒店業的勞動精神
第１節旅游酒店業的勞動類型
第２節旅游酒店業的勞動精神內涵與實踐…………………………………… ０１４
第３節旅游酒店業踐行勞動精神的原則與要求……………………………… ０２０
第２章旅游酒店業的勞模精神……………………………………………………… ０２５
第１節旅游酒店業的勞模及勞模精神………………………………………… ０２９
第２節旅游酒店業勞動模范風采……………………………………………… ０３５
第３節旅游酒店業從業者如何弘揚勞模精神………………………………… ０４０
第３章旅游酒店業的工匠精神
第１節工匠精神概述…………………………………………………………… ０４９
第２節旅游酒店業從業者工匠精神體現……………………………………… ０５５
第３節旅游酒店從業者工匠精神培育………………………………………… ０５９
通用勞動科學知識
第４章旅游酒店業勞動組織與就業
第１節旅游業勞動組織………………………………………………………… ０７５
第２節酒店業勞動組織………………………………………………………… ０８２
第３節旅游酒店業就業………………………………………………………… ０８９
第５章旅游酒店業勞動供求與收入
第１節旅游酒店業從業者來源………………………………………………… １００
第２節旅游酒店業從業者需求………………………………………………… １０４
第３節旅游酒店業從業者收入………………………………………………… １１０
第６章旅游酒店業勞動心理與調整
第１節勞動心理概述…………………………………………………………… １２３
第１１章酒店房務勞動技能
第１節前廳部勞動技能………………………………………………………… ２３７
第２節客房部勞動技能………………………………………………………… ２５０
第１２章酒店餐飲勞動技能
第１節餐飲服務基本技能……………………………………………………… ２６５
第２節餐飲對客服務技能……………………………………………………… ２７５
第３節酒水服務常用技能……………………………………………………… ２８１
第２節旅游酒店業勞動心理透析……………………………………………… １２９
第３節旅游酒店業勞動心理調整……………………………………………… １３５
第７章旅游酒店業勞動安全與危機
第１節旅游酒店業勞動安全概述……………………………………………… １４６
第２節旅游酒店業勞動安全管理……………………………………………… １５４
第３節旅游酒店業勞動安全危機公關………………………………………… １６０
第８章旅游酒店業勞動合同與保障
第１節認識勞動合同…………………………………………………………… １６８
第２節勞動合同的訂立………………………………………………………… １７２
第３節勞動合同的履行與終止………………………………………………… １７７
第４節勞務派遣和非全日制用工……………………………………………… １８２
實用勞動技能
第９章旅游酒店業通用職業技能
第１節職業禮儀………………………………………………………………… １９１
第２節溝通技巧………………………………………………………………… １９４
第３節團隊合作………………………………………………………………… １９８
第１０章導游的勞動技能
第１節導游的帶團技能………………………………………………………… ２０６
第２節導游的語言技能………………………………………………………… ２１７
第３節導游的應變技能………………………………………………………… ２２４

展開全部

旅游酒店業勞動教育通識作者簡介

本書作者團隊成員來自中國勞動關系學院酒店管理學院和勞動教育學院，均是酒店管理和勞動教育領域的資深教師，具有多年教學經驗和豐富的相關研究成果。本書是中國勞動關系學院專業育人和專業勞育相結合的最新嘗試，是將勞動教育融入專業人才培養的最新成果。
本書主編許艷麗，中國勞動關系學院國際交流合作處（港澳臺辦公室）處長，兼酒店管理學院院長、教授，政協北京市第十四屆委員會常委、政協海淀區第十一屆委員會常委、世界社保分會副會長、全國工會學研究會常務理事、民盟中央社會委員會副主任等社會職務。已在國內外期刊發表學術論文50余篇，多篇文章被人大復印資料和《新華文摘》轉載，出版4部專著，主編3本教材，主持各級各類研究課題二十余項，主持各級各類教改項目十余項。本書作者團隊成員來自中國勞動關系學院酒店管理學院和勞動教育學院，均是酒店管理和勞動教育領域的資深教師，具有多年教學經驗和豐富的相關研究成果。本書是中國勞動關系學院專業育人和專業勞育相結合的最新嘗試，是將勞動教育融入專業人才培養的最新成果。
本書主編許艷麗，中國勞動關系學院國際交流合作處（港澳臺辦公室）處長，兼酒店管理學院院長、教授，政協北京市第十四屆委員會常委、政協海淀區第十一屆委員會常委、世界社保分會副會長、全國工會學研究會常務理事、民盟中央社會委員會副主任等社會職務。已在國內外期刊發表學術論文50余篇，多篇文章被人大復印資料和《新華文摘》轉載，出版4部專著，主編3本教材，主持各級各類研究課題二十余項，主持各級各類教改項目十余項。
本書副主編黨印，中國勞動關系學院勞動教育學院（勞動教育研究院）副教授、副院長，國家教育勞動教育與勞動實踐課程虛擬教研室常務副主任。已在《經濟研究》《中國高教研究》《中國高等教育》等刊物發表60余篇學術論文，在《財經》《中國金融》《證券日報》等刊物發表40余篇評論文章，在《經濟學家茶座》《教育家茶座》發表20余篇散文隨筆，7篇文章被人大復印資料全文轉載。主持國家社科基金課題、北京市教育委員會課題和國家教育產學合作育人課題各1項，獨著1部學術著作，合著2部學術著作，參編3本勞動教育教材，主編《2020年度中國勞動教育發展報告》《中國勞動教育發展報告（2022）》《中國勞動教育發展報告（2023）》《職業與勞動——大學生勞動教育》《新時代勞動教育100問》等研究報告、教材和普及讀物。

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