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物流與供應鏈管理 版權信息
- ISBN：9787302657651
- 條形碼：9787302657651 ; 978-7-302-65765-1
- 裝幀：70g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
物流與供應鏈管理 本書特色
工業工程類教指委優質課程建設教材，內容系統完備，理論知識翔實，案例豐富鮮活，更加貼合工業工程專業特色及能力培養要求。
物流與供應鏈管理 內容簡介
本書結合國內外供應鏈發展的新形勢，按照供應鏈管理活動的基本流程和規律，具體介紹：供應鏈管理的結構與績效管理、供應鏈網絡設計、供應鏈中的庫存管理、供應鏈中的運輸管理、采購管理、供應鏈中的信息管理、定價及收益管理等基本理論知識。在此基礎上融入實踐教學理念，引入國內外相關案例，力求與時俱進、貼近實際。因此，本書具有系統結構完備、理論知識翔實、案例豐富鮮活等特點，既可以作為高等院校本科生相關專業的課程教材，也可以作為供應鏈從業者的學習指導用書。
物流與供應鏈管理 目錄
第1篇 物流與供應鏈管理簡介
第1章 供應鏈管理概述……………………………………………………………………… 3
1.1 供應鏈與供應鏈管理 ……………………………………………………………… 3
1.1.1 供應鏈的定義……………………………………………………………… 3
1.1.2 供應鏈管理的定義………………………………………………………… 4
1.1.3 供應鏈管理的難點………………………………………………………… 5
1.2 供應鏈管理的演化 ………………………………………………………………… 6
1.3 供應鏈管理的基本要素 …………………………………………………………… 7
1.4 供應鏈協作與集成 ………………………………………………………………… 9
1.5 供應鏈管理的目標………………………………………………………………… 10
1.6 供應鏈的全球化…………………………………………………………………… 11
1.6.1 全球化貿易 ……………………………………………………………… 11
1.6.2 經濟全球化 ……………………………………………………………… 11
1.6.3 全球化經濟中的供應鏈 ………………………………………………… 12
1.7 供應鏈的可持續發展……………………………………………………………… 13
1.7.1 可持續發展和供應鏈管理的基本要素 ………………………………… 14
1.7.2 閉環供應鏈 ……………………………………………………………… 15
1.7.3 綠色供應鏈 ……………………………………………………………… 16
1.8 案例分析:華為的供應鏈 ………………………………………………………… 17
1.8.1 華為的集成化供應鏈 …………………………………………………… 18
1.8.2 華為的全球化供應鏈 …………………………………………………… 19
1.8.3 華為的終端供應鏈 ……………………………………………………… 20
1.8.4 華為供應鏈的未來 ……………………………………………………… 21
習題 ……………………………………………………………………………………… 22 參考文獻 ………………………………………………………………………………… 22
第2章 物流及物流的經濟效用 …………………………………………………………… 23
2.1 物流與物流系統…………………………………………………………………… 23
2.1.1 物流的定義 ……………………………………………………………… 23
2.1.2 物流系統 ………………………………………………………………… 24
2.2 主要物流活動……………………………………………………………………… 26
Ⅷ | 物流與供應鏈管理
2.3 物流的經濟效用…………………………………………………………………… 29
2.4 案例分析---京東物流…………………………………………………………… 30
習題 ……………………………………………………………………………………… 31 參考文獻 ………………………………………………………………………………… 32
第2篇 供應鏈網絡設計
第3章 配送網絡設計 ……………………………………………………………………… 35
3.1 配送網絡設計簡介………………………………………………………………… 36
3.1.1 配送網絡在供應鏈中的作用 …………………………………………… 36
3.1.2 網絡設計決策 …………………………………………………………… 36
3.2 配送網絡設計對供應鏈目標的影響……………………………………………… 38
3.3 典型配送模式……………………………………………………………………… 40
3.4 配送網絡設計決策流程…………………………………………………………… 41
3.4.1 階段一:選擇供應鏈戰略,確定配送網絡結構 ………………………… 41
3.4.2 階段二:設施選址及能力分配決策 …………………………………… 42
3.5 全渠道網絡設計…………………………………………………………………… 43
3.6 智慧配送…………………………………………………………………………… 44
3.6.1 智慧配送的特點 ………………………………………………………… 45
3.6.2 智慧配送系統的構成 …………………………………………………… 45
3.7 案例分析…………………………………………………………………………… 47
3.7.1 醫藥新零售 ……………………………………………………………… 47
3.7.2 南京商絡的電子元器件分銷 …………………………………………… 48
習題 ……………………………………………………………………………………… 50 參考文獻 ………………………………………………………………………………… 50
第4章 設施選址與布局設計 ……………………………………………………………… 51
4.1 設施規劃及其一般流程…………………………………………………………… 51
4.1.1 供應鏈的戰略屬性 ……………………………………………………… 51
4.1.2 設施規劃簡介 …………………………………………………………… 52
4.1.3 設施規劃的目標和意義 ………………………………………………… 53
4.1.4 設施規劃的一般流程 …………………………………………………… 54
4.2 設施選址概述……………………………………………………………………… 55
4.3 設施選址的定性方法……………………………………………………………… 57
4.4 設施選址的定量方法……………………………………………………………… 58
4.4.1 單產品單級連續選址問題 ……………………………………………… 58
4.4.2 單產品單級離散選址問題 ……………………………………………… 60
4.4.3 單一供應源離散選址問題 ……………………………………………… 65
4.4.4 單產品兩級離散選址問題 ……………………………………………… 65
目錄 | Ⅸ
4.4.5 選址覆蓋問題 …………………………………………………………… 68
4.4.6 p-中心問題 ……………………………………………………………… 71
4.5 布局設計…………………………………………………………………………… 74
4.5.1 布局設計概述 …………………………………………………………… 74
4.5.2 布局設計的基本形式 …………………………………………………… 75
4.5.3 幾種基本布局設計形式的優缺點及適用條件 ………………………… 76
4.6 設施布局設計方法………………………………………………………………… 78
4.6.1 系統布局規劃方法 ……………………………………………………… 78
4.6.2 常用布局設計算法 ……………………………………………………… 79
4.7 案例分析…………………………………………………………………………… 84
4.7.1 特斯拉超級工廠選址研究 ……………………………………………… 84
4.7.2 基于 SLP方法對糖果車間生產線布局的優化 ………………………… 86 習題 ……………………………………………………………………………………… 90 參考文獻 ………………………………………………………………………………… 92
第5章 倉儲運作與管理 …………………………………………………………………… 93
5.1 簡介………………………………………………………………………………… 93
5.1.1 倉庫的功能 ……………………………………………………………… 94
5.1.2 倉儲管理績效評價指標 ………………………………………………… 95
5.2 倉庫設計…………………………………………………………………………… 96
5.2.1 倉儲系統的選擇 ………………………………………………………… 96
5.2.2 倉庫布局規劃…………………………………………………………… 103
5.3 倉儲管理中的運作分析 ………………………………………………………… 105
5.3.1 收貨和發貨作業………………………………………………………… 105
5.3.2 存儲作業………………………………………………………………… 107
5.3.3 揀貨作業………………………………………………………………… 113
5.3.4 裝箱作業………………………………………………………………… 122
5.4 智能倉儲 ………………………………………………………………………… 128
5.4.1 智能倉儲及智能倉儲系統……………………………………………… 128
5.4.2 智能倉儲的特點………………………………………………………… 128
5.4.3 智能倉儲構成…………………………………………………………… 129
5.5 案例分析 ………………………………………………………………………… 132
5.5.1 柏中線邊庫存改善案例………………………………………………… 132
5.5.2 中興通訊的智能物流模式……………………………………………… 134 習題……………………………………………………………………………………… 137 參考文獻………………………………………………………………………………… 139
第6章 運輸管理…………………………………………………………………………… 140
6.1 運輸方式介紹 …………………………………………………………………… 140
Ⅹ | 物流與供應鏈管理
6.1.1 航空運輸………………………………………………………………… 140
6.1.2 鐵路運輸………………………………………………………………… 141
6.1.3 公路運輸………………………………………………………………… 141
6.1.4 水路運輸………………………………………………………………… 142
6.1.5 管道運輸………………………………………………………………… 142
6.2 運輸方式的選擇決策 …………………………………………………………… 142
6.3 車輛分配問題 …………………………………………………………………… 145
6.4 車輛路徑規劃問題 ……………………………………………………………… 146
6.4.1 旅行商問題……………………………………………………………… 148
6.4.2 具有容量和長度約束的車輛路徑規劃問題…………………………… 150
6.4.3 旅行時間估計…………………………………………………………… 153
6.5 選址與車輛路徑規劃集成問題 ………………………………………………… 154
6.6 庫存與車輛路徑規劃集成問題 ………………………………………………… 155
6.6.1 靜態確定型IRP ……………………………………………………… 155
6.6.2 隨機IRP問題 ………………………………………………………… 157
6.6.3 IRP求解方法…………………………………………………………… 158
6.7 智能運輸 ………………………………………………………………………… 159
6.7.1 智能運輸概述…………………………………………………………… 159
6.7.2 智能運輸技術與設施設備……………………………………………… 159
6.7.3 智能運輸決策…………………………………………………………… 163
6.8 案例分析 ………………………………………………………………………… 164
6.8.1 電網公司的物料補給…………………………………………………… 164
6.8.2 某物流公司配送調度優化……………………………………………… 166 習題……………………………………………………………………………………… 168 參考文獻………………………………………………………………………………… 168
第3篇 供應鏈中的庫存管理
第7章 確定需求下的庫存管理…………………………………………………………… 173
7.1 庫存基本概念 …………………………………………………………………… 173
7.1.1 庫存的定義……………………………………………………………… 174
7.1.2 庫存的分類……………………………………………………………… 174
7.1.3 庫存的意義……………………………………………………………… 175
7.1.4 庫存系統的特征………………………………………………………… 176
7.1.5 庫存相關成本…………………………………………………………… 177
7.2 庫存管理 ………………………………………………………………………… 178
7.2.1 庫存管理的基本決策…………………………………………………… 178
7.2.2 庫存管理的目標………………………………………………………… 178
7.2.3 庫存管理的評價指標…………………………………………………… 180
目錄 | Ⅺ
7.3 經濟訂貨批量模型 ……………………………………………………………… 180
7.3.1 基礎模型………………………………………………………………… 180
7.3.2 考慮訂貨提前期………………………………………………………… 183
7.3.3 敏感性分析……………………………………………………………… 184
7.3.4 EOQ 和JIT …………………………………………………………… 184
7.4 數量折扣模型 …………………………………………………………………… 185
7.4.1 全量折扣………………………………………………………………… 186
7.4.2 增量折扣………………………………………………………………… 187
7.4.3 其他折扣模型…………………………………………………………… 189
7.5 案例分析---某生鮮超市的庫存管理 ………………………………………… 189
7.5.1 超市庫存管理現狀……………………………………………………… 189
7.5.2 超市庫存管理優化……………………………………………………… 190 習題……………………………………………………………………………………… 191 參考文獻………………………………………………………………………………… 192
第8章 不確定需求下的庫存管理………………………………………………………… 193
8.1 離散型隨機需求下的庫存優化 ………………………………………………… 193
8.1.1 期望損失*小法………………………………………………………… 194
8.1.2 期望利潤*大法………………………………………………………… 194
8.1.3 邊際分析法……………………………………………………………… 195
8.2 連續型隨機需求下的庫存優化 ………………………………………………… 196
8.3 連續盤點庫存優化 ……………………………………………………………… 199
8.3.1 連續盤點和周期盤點…………………………………………………… 199
8.3.2 (Q,R)策略 …………………………………………………………… 200
8.3.3 (Q,R)系統中的服務水平 …………………………………………… 204
8.4 周期盤點庫存優化 ……………………………………………………………… 206
8.4.1 (R,S)策略……………………………………………………………… 206
8.4.2 s,S)策略 ……………………………………………………………… 206
8.4.3 周期盤點系統中的服務水平…………………………………………… 206
8.5 多產品庫存管理 ………………………………………………………………… 208
8.6 案例分析---某汽車4S店的庫存管理 ……………………………………… 210
8.6.1 案例背景………………………………………………………………… 210
8.6.2 問題分析………………………………………………………………… 211
8.6.3 改進措施………………………………………………………………… 212 習題……………………………………………………………………………………… 213 參考文獻………………………………………………………………………………… 215
第9章 多設施庫存管理…………………………………………………………………… 216
9.1 多設施庫存管理概述 …………………………………………………………… 216
Ⅻ | 物流與供應鏈管理
9.1.1 多設施庫存管理的影響因素…………………………………………… 216
9.1.2 多設施庫存系統類型…………………………………………………… 217
9.2 分散型庫存系統 ………………………………………………………………… 219
9.2.1 分散型庫存管理策略…………………………………………………… 219
9.2.2 分散型庫存管理模式存在的問題……………………………………… 222
9.3 集中型庫存系統 ………………………………………………………………… 222
9.3.1 風險分擔………………………………………………………………… 222
9.3.2 集中型庫存系統與分散型庫存系統的權衡…………………………… 224
9.4 多級庫存控制策略 ……………………………………………………………… 225
9.4.1 多級庫存管理的難點…………………………………………………… 225
9.4.2 級庫存…………………………………………………………………… 226
9.4.3 多級庫存優化管理策略………………………………………………… 227
9.5 案例分析 ………………………………………………………………………… 229
9.5.1 集中型庫存系統的實施案例…………………………………………… 229
9.5.2 中國石化的多設施庫存管理…………………………………………… 231 習題……………………………………………………………………………………… 233 參考文獻………………………………………………………………………………… 234
第4篇 供應鏈協調與集成
第10章 供應鏈失調與牛鞭效應 ………………………………………………………… 237
10.1 供應鏈失調的產生原因 ……………………………………………………… 237
10.2 供應鏈失調的危害 …………………………………………………………… 238
10.3 供應鏈失調典型現象:牛鞭效應 …………………………………………… 239
10.3.1 牛鞭效應產生的原因 ……………………………………………… 239
10.3.2 牛鞭效應定量計算 ………………………………………………… 241
10.3.3 需求信息共享下的牛鞭效應 ……………………………………… 243
10.3.4 抑制牛鞭效應的策略 ……………………………………………… 243
10.4 啤酒游戲實驗 ………………………………………………………………… 245
10.5 案例分析---某機床配件公司的牛鞭效應控制 …………………………… 246
習題 …………………………………………………………………………………… 247 參考文獻 ……………………………………………………………………………… 247
第11章 供應鏈協調與合同設計 ………………………………………………………… 248
11.1 供應鏈協調概述 ……………………………………………………………… 248
11.1.1 供應鏈協調的定義 ………………………………………………… 248
11.1.2 供應鏈協調的分類 ………………………………………………… 249
11.2 博弈論在供應鏈協調中的應用 ……………………………………………… 249
11.2.1 斯塔克爾伯格博弈 ………………………………………………… 249
目錄 | ??
11.2.2 納什平衡 …………………………………………………………… 251
11.3 基于供應合同的協調機制設計 ……………………………………………… 252
11.3.1 供應合同概述 ……………………………………………………… 253
11.3.2 定義一個兩級供應鏈 ……………………………………………… 254
11.3.3 常見的供應鏈合同類型 …………………………………………… 255
11.4 供應商主導型供應鏈的協調機制與合同設計 ……………………………… 257
11.4.1 供應商主導型供應鏈 ……………………………………………… 258
11.4.2 模型構建與協調機制設計 ………………………………………… 258
11.5 零售商主導型供應鏈的協調機制與合同設計 ……………………………… 262
11.5.1 零售商主導型供應鏈 ……………………………………………… 262
11.5.2 非合作模式下的利益分配 ………………………………………… 263
11.5.3 合作模式下的供應鏈效益 ………………………………………… 265
11.6 案例分析---波音公司的供應鏈協調 ……………………………………… 266
習題 …………………………………………………………………………………… 267 參考文獻 ……………………………………………………………………………… 268
第12章 供應鏈集成 ……………………………………………………………………… 270
12.1 供應鏈集成概述 ……………………………………………………………… 270
12.1.1 供應鏈集成的分類 ………………………………………………… 270
12.1.2 供應鏈集成的實現 ………………………………………………… 271
12.2 供應鏈合作伙伴選擇 ………………………………………………………… 273
12.3 推式、拉式、推-拉結合式系統 ………………………………………………… 274
12.3.1 推式供應鏈 ………………………………………………………… 274
12.3.2 拉式供應鏈 ………………………………………………………… 275
12.3.3 推-拉結合式供應鏈 ………………………………………………… 275
12.3.4 選擇合適的供應鏈策略 …………………………………………… 276
12.4 案例分析:某零售公司的合作伙伴關系的建立 …………………………… 277
習題 …………………………………………………………………………………… 278 參考文獻 ……………………………………………………………………………… 278
第5篇 供應鏈的跨職能驅動因素
第13章 外包與采購 ……………………………………………………………………… 281
13.1 外包決策與分析 ……………………………………………………………… 281
13.1.1 外包決策的動因 …………………………………………………… 281
13.1.2 外包決策的風險 …………………………………………………… 282
13.1.3 如何做出合理的外包決策 ………………………………………… 283
13.2 采購與采購流程 ……………………………………………………………… 285
13.2.1 采購相關概念 ……………………………………………………… 285
?? | 物流與供應鏈管理
13.2.2 采購流程 …………………………………………………………… 286
13.3 采購模式與戰略 ……………………………………………………………… 287
13.3.1 采購模式 …………………………………………………………… 287
13.3.2 采購戰略 …………………………………………………………… 290
13.4 電子采購 ……………………………………………………………………… 291
13.4.1 電子采購的優勢 …………………………………………………… 291
13.4.2 電子采購模式 ……………………………………………………… 292
13.5 供應商選擇、評估及考核……………………………………………………… 294
13.5.1 供應商的選擇和評估 ……………………………………………… 294
13.5.2 供應商績效考核 …………………………………………………… 295
13.6 案例分析 ……………………………………………………………………… 299
習題 …………………………………………………………………………………… 303 參考文獻 ……………………………………………………………………………… 303
第14章 產品與客戶服務 ………………………………………………………………… 304
14.1 產品定價 ……………………………………………………………………… 304
14.1.1 多種顧客細分市場的產品定價 …………………………………… 304
14.1.2 易逝資產的產品定價 ……………………………………………… 307
14.2 面向供應鏈的產品設計 ……………………………………………………… 309
14.2.1 面向供應鏈的產品設計簡介 ……………………………………… 310
14.2.2 標準化設計 ………………………………………………………… 311
14.2.3 模塊化設計 ………………………………………………………… 312
14.3 大規模定制與個性化服務 …………………………………………………… 314
14.3.1 大規模定制 ………………………………………………………… 314
14.3.2 個性化需求與個性化服務 ………………………………………… 314
14.3.3 供應鏈中的個性化服務 …………………………………………… 316
14.4 案例分析 ……………………………………………………………………… 318
習題 …………………………………………………………………………………… 320 參考文獻 ……………………………………………………………………………… 321
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物流與供應鏈管理 作者簡介
陳璐博士長期從事制造系統/物流系統的運作優化研究，在系統優化與調度理論及生產運作管理領域積累了豐富的研究經驗。承擔多項國家項目，包括國家自然科學基金項目、工信部智能制造專項子項目等。研究成果發表于EJOR，Omega，C&OR，TRE等SCI期刊。設計開發的優化技術方法曾成功應用于中型火箭生產車間、大飛機總裝移動生產線，以及超大規模集裝箱碼頭等。多年來主講本科生課程《物流與供應鏈》。
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